02/06/2023
Курица, тушенная в томатно-сливочном соусе
📜 Потребуется
⭕️ Курица – 1 кг
⭕️ Помидоры – 2 штуки
⭕️ Репчатый лук – 1 головка
⭕️ Сливки 10%-ные – 300 мл
⭕️ Оливковое масло – 3 столовые ложки
⭕️ Чеснок – 3 зубчика
⭕️ Базилик – по вкусу
1) Курицу, если берете целую тушку, хорошо помойте, обсушите, разделайте на порционные кусочки.
2) Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
3) С помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиками.
4) Ставьте сковороду на сильный огонь, налейте масло. Обжарьте кусочки курицы с двух сторон до появления золотистой корочки.
5) Выложите обжаренную курицу в посуду, в которой потом будете тушить. Это может быть сотейник или сковорода глубокая.
6) Теперь в сковороду, где обжаривали курицу, выложите лук. Готовьте, помешивая. Как только лук начнет золотиться, добавьте чеснок, томаты, соль, перец. Потушите 1-2 минуты, влейте сливки и доведите до кипения.
7) Получившимся соусом залейте кусочки курицы, добавьте базилик, накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и оставьте тушиться на час.
#Основныеблюда #Европейскаякухня
