Resep Makanan Milenial

28/10/2021

01/03/2021

Seblak cilok kuah.

Bahan cilok:
- 150 gram tepung tapioka
- 75 gram tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm pada bubuk
- 1 sdm bawang putih halus
- secukupnya air hangat
- air untuk merebus
- 1 sdm minyak (campuran air rebusan)

Bahan kuah:
- 1 butir telur
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 buah kencur
- 1 sdm garan
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak
- 1 gelas air

Tambahan:
- 6 biji bakso
- sayur kol
- 1 batang daun bawang
- mi kuning keriting

Cara memasak:
- Buat cilok terlebih dahulu dengan mencampurkan seluruh bahan lalu aduk-aduk hingga kalis.
- Sembari panaskan air untuk merebus. Bulatkan adonan cilok jangan terlalu besar agar matang sampai kedalam.
- Masukkan sedikit minyak pada air mendidih, lalu masukkan bulatan cilok. Tunggu sampai mengapung, lalu tiriskan.
- Buat kuah: haluskan seluruh bumbu lalu panaskan wajan. Masukkan minyak dan oseng-oseng telur lalu masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu harum masukkan air.
- Setelah air mulai mendidih, masukkan mi kuning, bakso dan sayuran kemudian aduk hingga tercampur lalu masukkan cilok.
- Tunggu hingga sayuran layu. Koreksi rasa dan siap dinikmati.

foto: Instagram/apriantytami

23/02/2021

Lumpia pisang cokelat.

Bahan:
- kulit lumpia
- Pisang raja yang sudah matang, potong-potong
- Meses cokelat
- Keju milky soft, diparut
- Putih telur secukupnya sebagai perekat

Cara membuat:
- Ambil kulit lumpia.
- Isi dengan pisang yang sudah dipotong-potong.
- Taburi meses dan keju parut.
- Lipat, gulung, lem pinggirnya dengan putih telur.
- Siap digoreng.
- Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna, tiriskan

foto: Instagram/cynthiahali

23/02/2021

Telur dadar gulung sosis.

Bahan:
- 3 butir telur,
- garam, merica, kaldu ayam secukupnya
- 2 buah sosis, rebus sebentar
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang biji cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm fiber creme + 30ml air putih matang atau bisa diganti 30ml susu cair

Cara membuat :
1. Kocok lepas telur beri garam, merica, kaldu ayam secukupnya.
2. Siapkan wajan antilengket oles dengan sedikit margarin, nyalakan api paling kecil.
3. Tuang sebagian telur lalu letakan sosis di pinggir wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil.
4. Diamkan sebentar lalu gulung perlahan, sisihkan telur di tepi wajan. Tuang kembali sisa telur, lalu gulung lagi membungkus gulungan yang pertama tadi. Masak hingga telur matang.
4. Angkat gulungan telur, biarkan hangat baru dipotong-potong sesuai selera. Sajikan.

foto: Instagram/yoanitasavit

22/02/2021

Seblak kuah Bandung.

Bahan:
- 1 sachet makaroni kering apa saja
- kerupuk bawang rendam air panas
- ceker rebus
- 1 bh telur ayam
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 1/2 pcs mi instant korea tanpa pake bumbu
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1 sachet bawang goreng instant tabur
- 6 siung bawang putih
- 1 sachet kecil tomat,
- 4 sachet kecil saus cabai
- secukupnya penyedap rasa, garam, gula

Cara memasak:
- Ulek cabai rawit dan bawang putih sisihkan.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng, telur langsung dimasukkan dengan kondisi minyak masih belum panas sambil minyak panas kocek telur di atas wajan.
- Sisishkan telur dalam penggorengan, lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih.
- Setelah semua harum, masukkan makaroni, ceker rebus dan kerupuk dan beri air 2 gelas (secukupnya).
- Setelah mendidih, masukkan lada, saus tomat dan saus cabai, hingga sudah kemerahan, dan masukkan mi instant Korea.
- Setelah air dirasa mengental, koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap rasa.
- Dihidangkan selagi panas. Jangan lupa tabur diatas seblak irisan bawang goreng instant!

foto: Instagram/seblak_blaem2

16/02/2021

Telur dadar buncis.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 15 batang buncis, iris kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cabai merah, iris
- kaldu bubuk jamur secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan di atas dalam mangkok, tes rasa.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan.
3. Balik satu kali, angkat dan sajikan.

foto: Instagram/leonyskitchen

15/02/2021

Seblak kuah mi instant

Bahan:
- 1 buah mi instan rasa soto Banjar
- 4 buah pentol baso
- 5 buah ceker ayam (sesuai selera)
- 1 buah sayap ayam
- 1 buah telur
- 2 buah tahu pong aci
- secukupnya daun bawang
- secukupnya merica
- penyedap rasa
- secukupnya minyak goreng
- jeruk

Bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
- Sedikit kencur

Cara memasak:
- Rebus ceker ayam dan sayap ayam, beri sedikit merica dan bawang putih yang digeprek. Tunggu sampai matang, lalu sisihkan kaldunya.
- Tuang minyak goreng ke wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
- Setelah harum, tuang air kaldu bekas rebusan ceker tadi secukupnya, pencahkan telur dan aduk aduk telurnya.
- Setelah itu masukkan mi instan, ceker ayam, sayap ayam, dan pentol basonya. Aduk-aduk sampai matang. Ketika sudah matang taburi dengan daun bawang dan jeruk di atasnya.
- Seblak kuah mi instant siap dihidangkan.

foto: Instagram/bekal_diary

09/02/2021

Fuyunghai

Bahan fuyunghai:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 100 gr udang kupas, cincang kasar
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 1/4 buah kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm sagu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Bahan saus:
- 1 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah wortel, potong korek api
- 400 ml air
- 2 sdm kacang polong
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air

Cara membuat:
1. Buat fuyunghai. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, aduk sebentar saja hingga berubah warna. Angkat.
2. Campurkan udang dengan semua bahan lainnya di mangkuk, aduk sampai rata.
3. Panaskan minyak dan goreng fuyunghai hingga matang di kedua sisinya, angkat. Tiriskan.
4. Buat saus, tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Tambahkan wortel, aduk sebentar hingga agak layu.
5. Masukkan air kemudian masak hingga mendidih, tambahkan kacang polong, saus tomat, kecap inggris, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa.
6. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan dan aduk sampai rata. Angkat.
7. Sajikan fuyunghai dengan saus.

foto: Instagram/yunitaanwar

08/02/2021

Seblak kuah pedas.

Bahan:
- Krupuk warna warni/ bawang (bebas)
- Bakso ikan
- Sosis sapi
- Sawi hijau
- 2 butir telur
- 2-3 gelas air
- Kaldu bubuk
- Kecap manis

Bumbu halus:
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cm kencur
- 25 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting

Cara memasak:
- Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukan telor diorak-arik
- Masukan sosis, bakso, tuang air lalu masukan krupuk yang udah direbus. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
- Test rasa yang sesuai diinginkan. Angkat dan siap disajikan.
- Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

foto: Instagram/amazingindonesiafood

04/02/2021

Martabak teflon.

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air

Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali baking soda dengan mixer berkecepatan rendah, atau bisa juga dengan spatula atau whisk.
- Masukkan baking soda, diamkan beberapa saat.
- Panaskan teflon, lalu tuang adonan.
- Tunggu sampai muncul lubang atau rongga martabak. Tutup teflon tunggu sampai matang.
- Taburi dengan gula pasir, cokelat, keju, atau topping lainnya.

foto: Instagram/snjaness85

02/02/2021

Telur dadar padang.

Bahan :
- 3 butir telur ayam/ bebek
- 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
- 2 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 2 batang daun seledri iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting iris tipis
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- sedikit minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 1 Siung bawang putih

Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan kelapa parut, irisan cabai, daun bawang, seledri, bumbu halus, tepung terigu
2. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
3. Siapkan wajan/teflon, beri sedikit minyak goreng, dadar hingga matang.
4. Angkat, potong-potong dan sajikan.

foto: Instagram/lisna_lisnawati71

31/01/2021

Seblak kuah makaroni bakso.

Bahan:
- 2 gengam kerupuk aci
- 2 butir telur, kocok
- 5 butir bakso, iris
- daun bawang, iris
- 200 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula cara

Bumbu halus:
- 8 cabai rawit
- 4 cm kencur
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Cara memasak:
- Rendam kerupuk aci di air panas hingga empuk sekitar 30 menit, masukkan 1 sdm minyak agar tidak saling menempel.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Sisihkan di pinggir penggorengan.
- Buat telur orak arik sampai setengah matang, masukkan bakso dan daun bawang, aduk-aduk.
- Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan. Aduk aduk.
- Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

foto: Instagram/anastasiaarifyani

30/01/2021

Es pisang cokelat

bahan:
- 5 buah pisang (bisa cavendish, raja, ambon)
- 200 gr dark cooking chocolate
- Cokelat ceres warna warni
- Stik es

Cara membuat:
- Potong 2 bagian pisang, kemudian tusuk dengan stik es, diamkan di kulkas (freezer) sampai membeku.
- Tim dark cooking chocolate, setelah mencair celupkan pisang es ke coklat leleh, langsung taburi ceres warna warni (harus cepat agar coklat tidak cepat membeku)
- Kemudian masukkan es pisang coklat ke kulkas lagi. Tunggu hingga kadar beku/dingin yang diinginkan.
- Sajikan.

foto: Instagram/rinihasrita

30/01/2021

Sandwich goreng.

Bahan:
– 6 lembar roti tawar tanpa pinggiran
– 80 gr kornet sapi
– 2 lembar keju slice
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1 sdm mentega untuk olesan
– 50 gr mentega untuk menggoreng

Cara membuat:
- Oleskan mentega pada roti, lalu tambahkan kornet sapi.
- Tutup dengan selembar roti, kemudian olesi dengan mentega dan tambahkan kornet serta keju slice. Lalu tutup lagi dengan selembar roti.
- Celupkan roti lapis ke dalam telur yang telah dikocok.
- Panaskan wajan, lalu goreng roti hingga berwarna kecokelatan.

foto: Instagram/catatanmama

29/01/2021

Jamur crispy.

