12/07/2022
Спагетти Маринара с анчоусами
🗒 ИНГРИДИЕНТЫ
🔹 Спагетти ... 100 г
🔹 Оливковое масло ... 20 мл
🔹 Чеснок ... 10 г
🔹 Соленые анчоусы в масле ... 5 г
🔹 Каперсы ... 10 г
🔹 Помидоры в собственном соку ... 100 г
🔹 Французский багет ... 2 куска
🔹 Перец чили ... 2 г
🔹 Орегано ... по вкусу
🔹 Соль ... по вкусу
🔹 Молотый черный перец ... по вкусу
1 Хлеб посушить в духовке при 100 градусах в течение часа. Сломать хлеб руками, чтобы получилась крупная крошка.
2 Отварить спагетти в соленой воде в течение 8-9 минут.
3 Сделать соус. На оливковом масле обжарить рубленый чеснок, чили, филе анчоуса.
4 Когда филе анчоусов начнет растворяться в масле, добавить 10 г хлебной крошки, помидоры в собственном соку, каперсы, соль, перец орегано.
5 Оставить соус на 7-8 минут на медленном огне.
6 Когда спагетти готовы, выложить в тарелку, вместе с соусом, посыпать орегано и приправить перцем.
#Основныеблюда #Итальянскаякухня
