11/07/2023
Домашние беляши
📝 НЕОБХОДИМЫ:
🔷 Соль 1 чайная ложка
🔷 Говяжий фарш 400 г
🔷 Свиной фарш 150 г
🔷 Репчатый лук 1 штука
🔷 Молотый черный перец по вкусу
🔷 Пшеничная мука высшего сорта 600 г
🔷 Сливочное масло 50 г
🔷 Молоко 310 мл
🔷 Сахар 1 чайная ложка
🔷 Сухие дрожжи 1.5 г
🔷 Растительное масло по вкусу
1. Для приготовления теста сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и солью, добавить молоко, перемешать, добавить дрожжи и постепенно вводить просеянную муку, замешать тесто, по консистенции оно должно не липнуть к рукам и быть тягучим .
2. Тесто поставить в теплое место и дать ему подойти около 30 минут, потом обмять и оставить еще на 30 минут.
3. Для начинки, мелко нарезать лук и перемешать с фаршем, добавить соль и перец, перемешать.
4. Готовое тесто разделить на шарики, размером с маленькое яблочко, шарики раскатать в лепешку, на лепешку положить фарш по 1-2 столовой ложки, края защипить как открытый пирожок.
5. Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле, беляши кладем на сковороду отверстием вниз, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
6. Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь излишкам масла. Славного аппетита!
#Выпечкадесерты #Русскаякухня
