08/07/2023
Курица со сладким перцем и копченой паприкой
📄 Необходимы
✅ Куриные окорочка - 4 штуки
✅ Сладкий перец - 4 штуки
✅ Оливковое масло - 50 мл
✅ Красный лук - 1 головка
✅ Белое сухое вино - 100 мл
✅ Куриный бульон - 0.5 л
✅ Сливки 10%-ные - 50 мл
✅ Копченая паприка - 1 чайная ложка
✅ Соль - по вкусу
✅ Молотый черный перец - по вкусу
1) Во вместительном сотейнике обжарить на оливковом масле куриные окорочка — до золотистой корочки, вынуть их из сотейника и отложить в сторону.
2) В том же сотейнике обжарить мелко нарезанный лук, а когда он станет мягким, добавить нарезанный толстой соломкой сладкий перец, посолить и поперчить. Тушить, помешивая, три минуты, влить вино и готовить, пока оно не выпарится.
3) Добавить бульон, паприку, положить куриные окорочка сверху, накрыть крышкой и тушить двадцать пять минут.
4) Бульон сцедить в блендер, отправить туда же несколько кусочков тушеного перца и сливки, сделать соус. Подавать курицу с тушеным перцем и соусом.
#Основныеблюда
