Inovando na Cozinha

28/05/2024

Postem as fotos dos seus biscoitos 🙂

BISCOITO MONTANHA RUSSA MARAVILHOSO
2 ovos
2 copos polvilho doce ou azedo
1/2 copo leite
1/2 copo óleo
1 colher de chá sal
Queijo de preferência ralado à gosto (opcional)

Modo de Preparo:
Misture tudo no liquidificador sem o queijo
Unte uma forma com óleo e coloque o que acabou de bater no liquidificador
Coloque o queijo da sua preferência por cima (também pode deixar sem)
Coloque no forno pré aquecido a 180° por uns 25 minutos (vá observando porque pode ter variação de acordo com o forno)
*SIGAM NOSSA PÁGINA para mais receitas deliciosas*

22/05/2024

06/05/2024

Obrigado por ser uma das pessoas mais engajadas e entrar para minha lista de engajamento semanal! 🎉 Laura Carmo, Severina Correia, Berenice Silveira, Raquel Maria Veiga, Claudia Silva

29/04/2024

Compartilhem com as amigas!!!

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Postem as fotos dos seus biscoitos :)

BISCOITO MONTANHA RUSSA MARAVILHOSO

2 ovos
2 copos polvilho doce ou azedo
1/2 copo leite
1/2 copo óleo
1 colher de chá sal
Queijo de preferência ralado à gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Misture tudo no liquidificador sem o queijo

Unte uma forma com óleo e coloque o que acabou de bater no liquidificador

Coloque o queijo da sua preferência por cima (também pode deixar sem)

Coloque no forno pré aquecido a 180° por uns 25 minutos (vá observando porque pode ter variação de acordo com o forno)

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24/04/2024

Cuca Maravilhosa

500ml de esponja (já descansada por 3 horas.
*Para a esponja:
500ml de fermento,
10 colheres (sopa) de trigo
1 xícara (chá) de açúcar,
misture todos os ingredientes e deixe descansar.

80ml de óleo,
2 ovos
2 colheres (sopa) margarina,
Raspas de 2 limões (ou 1 laranja),
1/2 colher (chá) sal
Trigo até dar ponto

Modo de Preparo:
Na bacia com a esponja, acrescente os demais ingredientes um a um, por último a farinha de trigo, vá colocando aos poucos, sove bem, o ponto é quando a massa está mole, mas não gruda nas mãos. (Mais ou menos 1,200kg de trigo)
Deixe descansar por 3 horas.

Após, estique a massa e coloque o recheio da sua preferência (banana com goiabada, brigadeiro, doce de leite e etc)
Não coloque nas laterais para não sair pra fora.
Enrole igual pão, apertando as laterais.
Deixe descansar dentro do forno até notar que a massa está crescida e macia (10 a 16 horas, depende da temperatura da sua cidade).

Depois, misture 1 gema com 2 colheres (sopa) leite e pincele com essa mistura em cima da cuca e jogue a farofa por cima, asse a 150°c por média de 50 a 60 minutinhos

Farofa
8 colheres (sopa) trigo
5 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) óleo
5 colheres (sopa) água

Ou
1 xc (chá) farinha de trigo
1 xc (chá) de açúcar e margarina aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.

22/04/2024

Postem as fotos dos seus biscoitos :)

BISCOITO MONTANHA RUSSA MARAVILHOSO

2 ovos
2 copos polvilho doce ou azedo
1/2 copo leite
1/2 copo óleo
1 colher de chá sal
Queijo de preferência ralado à gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Misture tudo no liquidificador sem o queijo

Unte uma forma com óleo e coloque o que acabou de bater no liquidificador

Coloque o queijo da sua preferência por cima (também pode deixar sem)

Coloque no forno pré aquecido a 180° por uns 25 minutos (vá observando porque pode ter variação de acordo com o forno)

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20/04/2024

Pão de Leite Ninho

500ml de esponja já descansada por 3 horas
**Para a esponja: 500ml de fermento, 10 colheres (sopa) de trigo, 6 colheres (sopa) açúcar, misture todos os ingredientes e deixe descansar.**

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) Leite em pó
1 colher (chá) de sal
Trigo até dar o ponto (+ou- 1,500kg)

Modo de Preparo:
Junte na esponja os ingredientes um a um, misturando a cada ingrediente, por último a farinha. Sove muito bem a massa por uns 5 a 10 minutos e deixe ela descansar por 3 horas. Após esse descanso, modele seus pães e deixe descansar novamente até dobrar de volume. Leve para assar a 180°c por cerca de 50 minutos.

Hummm.. Delicioso 😋

20/04/2024

Compartilhe com bastante amigas, quem tiver mais compartilhamento irei ensinar a fazer a muda de fermento no começo da semana que vem! Fiquem ligadinhas!!!

18/04/2024

RECEITINHA DE HOJE
PÃES DE CÔCO COM Fermentação Natural é Vida

18/04/2024

Receitinha de hoje para vocês
Com fermento natural

ROSCA DE COCO

500 ml de esponja (descansada por 3hs)
*Para a esponja: 500ml de fermento,
10 🥄 (sopa) trigo
5 🥄 (sopa) de açúcar,
misture todos os ingredientes e deixe descansar.

