08/03/2023
Кобб салат (Cobb Salad)
📝 Ингридиенты:
✅ Помидоры 2 штуки
✅ Авокадо 1 штука
✅ Стебель сельдерея 2 штуки
✅ Чеснок 1 зубчик
✅ Оливковое масло 6 столовых ложек
✅ Красный винный уксус 1 столовая ложка
✅ Лимонный сок 1 столовая ложка
✅ Вустерширский соус 1 чайная ложка
✅ Сахар 1 чайная ложка
✅ Дижонская горчица 1 чайная ложка
✅ Соль щепотка
✅ Молотый черный перец щепотка
✅ Салат романо 0.33000001311302 головки
✅ Куриное яйцо 2 штуки
✅ Бекон 5 кусков
✅ Салат айсберг 0.33000001311302 головки
✅ Голубой сыр 70 г
✅ Филе куриной грудки 1 штука
✅ Зеленый лук перья 3 штуки
1) Сделать салатную заправку: взбить венчиком до состояния однородной эмульсии: горчицу, соль, перец, чесночное пюре, лимонный сок, винный уксус, вустерширский соус, оливковое масло, выдавленный зубчик чеснока.
2) Бекон обжарить на раскаленной сковороде пока он не станет немного хрустящим или подсушить в духовке на бумаге для выпечки в течение 20–30 минут при температуре 180 градусов. Затем нарубить ножом в крупную крошку.
3) Грудку куриную обжарить на гриле по 2 минуты с обоих сторон, затем нарезать полосками (можно предварительно мясо замариновать минут на 30.
4) Салатные листья помыть, обсушить, наломать-нарвать удобными для еды кусочками, выложить на дно тарелки.
5) Яйца сварить вкрутую.
6) Все ингредиенты для салата (кроме салатных листьев) нарезать небольшими кубиками или короткими полосками.
7) Поверх салата выложить рядами: рубленный лук, яйца, кусочки авокадо, бекон, куриную грудку, кусочки помидоров, кусочки сыра.
8) Заправку подавать отдельно.
#Салаты #Европейскаякухня
