21/06/2022
Крем-суп с лососем
ПОТРЕБУЕТСЯ
🔵 Картофель — 3 штуки
🔵 Морковь — 1 штука
🔵 Лук — 1 головка
🔵 Отрубной хлеб — 6 кусков
🔵 Плавленый сыр — 5 штук
🔵 Лосось — 300 г
🔵 Порошок чесночный — по вкусу
🔵 Молотый черный перец — по вкусу
🔵 Соль — по вкусу
1) Картофель, лук и морковь очистить, разрезать на 2–4 части и сварить. Посолить по вкусу.
2) Хлеб порезать мелкими кубиками и поджарить на сухой сковороде до образования корочки.
3) Отлить 250 мл (стакан) бульона.
4) Сваренные овощи измельчить в пюре. При необходимости добавить оставшийся бульон, чесночный порошок и черный перец по вкусу.
5) Плавленный сыр нарезать мелкими кусочками. Расплавить в оставленном заранее стакане бульона в кастрюле.
6) Добавить получившееся пюре в растопленный сыр.
7) Варить 5 минут, помешивая.
8) Рыбу при необходимости очистить от кожи и удалить кости. Порезать кубиками и обжарить на сковороде.
9) Разлить суп по тарелкам. Добавить рыбу и сухари.
#Супы #Французскаякухня