Após, junte:
60 ml de óleo
1/2 garrafinha de leite de coco (opcional)
2 colheres (sopa) margarina
2 ovos
4 colheres bem cheias (sopa) de Leite em pó
1 colher rasa (chá) de Sal
Trigo até dar o ponto

Modo de Preparo

Vá adicionando os ingredientes um a um na Bacia com a esponja, a cada ingrediente adicionado misture bem.
Por último a farinha, coloque aos poucos, a massa deve ficar macia e desgrudar das mãos, porém, não deve ficar firme como a massa de pão.
Sove muito bem com as mãos mesmo ou leve a batedeira planetária por 10 minutos. A sova é indispensável para a massa chegar ao ponto de rasgar, bem macia, igual a de padaria mesmo.
Deixe a massa descansar por 3 horas e modele as roscas, deixe descansar novamente até dobrar de volume, (OPICIONAL, daí coloque o creme de Confeiteiro por cima, de preferência com uma manga de Confeiteiro, para não correr o risco de abaixar a sua massa), Pincele 1 gema com 2 colheres de leite e jogue coco ralado a gosto por cima.

Se desejar que o coco ralado fique clarinho, coloque apenas nos últimos 10 minutos de forno. Passe uma calada de açúcar na rosca e jogue o coco ralado por cima.

Asse a 200° por + ou - 45 minutos.

Creme de Confeiteiro
400ml de leite
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1/2 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) leite em pó
2 gemas peneiradas
Gotas de baunilha gosto

Leve tudo ao fogo mexendo sempre até engrossar. Usar frio

28/10/2022

Atenção!
Teremos a Semana Gratuita de Aulas de Panetone a Partir do dia 31/10.
Ensinaremos Gratuitamente 4 tipos de Panetones Super Deliciosos
Para Participar, entre Gratuitamente no grupo de Whatsap para Garantir Sua Vaga. Mas Corra Pois São Vagas Limitadas! Clique No Link e Garanta sua Vaga >> https://chat.whatsapp.com/LkdQD5p2OEx1aD9Ac6zEke

16/02/2022

https://www.facebook.com/106600465091147/posts/147821680969025/

Siga nossa nova página, com muitas receitas maravilhosas 🥐🥖🥯

16/02/2022

https://www.facebook.com/106600465091147/posts/147821680969025/

Olá meninas, acompanhe nossa nova página, várias receitas maravilhosas para vocês

Receita

Pães maravilhosos
Com fermentação natural 😍😍
Pães de hoje com fermento natural
Uma terapia... E muito abençoado.

Receita
1 litro de fermento natural,
800 ml de água,
16 colheres (sopa) de açúcar,
8 colheres de leite ninho,
240 ml de óleo,
2 colheres (sopa) margarina.
Obs: O sal já vai na reforma do fermento.
Farinha de trigo até desgrudar das mãos, cilindre e modele, deixe crescer umas 8 horas .
Asse em forno industrial pré aquecido até dourarem., Dica: Desligue e deixe esfriando dentro do forno para não murcharem.
Rendimento: 8 pães de 750 gramas massa crua.

14/01/2022

Receita

Pães maravilhosos
Com fermentação natural 😍😍
Pães de hoje com fermento natural
Uma terapia... E muito abençoado.

Receita
1 litro de fermento natural,
800 ml de água,
16 colheres (sopa) de açúcar,
8 colheres de leite ninho,
240 ml de óleo,
2 colheres (sopa) margarina.
Obs: O sal já vai na reforma do fermento.
Farinha de trigo até desgrudar das mãos, cilindre e modele, deixe crescer umas 8 horas .
Asse em forno industrial pré aquecido até dourarem., Dica: Desligue e deixe esfriando dentro do forno para não murcharem.
Rendimento: 8 pães de 750 gramas massa crua.

27/10/2021

Cuca Maravilhosa 😻

17/08/2021

Criação do Fermento Natural

1° Passo:

9 colheres (sopa) farinha de trigo
6 colheres (sopa) açúcar
1/2 colher (sobremesa) sal
500 ml água

https://youtu.be/m-MVHUPYRFo

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Criação do Fermento Natural1° Passo:9 colheres (sopa) farinha de trigo6 colheres (sopa) açúcar1/2 colher (sobremesa) sal500 ml água

12/08/2021

Bom diaa meninas! Como prometido segue o video do início da criação do nosso fermento natural

09/08/2021

Olá meninas lindas do nosso grupo! Como prometido, na quarta feira iremos começar gravar os vídeos ensinando a criação do nosso fermento. Fiquem ligadinhas logo mais postarei mais informações. Beijinhos😘😘

30/07/2021

Olá meninas!
Devido ao grande número de pedidos
Assim que o tempo esquentar um pouco farei os vídeos ensinando o passo a passo de como criar o fermento. Fiquem ligadinhas😘

25/07/2021

Atenção meninas!
Quem gostaria de aprender o passo a passo da fermentação natural?
Responda com "sim"
Chame as amigas!

Assista a aula Criação do Fermento Natural

https://youtu.be/m-MVHUPYRFo

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31/05/2021

Delicia de rosquinhas com côco