SOSYETE POĞAÇASI/KOLAY POĞAÇA
Mayasız yapımı kolay ve çok lezzetli deneyin mutlaka
MALZEMELER
• 125 gr. Tereyağ
• 1/2 bardak sıvıyağ
• 2 yemek kş yoğurt
• 1 Yumurta akı (sarısı üzeri için ayrilacak)
• 1 yemek kş sirke
• 1 çay kş tuz
• yarim paket kabartma tozu
• 3-3.5 bardak un
İçi için;
• Istenilen harç olur ben tulum peyniri kullandım. Kaşar peyniri ve maydanozda güzel olur.
ÜZERİNE
• yumurta sarısı
• çörek otu ve susam
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alın tereyağ oda sıcaklığında olursa yoğurması daha kolay olur. Hamuru yoğurun. Eşit bezelere ayırın 19-20 tane çıkıyor. Elde veya tezgahta sekil verin. İç harci koyup üst kısmından hamuru birlestirerek sekil verin. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin yumurta sarısı sürüp çörek otu , susam atın. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
PÜF;
● tereyağ ve yumurta miktarına göre un miktarı değişebilir hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğurulmali ben 3.5 bardak un kattım.
● kek tarifi için eski kek tariflerime bkz. deneyenlere afiyet olsun
#poğaça
#kek
#sosyetepoğaçası
#mayasızpoğaça
#hamurişi
#hamur
#hamurişleri
#lezzet
#keşfet
#kesfet
#reelsinstagram
CUPKEK BROWNİ TADINDA. (MUFFİN)😍🍰🥧
#muffin #cupkek #kektarifleri #reelsinstagram #keşfet #tatlı
🥛Kullandığım bardak ölçüsü =200 ml su bardağıdır.
Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1.5 Bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1/2 bardak sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2.5 bardak un
• 1 çay bardağı içine katmak için damla çikolata
• üzerine süslemek için damla çikolata, pasta süsü, fındık, ceviz veya piştikten sonra pudra şekeri, krem şanti veya pasta kreması kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI
Ben yapım aşamalarını çekmedim. İlk önce yumurta ve şeker mikserle şeker eriyene dek çırpılır. Sonra süt ve sıvıyağ katılır biraz daha çırpılır. Üzerine un kakao kabartma tozu ve vanilya elekten eleyerek katılır ve spatula ile karıştırılır yada mikserin en düşük ayarında çırpabilirsiniz maksat kabarmasını engellemesin. Damla çikolata katılır karıştırılır ve yağlı kağıtlara 1 parmak boşluk kalacak şekilde pay edilir. Uzeri süslenir ve 180 derece fırında kapak açılmadan kabarıp içi çiğ kalmayacak şekilde pişirilir. Kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.
HASANPAŞA KÖFTE .
MALZEMELER
• 1/2 Kg kıyma
• 1 bardak bayat ekmek içi veya 1 çay br galeta unu
• 3 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• Kimyon, karabiber ,tuz pul biber
PÜRE İÇİN;
• 3 Orta boy patates
• 1,5 cay bardağı süt
• 2 kş tereyağ
• Tuz
SOSU İÇİN;
• 1 Yemek kş. Salça
• 2-3 rendelenmiş domates
• Az siviyağ
ÜZERİNE ;
• 1kase Kaşar peyniri
• 5 tabe Çeri domates
• 2-3 adet Sivri biber
YAPILIŞI
●Öncelikle patatesler haşlanmak üzere ocağa alınır. Bu arada yoğurma kabına kıyma, ekmek rendesi, soğan ve sarımsak rendesi ile baharatlar ile köftesi özleşene dek yoğurulur.
● Köfte harci yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır ve her biri yağlanmış tepsiye (yağlı kağitda olur ) çanak şekli verilip 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.
●bu arada sosu içi malzemeleri tavaya alıp ocakta biraz kavurup sıcak su gezdirin bir taşım kaynatın. (Ben yazdan yaptığım menemen sosunu kullandığım için ayrıca kaynatmadim ve su eklemedim daha pratik ve harika oldu )
● patates püresi için haşlanmış patatesleri sıcakken tereyağ karıştırıp süt gezdirin ve el blendirindan geçirin.
●kızaran köftelerin içlerine patetes püresi doldurup üzerini kaşar peyniri biber ve domates ile süsleyin. hazirlanan sosu köftelerin kenarlarına gezdirin ve tekrar fırına sürün. Afiyet olsun.
#kesfet #instagram #reels #reelsfacebook #hasanpaşaköfte #köfte
