23/03/2026
BALITA | KNHS TLE 10 cookery, naglunsad ng culminating activity
Isinagawa ng mga mag-aaral sa Baitang 10 Cookery ang culminating activity na may temang “From Classroom to Kitchen Excellence: Showcasing Cookery Skills and Creativity” bilang bahagi ng pagtataya sa kasanayan sa Technology and Livelihood Education (TLE), kung saan naghain ang bawat pangkat ng iba’t ibang putahe.
Kaugnay nito, ginanap ang paligsahan sa Kaong National High School (KNHS) covered court noong ika-16 ng Marso, kung saan layunin ng gawain na masukat ang kaalaman sa paghahanda ng pagkain at pagsunod sa pamantayan ng sanitasyon.
“Ang mga dish na hinanda namin ay Gilded Crisp Cauliflower with Honey-Ginger Infusion, Chicken Fricassée, Velvet Broccoli Bisque, Golden Mimosa Mousse, Cream Nata Pearl, at Rose Crimson Splash. Pinili namin ang mga ito upang maging kakaiba ang aming mga dish kumpara sa ibang section,” ani Lawrence H. Bernaldez mula sa pangkat ng Yerba Buena.
Binigyang-diin ni Bernaldez na pinili nila ang kanilang mga putahe upang maging kakaiba at maipakita ang natatanging estilo ng pangkat kumpara sa ibang section, pati na rin ang kahusayan sa pagluluto at presentasyon ng pagkain.
“Meron po kaming main dish na tinulad namin sa Korean Dim Sum, at ang pangunahing sangkap nito ay shrimp, giniling, at singkamas. Sa dessert naman, tinulad namin ito sa Lemon Mustard, at lemon ang pangunahing sangkap. Sa vegetable dish, broccoli na hinaluan namin ng mushroom at oyster para lumabas ang lasa. Ang egg dish namin ay Devil Egg, kung saan pinrito namin ang white egg sa breadcrumbs at nilagyan ng sauce sa ibabaw, at iyon ang yolk,” saad ni Crisha Anne V. Villanueva mula sa pangkat ng Pandan.
Ayon kay Villanueva, pinili nila ang kanilang mga putahe dahil ito ang pinakagusto ng karamihan sa kanilang pangkat at ito rin ang unang suhestiyon niya sa grupo.
“Ang pinakamahirap na bahagi ng pagluluto namin ay ang pagluluto ng adobong sitaw, kasi hindi agad namin nakuha ang tamang timpla at lasa. Kaya nahirapan kami, at medyo nalanta na rin ang sitaw,” pahayag ni Emmanuel James D. Dave mula sa pangkat ng Oregano.
Dagdag pa rito, sinabi niya na lahat ng kaklase niya ay sumasang-ayon, na nagpapakita na ang dedikasyon at pagmamahal sa pagluluto ang naging susi sa kanilang paghahanda ng bawat putahe.
“Ang pinakamahirap na bahagi ng pagluluto namin ay ang ambagan at kakulangan ng ingredients dahil hindi lahat ng kaklase namin ay nag-aambag. Isa pa, kulang din kami sa ilang kagamitan, kaya kailangan pang ayusin at paghatian ang gamit,” paliwanag ni Princess A. Carpentero mula sa pangkat ng Lagundi.
Samantala, tiniyak ng kanilang grupo ang tamang sanitasyon at paglilinis ng mga kagamitan bago at habang nagluluto, at sinunod din nila ang wastong proseso ng pagluluto at maayos na plating ng mga putahe upang mapanatili ang kalinisan at presentasyon ng pagkain.
“Ang experience namin sa culminating activity na ito ay sobrang saya. Kahit noong una, sabi namin, ‘Wala, okay na. Pwede na kami mag-asawa lahat. Kaya na namin.’ Kaya sobrang memorable ang activity na ito dahil nakakapagluto kami ng gusto namin at masaya lalo na kung para sa mga mahal namin sa buhay o sa espesyal na okasyon,” ipinahiwatig ni Dimple S. Garcia mula sa pangkat ng Akapulko.
Sunod dito, nasiyahan sila sa kanilang karanasan sa culminating activity at kahit noong una ay nag-aalala, natutunan nilang kaya nilang tapusin ang lahat ng gawain.
“Ang gagaling nila, grabe. Talagang ibinubuhos nila ang lahat para matapos ang TLE. Hindi ko inasahan na magiging ganito kasi alam ko na busy ang Grade 10. Nakita ko kung ilang performance activity ang kanilang pini-prepare, pati weekends talagang nagpaghanda sila, at hindi ko nga naramdaman na inaasikaso nila ang TLE. Kaya natutuwa ako ngayon dahil akala ko hindi sila dadating ng alas otso, pero nang matapos, nakita ko na andyan na lahat, at naramdaman ko na mahalaga rin pala ang TLE,” iginiit ni Dr. Jedalyn R. Ortega, TLE 10 Coordinator.
Sa katunayan, pinaalalahanan ni Dr. Ortega na mas lalo pang magsumikap ang mga mag-aaral dahil ang pagsusumikap ay mahalaga upang hindi mawalan ng diskarte sa buhay.
Matatandaan na ang culminating activity ay bahagi ng bagong kurikulum na MATATAG sa TLE, kung saan pinapakita ng mga mag-aaral ang kanilang kakayahan sa pagluluto at pamamahala ng pangkat, at natutunan nilang mas maging masipag at magsumikap upang makamit ang tamang diskarte sa buhay.
----
Balita ni: Elaine Canlong
Mga Larawan ni: Mia Grace Camarista