Resep kue kekinian

17/07/2022

17/07/2022

KEPITING SAUS PADANG🦀
By : eunice_euston
Bahan :
🦀2 kepiting uk. Besar, bersihkan ( rebus dgn jahe 3cm geprek dan 1 btg sereh geprek)
🦀1 buah Jagung manis, potong2
🦀1 daun bawang, potong2
🦀6 buah cabe rawit
🦀1 butir telur, kocok lepas
🦀 1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air
🦀Minyak Goreng secukupnya utk menumis
🦀 Air matang secukupnya
🦀 garam, gula secukupnya
🦀3 sdm saus tiram
🦀6 sdm saus tomat
Bumbu 1(haluskan) :
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabe keriting merah
3 cm Jahe
4 buah kemiri
Bumbu 2 :
2 batang serai, geprek
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
Cara :
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu 1 & 2 sampai wangi.. masukkan air secukupnya, didihkan
2. Tambahkan saus tomat, saus tiram , garam gula. Aduk rata,, tunggu mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar pakai garpu. Masukkan kepiting, jagung.. biarkan mendidih sebentar sampai jagung matang.
3. Lalu masukkan larutan maizena,, aduk rata sampai kuah aga mengental dan bumbu meresap.
4. Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit .. aduk rata, test rasa.. angkat dan sajikan 👍😋

17/07/2022

NASI TIM AYAM RICE COOKER
Oleh yulichia88
Bahan:
3 cup beras cuci bersih, tiriskan lalu masukkan ke dalam rice cooker
1 ekor ayam kampung belah dua, gosok2 kulitnya dgn garam, lalu cuci bersih
8 siung bawang putih
Secukupnya jahe iris tipis
Garam, gula secukupnya
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
3 sdm arak putih (optional)
Kecap asin dan minyak utk menumis
Air ukuran sprti memasak nasi, dilebihkan utk mengambil air kaldu ayamnya
Cara:
1. Haluskan bawang putih
2. Panaskan wajan, tuang minyak, tumis bawang putih halus dan jahe hingga harum, masukkan ayam, aduk2 lalu tuang air, tambahkan minyak wijen, saus tiram, arak, kecap asin, garam, gula biarkan smp mendidih
3. Masukkan ayam dan kuahnya, kedalam Rice cooker yg sdh ada berasnya lalu proses seperti memasak nasi biasa
4. Sementara menunggu nasi matang, buat kuah siraman diatas ayam : Air kaldu ayam, minyak bawang putih dan bawang putih goreng, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, campur semua bahan, masak smp mendidih
5. Setelah nasi ayam matang, potong2 ayam tata diatas piring saji, siram dgn tumisan kuah ayam, siap disajikan dgn taburan bawang putih goreng, seledri dan cabe rawit jika s**a
Selamat mencoba semoga bermanfaat😘

17/07/2022

🥰🥰🥰

17/07/2022

😂😂😂

17/07/2022

ROTI GORENG ISI BASO SAPI⁣
By ⁣
BAHAN ROTI I:⁣
350 gr Terigu cakra⁣
150 gr Terigu segitiga⁣
50 gr Gula pasir⁣
10 gr Susu bubuk⁣
3 butir Kuning telur⁣
1 butir Putih telur⁣
150 ml Air hangat⁣
10 gr Ragi instan '⁣
BAHAN ROTI 2:⁣
5 gr garam⁣
100 gr butter⁣
Isian: Baso sapi tumis⁣
⁣
Pelapis:⁣
Putih telur, kocok lepas⁣
Tepung panir secukupnya⁣⁣
Cara:⁣
1. Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk. Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas⁣
2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti 1⁣
3. Tambahkan ragi yang sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikirakira kalo dirasa cukup hentikan, agar tidak terlalu lembek) ⁣
4. Mixer/uleni hingga kalis⁣
5. Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane⁣
6. Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat⁣
7. Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit⁣
8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang. Diamkan 1 jam lagi⁣
10. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir⁣
11. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, balik satu kali saja agar tidak menyerap minyak⁣⁣
Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep) ⁣
10 butir baso sapi, cincang⁣
2 bawang merah, cincang halus⁣
1 bawang putih, cincang halus⁣
Daun bawang, iris⁣
Kecap manis⁣
Saus tiram⁣
Kecap asin/garam⁣
Lada bubuk ⁣
Gula pasir⁣⁣
Cara: ⁣
Tumis bawang merah & putih sampai harum, masukkan baso dan daun bawang.⁣

17/07/2022

PENTOL CILOK
Resep & ala arsanti96
Bahan:
200 gr daging sapi giling
½ gelas belimbing es batu
2 sdm bw. putih goreng
1 batang daun bawang
5 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
Garam & merica
Cara membuat:
1. Haluskan es batu, setelah benar-benar halus masukkan daging lalu haluskan kembali, menyusul bahan-bahan lainnya masukkan sekaligus kecuali daun bawang haluskan jadi satu di food processor
2. Pindahkan adonan tambahkan irisan daun bawang, aduk rata
3. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api sambil lalu bentuk adonan bakso bulat-bulat menggunakan 2 sendok makan
4. Setelah semua selesai, masak ±20 menit atau sampai empuk sesuai selera
5. Siap disajikan dengan saus kacang atau saus sambal 😉
Resep saus:
3 siung bawang putih + 8 cabe rawit haluskan, lalu tumis dgn ¼ bawang bombai cincang, tambahkan 100 ml air dan 6 sdm saus sambal, aduk rata masak hingga mendidih siap disajikan 😉

