04/04/2023
Греческий пирог с цукини, фетой и зеленью (Kolokithopita)
📃 Состав
⭐️ Цукини ... 1 кг
⭐️ Зелень ... 35 г
⭐️ Сыр фета ... 120 г
⭐️ Зеленый лук ... 1 пучок
⭐️ Куриное яйцо ... 3 штуки
⭐️ Соль ... по вкусу
⭐️ Свежемолотый черный перец ... по вкусу
⭐️ Оливковое масло ... 0.25 стакана
⭐️ Тесто фило ... 12 штук
1 - Натрите цукини на крупной терке, слегка отожмите и просушите мякоть. Переложите в миску и добавьте раскрошенную фету, нарезанную зелень, мелко нарезанный лук и яйца. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
2 - Разогрейте духовку до 180 градусов.
3 - Смажьте форму 20-20 см оливковым маслом.
4 - Смажьте оливковым маслом лист теста и выложите в форму. Повторите, чтобы получилось 6 слоев.
5 - Сверху на тесто выложите начинку и разровняйте.
6 - На начинку положите еще 6 слоев теста, не забывая смазывать каждый оливковым маслом.
7 - Выпекайте пирог 30-40 минут до готовности и золотистого теста.
#Выпечкадесерты #Греческаякухня
