06/03/2023
Суп с кроликом и рисом карнароли
📜 Ингридиенты
🔴 Рис карнароли — 40 г
🔴 Лук-порей — 1 штука
🔴 Кролик — 0.5 штуки
🔴 Кабачки — 2 штуки
🔴 Красный сладкий перец — 0.33329999446869 штуки
🔴 Картофель — 2 штуки
🔴 Морковь — 1 штука
🔴 Морская соль — по вкусу
🔴 Шафран — на кончике ножа
🔴 Укроп — 0.5 пучка
1 - Сварить бульон из тушки кролика. Остудить, мясо отделить от костей и порезать на равные куски.
2 - Картофель, кабачки, морковь, перец и лук порезать и отварить в готовом бульоне.
3 - Чтобы сохранить прозрачность супа, отварить рис с добавлением шафрана в отдельной кастрюле, слить, промыть горячей водой.
4 - Укроп измельчить. Добавить в суп промытый рис, перемешать, посыпать укропом.
#Супы #Детскоеменю
