27/06/2022
Суфле из шпината, петрушки и тофу
📖 ПОТРЕБУЕТСЯ
Фисташки ... 20 г
Шпинат ... 200 г
Петрушка ... 200 г
Овощной бульон ... 50 мл
Тофу ... 100 г
Оливковое масло ... 1 столовая ложка
Яичный белок ... 4 штуки
1 - Измельчить в блендере фисташки до состояния пасты, добавить в компанию к фисташкам промытый шпинат, листья петрушки, превратить в зеленую пасту, затем влить овощной бульон и прокрутить все вместе в блендере еще раз до однородной массы.
2 - Запустить в шпинатно-ореховую массу сыр тофу, измельчить в блендере до полной однородности, затем выложить все это в отдельную миску и смешать с оливковым маслом уже без помощи блендера, используя силу рук и лопатку.
3 - В другой миске взбить венчиком яичные белки до состояния парадной пышности.
4 - Добавить к белкам шпинатно-орехово-сырную смесь, аккуратно вмешивая ее лопаткой. Венчик использовать не надо, чтобы не разрушить текстуру смеси.
5 - Разлить получившуюся массу в металлические формы или порционные чашки, пригодные для использования в жарочном шкафу, и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку на шесть-восемь минут. Результат можно украсить каким-нибудь ярким овощем, разрезанным на лепестки, — помидором или перцем. А можно оставить как есть. И есть немедленно.
#Закуски #Низкокалорийнаяеда #Пошаговыерецепты