Bahan:
- 200 gr jamur enoki, buang bagian bawahnya, pisahkan
- 175 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 telur
- 50 ml air es
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campur terigu, maizena, garam, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
- Kemudian kocok lepas telur, masukkan air es, aduk rata lalu celupkan jamur. Kemudian masukkan jamur ke campuran tepung sambil diaduk agar menempel.
- Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.

foto: Instagram/dhora_kusumadewi

27/01/2021

Pangsit tahu goreng.

Bahan utama:
- Kulit pangsit (bagi jadi 4)

Bahan isian:
- 200 gram tahu putih
- 100 gram tepung tapioka
- 0,5-1 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah goreng ukuran besar
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng. Sisihkan.
- Haluskan tahu. Campur dengan bumbu bawang halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang.
- Masukkan tepung tapioka, uleni sampai kalis.
- Ambil kulit pangsit, beri isian lalu bentuk sesuai selera.
- Goreng pangsit tahu sampai matang.

foto: Instagram/pawon_karima

27/01/2021

Cilok telur puyuh.

Bahan cilok:
- 20 butir telur puyuh
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- Daun bawang, iris-iris
- 200 ml air hangat
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk ayam secukupnya

Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tapioka, bawang putih, garam, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata.
- Lalu tuang air hangat, uleni sampai kalis. Kemudian bentuk adonan bulat, masukkan telur puyuh di dalamnya.
- Terakhir didihkan air panas beri sedikit minyak supaya tidak lengket. Masukkan cilok tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

foto: Instagram/norita_foods

27/01/2021

Sosis mi gulung.

Bahan:
- 5 pcs sosis sapi
- 1 bungkus mie instan goreng jumbo
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Potong sosis menjadi dua bagian, sisihkan.
- Kemudian rebus mi instan goreng, angkat dan sisihkan.
- Lalu kocok lepas telur, tambahkan bumbu mie instan, kecap, minyak, dan saus.
- Baru masukkan mi yang sudah direbus ke kocokan telur.
- Kemudian gulung mi ke sosis, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan sajikan.

27/01/2021

Corndog kentang.

Bahan:
- 6 buah sosis
- 500 gram kentang beku, potong-potong
- 6 batang tusuk sate
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal dan mayones

Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 70 cc air
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan pencelup dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.
- Ambil sosis, tusuk dengan tusukan sate, celupkan ke adonan pencelup.
- Gulingkan sosis ke kentang sambil dipadatkan.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan.
- Sajikan dengan saus sambal dan mayoines.Corndog kentang.

foto: Instagram/majalahkuliner

27/01/2021

KENTANG KEJU

Bahan:
- 500 gr kentang kupas, kukus dan haluskan
- 150 gr maizena
- 50 gr keju, parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun seledri, iris halus

Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata dan uleni sampai adonan dapat dibentuk
- Di sini aku bentuk stick, ambil sedikit adonan, potong-potong dengan ukuran yang sama
- Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- Siap disajikan.

foto: Instagram/resepkueterkini

27/01/2021

Telur dadar crispy.

Bahan:
- 3 butir telur
- 3 sdm tepung serbaguna
- 2 lembar kol, rajang kasar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- minyak goreng

Saus asam manis:
- 3 sdm saus asam manis
- 1 sdt gula
- 200 ml air
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 sdm margarin
- mix frozen vegetables

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur dengan garpu, masukkan kol, garam, merica, kaldu jamur, dan tepung serbaguna. Aduk rata.
2. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan cekung. Gunakan api sedang, lalu tuang telur hingga terbentuk serabut-serabut.
3. Goreng hingga kecoklatan. Angkat sisihkan.
4. Saus asam manis: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan mix frozen vegetables, saus asam manis, gula, garam dan air.
5. Tuang saus di atas telur, sajikan selagi hangat.

foto: Instagram/arsipfoodie88

27/01/2021

Seblak creamy mi bakso.

Bahan:
- 600 ml air
- 50 gr kerupuk bawang warna-warni
- 50 gr mi keriting
- 1 sendok makan bumbu nasi goreng instant pedas.
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 buah bakso belah jadi 4 bagian
- 3 sendok makan susu full cream

Cara memasak:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk dan mi keriting. Masak hingga kerupuk lembut.
- Tuang bumbu nasi goreng instant nasi goreng pedas dan telur. Aduk rata.
- Masukkan bakso yang telah digoreng terlebih dahulu, lalu masukkan susu. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan 3 sendok susu full cream.
- Test rasa. Angkat dan seblak creamy mi bakso siap disajikan selagi hangat.

foto: Instagram/serba_rame99

27/01/2021

Selamat datang di fanspage resep makanan milenial, akan banyak video seru di sini, jangan lupa like follow and share ya chers :)