10/03/2023
Лосось на гриле с сальсой из нектаринов
📃 ИНГРИДИЕНТЫ
🔷 Нектарины 2 штуки
🔷 Зеленый лук 2 стебля
🔷 Оливковое масло 1 столовая ложка
🔷 Сок лайма 1 столовая ложка
🔷 Тертый имбирь 1 чайная ложка
🔷 Чили серрано 1 чайная ложка
🔷 Молотый кумин (зира) 0.5 чайные ложки
🔷 Филе лосося 4 штуки
🔷 Семена кориандра 2 чайные ложки
🔷 Соль по вкусу
🔷 Молотый черный перец по вкусу
1) В небольшой миске смешайте мелко нарезанные нектарины, мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, сок лайма, тертый имбирь, измельченный чили и кумин. Хорошо перемешайте и посолите и поперчите по вкусу.
2) Разогрейте гриль. Смажьте куски рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите. Слегка измельчите семена кориандра и посыпьте рыбу, слегка вдавите их. Выложите рыбу на гриль и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
3) Переложите рыбу на тарелки и сверху выложите сальсу. Посыпьте оставшимися измельченными семенами кориандра и подавайте.
#Основныеблюда #Европейскаякухня
