29/12/2022
Портокалопита
📝 СОСТАВ:
🔸 Апельсины - 1 штука
🔸 Апельсиновый сок - 200 мл
🔸 Сахар - 1.5 столовые ложки
🔸 Палочки корицы - 1 штука
🔸 Оливковое масло - 250 мл
🔸 Куриное яйцо - 4 штуки
🔸 Цедра апельсина - 1 столовая ложка
🔸 Греческий йогурт - 200 г
🔸 Ванильный экстракт - 0.5 столовые ложки
🔸 Манная крупа - 0.25 стакана
🔸 Разрыхлитель - 1.5 чайные ложки
🔸 Тесто фило - 340 г
🔸 Сливочное масло - 10 г
1 Разогреть духовку до 160 градусов. Апельсин нарезать на кружочки. Выложить 3 кружочка в глубокую миску, залить апельсиновым соком. Накрыть фольгой и томить в духовке 40-45 минут, пока апельсины не станут мягкими. Дать остыть.
2 В небольшом сотейнике смешать 1,5 стакана воды, половину сахара, положить палочку корицы и довести до кипения. Через 5 минут снять сироп с огня и залить им томленый апельсин. Дать остыть.
3 Прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В чаше взбить сахар с яйцами добела. Ввести манную крупу, апельсиновый сок, оливковое масло, йогурт, апельсиновую цедру и ваниль.
4 Тесто фило разрезать на небольшие кусочки и вмешать в тесто. Вылить массу в подготовленную форму.
5 Выпекать 35-40 минут до красивого золотистого цвета. Когда кекс готов, проткнуть его несколько раз шпажкой и полить остывшим сиропом. Так пирог пропитается особенно хорошо. Для подачи пирог стоит разрезать на 12 квадратных ломтиков и каждый из них украсить четвертью апельсина.
#Выпечкадесерты #Греческаякухня #Пошаговыерецепты
