14/07/2023
Ленивые пельмени на овощах
📃 Необходимы
🔹 Пшеничная мука - 400 г
🔹 Вода - 0.5 стакана
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Свиной фарш - 400 г
🔹 Репчатый лук - 400 г
🔹 Молотый черный перец - по вкусу
🔹 Сладкий перец - 200 г
🔹 Морковь - 140 г
🔹 Помидоры - 200 г
🔹 Чеснок - 2 зубчика
🔹 Молоко - 0.66000002622604 стакана
🔹 Растительное масло - 2 столовые ложки
🔹 Куриное яйцо - 1 штука
1. Подготовить набор требуемых продуктов для приготовления ленивых пельменей.
2. Поместить в удобную чашку фарш. Добавить к нему измельченный в мясорубке лук (200 грамм) и соль с перцем по вкусу.
3. Замесить массу до однородной консистенции и убрать чашку с готовой начинкой в холодильник.
4. Приготовить тесто. Просеять муку, добавить яйцо, вылить в чашку молоко, добавить соль. Хорошо замесить тесто.
5. В конце добавить 1 столовую ложку растительного масла и снова хорошо перемешать. Собрать тесто в шар и поместить в холодильник на полчаса.
6. Для овощного слоя перемолоть лук, морковь и болгарский перец. Протереть помидоры. Можно все измельчить в комбайне.
7. На прогретую сковороду вылить масло, выложить подготовленные овощи и протертые помидоры. Обжаривать в течение 5 минут.
8. Влить стакан воды, добавить измельченный чеснок, разные сухие травы. Приправить солью и молотым перцем. Перемешать и тушить овощи 10–15 минут.
9. Тесто разделить на несколько частей и тонко раскатать. Затем нарезать длинные полоски шириной 7–8 см. На одну сторону каждой полосы выложить тонкий слой начинки. Другой слой завернуть и скрутить трубочкой, чтобы получились «розочки».
10. Овощной соус перелить в форму и на 2/3 погрузить в него пельмени. Прикрыть форму фольгой и поставить в духовку запекаться при 180 градусах на 50 минут. В середине готовки изделие полить соусом. По истечении времени фольгу снять для красивой корочки сверху.
#Основныеблюда #Русскаякухня #Детскоеменю
