04/07/2022
💚 Puding Lumut Pandan Jagung 💚
By: asni.momjj
Bahan puding lumut pandan:
💚 1 bks agar2 putih
💚 1 butir telur, kocok lepas
💚 130 ml santan instant (sy pakai 2 pack sun kara uk 65 ml)
💚 500 ml air
💚 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
💚 100 ml endapan pandan (sudah saya buat beberapa hari sebelumnya)
💚 Garam secukupnya
💚 Pasta vanilla secukupnya
Bahan puding jagung:
💚 2 buah jagung manis uk besar, parut
💚 200 ml santan instant (sy pakai 1 pack sun kara uk 200 ml)
💚 500 ml air
💚 1 bks agar2 putih
💚 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
💚 2 lbr daun pandan
💚 pasta vanilla secukupnya
💚 garam secukupnya
Cara membuat:
💚 Pertama sekali kita buat puding lumutnya.
💚 Siapkan wadah, masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian saring.
💚 Masak adonan sambil diaduk2 sampai mendidih.
💚 Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang dan adonan puding agak mengental sedikit.
💚 Siapkan loyang, aduk2 adonan lalu tuang ke dalam loyang perlahan, biarkan sedikit mengeras.
💚 Kemudian kita buat puding jagungnya
💚 Peras jagung yang sudah di parut, lalu saring.
💚 Campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
💚 Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.
💚 Setelah uap panasnya hilang, aduk2 lalu tuang perlahan ke atas lapisan puding lumutnya.
💚 Biarkan hingga mengeras, dan siap disajikan
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat🙏
