mesentirbemhoje (2024)

11/10/2019

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PANQUECA DE RÚCULA RECHEADA DE CREAM CHEESE E SALMÃO
INGREDIENTES PANQUECA:
2 ovos
1 xícara de rúcula
2 colheres sopa de farinha de grão de bico
25ml azeite extra virgem
Sal + páprica defumada + pimenta
1 colher chá de fermento químico
PREPARO:
Bata todos os ingredientes em um mixer ou lidificador, exceto o fermento. Por fim, acrescente o fermento e misture com uma colher até incorporar por completo. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite ou um pouco de manteiga e coloque parte da massa para dourar (faça uma massa fininha, fogo médio/baixo), deixe 1 a 2 minutos de cada lado e sirva com o recheio da sua preferência.
(Rendeu duas panquecas bem grandes)
Recheei com cream cheese e carpaccio de salmã, você pode usar frango desfiado, hommus, patê de tomate seco, creme de castanhas, pasta de tofu, queijo curado derretido.... são muitas combinações! 🤤🤤🤗

09/10/2019

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ALMÔNDEGAS FUNCIONAIS
INGREDIENTES:
500g patinho
1 ovo
1 cenoura ralada
1/2 xícara farelo de aveia
Brócolis picado a gosto
Sal e temperos a gosto
PREPARO:
Bata bem o ovo e adicione o restante dos ingredientes, forme as almôndegas como desejar, congelo cruas.
Na hora que for consumir é só retirar e colocar congelada direto no forno ou na Air Fryer.

08/10/2019

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07/10/2019

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TORTA DE FRANGO
INGREDIENTES:
150 gramas de abobrinha ralada
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de azeitonas
250 gramas de frango desfiado
01 lata tomate pelado
1/2 xícara de palmito
1/2 xícara de milho cozido
01 cebola picada
02 dentes de alho
salsinha a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
01 ovo batido
01 cebola em rodelas
PREPARO:
Em uma frigideira coloque o mínimo de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho, o tomate, o pimentão e doure por 5 minutos até colocar o frango desfiado, as azeitonas, milho e palmito. Deixe mais um pouco e depois coloque a abóbora e abobrinha, ajuste o sal a gosto e despeje por último o iogurte. Em uma forma com papel manteiga coloque uma camada com as cebolas em rodelas finas ou grossas, uma camada do creme da frigideira e um ovo batido por cima para dar mais leveza. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

01/10/2019

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01/10/2019

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30/09/2019

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MUFFIN DE BANANA E AVEIA (sem trigo, leite, açúcar e óleo)
Ingredientes:
5 bananas (médias) bem maduras*
4 ovos
1 xícara de aveia em flocos – 90g
1 colher (chá) de canela em pó – 1g
2 colheres (sopa) de quinoa em pó ou em flocos – 16g (pode substituir por amaranto ou mais aveia caso não tenha quinoa)
1 colher (chá) de fermento químico ou bicarbonato de sódio – 3g
6 damascos secos (ou outras frutas secas como passas, ameixas, tâmaras) – 60g
1/4 de xic de castanhas picadas (castanhas do pará, nozes, amêndoas) – 30g
*Se suas bananas não estiverem bem maduras, adicione 2 colheres de sopa (20g) de açúcar de coco ou mascavo ou demerara.
Preparo:
Misture os ovos com as bananas, a canela e a quinoa (e o açúcar, caso utilize). Adicione a aveia e bata mais um pouco.
Adicione o fermento e misture com o auxílio de uma espátula, sem bater. Em seguida, adicione as castanhas e as frutas secas e misture.
Leve ao forno (pré aquecido) em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até as bordas dourarem.

30/09/2019

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Um cafezinho bemm saudável 🤤
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28/09/2019

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27/09/2019

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UMA REFEIÇÃO USANDO A CRIATIVIDADE 💪🤗
Fatias finas de berinjela🍆, com molho de tomate (caseiro de preferência) 🍅, queijo 🧀, manjericão 🌿 e tomatinhos cereja 🍒, dai é só levar para assar por 10 minutos 🤤🤤
Pronto!

27/09/2019

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26/09/2019

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SUFLÊ LOW CARB DE COUVE FLOR E ESPINAFRE
INGREDIENTES:
1 cebola picada
1 couve flor cortada grosseiramente em pedaços menores
1 maço de espinafre cortado finamente
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Usei meia cura, mas pode ser mussarela, búfala, parmesão, ementhal, gorgonzola ou o que vc preferir.
1/4 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher (sobremesa) de fermento químico
Azeite, sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
PREPARO:
Pré aqueça o forno a 180graus, unte refratários ou ramequins com manteiga. Cozinhe a couve flor só até ficar ao dente, reserve; cozinhei ela inteira no v***r e só depois piquei. Aqueça uma frigideira em fogo médio, regue com azeite e acrescente a cebola , cozinhe até começar a dourar. Junte a couve flor e o espinafre, mexendo de vez enquando, deixe cozinhar até o espinafre murchar. Desligue o fogo, adicione o queijo, o leite, a farinha, as gemas, tempere e misture bem para incorporar tudo. O recheio deve estar em temperatura ambiente para juntar as claras em neve. Bata as claras até atingirem o ponto neve, formando picos firmes, mas cremosos. Por fim, junte as claras e o fermento ao restante dos ingredientes e misture delicadamente, com movimentos circulares de baixo para cima. Se misturar com muito vigor as claras nesta etapa, as claras perderam seu efeito aerado e o suflê não vai crescer. Distribua a massa nos refratários e leve para assar no forno pré aquecido por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar a superfície. Sirva ainda quente!

26/09/2019

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25/09/2019

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BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR
INGREDIENTES:
1 xícara de farelo de aveia (pode ser farinha de aveia)
60 ml do óleo vegetal de sua preferência ou manteiga derretida
1 xícara de uvas passas
2 bananas bem maduras
2 ovos
Canela a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
PREPARO:
Unte uma fôrma pequena e enfarinhe
Preaqueça o forno a 180 graus
Bata todos os ingredientes no liquidificador e transfira para a fôrma
Asse por 30 minutos aproximadamente ou até passar no teste do palito e estar bem moreninho.

25/09/2019

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ALMOÇO, PEITO DE FRANGO E SALADA! 💪💪👊
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Cafezinho saudável pra começar o dia 🤩🤩 Vamos?!?!?
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FILÉ DE TILÁPIA 🐟
Temperei somente com sal, limão, alho amassadinho, pimenta do reino.
Deixei nesse tempero por 40minutos
Depois grelhei ele em uma frigideira antiaderente somente com azeite.
Como não empanei, tem que ter muito cuidado pra virar se não ele quebra, então só vire quando tiver certeza que está bem dourado e somente uma vez
Por fim salquiquei cebolinha e pimenta rosa.

24/09/2019

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É SIMPLES !👊💣🏃‍♀️💥🙏
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24/09/2019

Bom diaaaaa😁😁
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23/09/2019

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BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
4 ovos
4 bananas maduras (usei a caturra)
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de cacau em pó 100%
1 xícara de uvas passas (ou ameixa seca)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Meia xícara de nozes picadas (opcional)
PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos as nozes. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de Coco ou forma de silicone. Espalhe por cima da massa as nozes picadas e leve para assar em forno pré aquecido a 180graus por 25 minutos.

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