01/04/2023
Баррамунди с овощами по-азиатски
📃 Состав
⭐️ Орехи макадамия — 12 штук
⭐️ Баррамунди — 800 г
⭐️ Чеснок — 4 зубчика
⭐️ Красный лук — 1 головка
⭐️ Красный перец чили — 2 штуки
⭐️ Куркума — 1 чайная ложка
⭐️ Соевый соус — 1 чайная ложка
⭐️ Свежий имбирь — 2 чайные ложки
⭐️ Шпинат — 1 пучок
⭐️ Кокосовое молоко — 125 мл
1. Промываем под струей холодной проточной воды филе баррамунди или другой белой рыбы, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и укладываем на противень.
2. Смешиваем в блендере соевый соус с мелко нарезанной четвертью головки красного лука, орехами, предварительно очищенным от семян и мелко нарезанным перцем чили, мелко натёртым имбирем и куркумой. Примерно половину получившейся массы ровным слоем наносим на поверхность рыбного филе и запекаем его в течение 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200& #176;C.
3. Оставшуюся массу тем временем сливаем в небольшую кастрюлю и добавляем кокосовое молоко. Перемешиваем и разогреваем на среднем огне.
4. Готовую рыбу подаем с отваренным шпинатом и получившимся кокосовым соусом.
#Основныеблюда #Итальянскаякухня
