28/02/2023
Тыквенно-кокосовый суп с креветками
📜 ИНГРИДИЕНТЫ
🔶 Тыква – 500 г
🔶 Кокосовое молоко – 200 мл
🔶 Тертый имбирь – 1 чайная ложка
🔶 Чеснок – 2 зубчика
🔶 Паприка – по вкусу
🔶 Мускатный орех – по вкусу
🔶 Королевские креветки – 200 г
🔶 Рис – 150 г
🔶 Тертый сыр пармезан – по вкусу
🔶 Зелень – по вкусу
🔶 Соль – по вкусу
1 Заранее замоченный рис отварить до готовности. Тыкву нарезать на крупные кубики, залить водой и довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.
2 Переложить тыкву в чашу, добавить чеснок, соль, специи, взбить блендером. Добавить кокосовое молоко и еще раз пройти блендером.
3 Если консистенция слишком густая, можно добавить воды из кастрюли. Поставить все это на огонь и довести до кипения. Готовить еще 10 минут под крышкой.
4 Креветки обжарить на сковороде, посолить, добавить приправ.
5 В готовый суп добавить рис, креветки. Сверху посыпать сыром и зеленью.
#Супы