17/07/2022

Acar nanas rambutan⁣
Bahan:⁣
1 bh nanas⁣
1 ikat rambutan⁣
7 buah cabe keriting⁣
200ml air matang⁣
⁣
Secukupnya:⁣
Perasan air jeruk kunci⁣
Garam dan gula⁣
⁣
Cara bikin:⁣
-Rebus sebentar cabe diair mendidih,angkat lalu haluskan⁣
- Tuang cabe dlm mangkok tambahkan air matang, secukupnya garam,gula dan perasan air jeruk kunci.aduk sampai larut baru mas**an potongan nanas dan rambutan.⁣
-Aduk rata,simpan dlm kulkas lebih enakk atau sajikan langsung🤤⁣

17/07/2022

😂😂👍👍

17/07/2022

SALAD BUAH
by
Bahan:
Secukupnya buah apel, pear,mangga, anggur, melon, jelly(kl s**a),kiwi, strawberry
150 gr mayones
150 gr susu kental manis(di timbang ya)
Secukupnya keju cheddar parut
Cara:
1/potong" buah" an...campur dalam wadah lalu sisihkan.
2/saus:campur mayones+susu kental manis, aduk sampai rata.
3/lalu siramkan saus di atas potongan buah,aduk rata, lalu taburi dg parutan keju.siap di sajikan... Lebih nikmat disajikan dlm keadaan dingin.
Bahan:
Secukupnya buah apel, pear,mangga, anggur, melon, jelly(kl s**a),kiwi, strawberry
150 gr mayones
150 gr susu kental manis(di timbang ya)
Secukupnya keju cheddar parut
Cara:
1/potong" buah" an...campur dalam wadah lalu sisihkan.
2/saus:campur mayones+susu kental manis, aduk sampai rata.
3/lalu siramkan saus di atas potongan buah,aduk rata, lalu taburi dg parutan keju.siap di sajikan... Lebih nikmat disajikan dlm keadaan dingin😘

17/07/2022

AYAM SERUNDENG
Bahan:
500gr daging ayam, potong, cuci bersih
250gr kelapa (pilih yg tdk terlalu tua), parut
200ml air
Bumbu:
1 sdt ketumbar
6 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 batang sere, geprek (saya skip, stok kosong)
2 lembar daun salam (saya skip, stok kosong)
1 ruas jempol jahe, geprek
1 ruas jempol lengkuas, geprek
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Finishing:
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Haluskan bumbu, sisihkan
Mas**an daging ayam, beri humbu halus dan air, lalu ungkeb sampai ayam empuk dan bumbu meresap, tiriskan
Mas**an kelapa parut pada sisa air ungkepan, aduk rata, biarkan air menyusut lalu matikan api
Goreng ayam yg sudah diungkep sampai matang, tiriskan
Goreng kelapa parut sampai kecoklatan, tiriskan
Taburkan serundeng kelapa yg sudah matang diatas ayam, siap dinikmati dengan nasi hangat

17/07/2022

Kerupuk Nasi
By.
Bahan:
- 2 mangkok nasi
- 500-650 gr tapioka
- 1,5 sdm garam
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Caranya:
1. Rendam nasi selama 2 jam atau lebih. Lalu tiriskan.
2. Blender nasi hingga lembut, tambahkan sedikit air jika susah digiling.
3. Simpan adonan nasi ke dalam wadah, lalu campurkan bumbu halus dan garam, aduk rata, setelah itu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Koreksi rasa.
4. Kukus di dalam wadah anti panas seperti tupp*erw*re, kukus selama 30-40 menit.
5. Dinginkan, karna hasilnya kenyal dan susah dipotong, simpan difreezer hingga keras dan bisa dipotong.
6. Setelah keras, iris jgn terlalu tipis kayak ngiris bawang ya, karna kalau tipis hasilnya malah jadi bantet, lalu jemur selama ± 2 hari jika cuaca bagus.
7. Kemudian goreng kerupuk hingga mekar, sajikan.

16/07/2022

Tekwan bakso ikan tenggiri.
Instagram/
Bahan tekwan:
- 500 gr daging ikan tenggiri
- 150-250 gr tepung tapioka
- 50 ml putih telur (2-3 butir)
- 150 ml air es
- garam, kaldu jamur bubuk, gula, dan lada secukupnya
- air secukupnya untuk merebus
Bahan kuah tekwan:
- 100 gr udang kupas, potong-potong kasar
- 3 liter air kaldu udang
- 1 buah bengkuang iris-iris panjang
- 50 gr sedap malam, rendam dengan air panas, ikat
- segenggam jamur kuping, rendam air panas, setelah lunak, potong-potong kasar
- 2 sdm pasta udang
- garam, kecap ikan, kaldu jamur, gula, lada, minyak wijen secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- segenggam ebi/udang kering, rendam dulu dengan air panas
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
- soun rebus
- daun bawang dan daun seledri
- bawang goreng
- sambal rawit
- jeruk kunci
Cara membuat:
1. Haluskan daging ikan tenggiri dengan menggunakan food processor bersama dengan bumbu dan air es.
2. Setelah halus, pindahkan ke wadah, masukkan tepung sagu, campur hingga rata, sisihkan.
3. Kemudian didihkan air dengan menggunakan panci, matikan. Bentuk bakso dengan bantuan 2 buah sendok teh, masukkan ke panci setelah selesai.
4. Didihkan kembali baksonya, setelah mengapung, matikan api, angkat, sisihkan.
5. Buat kuah, panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan ke ke air kaldu udang yang telah mendidih.
6. Tambahkan garam, kecap ikan, kaldu jamur, gula, lada, minyak wijen secukupnya.
7. Masukkan bengkoang. Tes rasa dan matikan api.
8. Tata soun, beri bahan pelengkap, tambahkan tekwan dan kuah. Sajikan.

16/07/2022

KUE PUTU
By. novita._.sari
Bahan :
26 sdm tepung beras
6 sdm tepung ketan
140 air , blender dengan 5 lembar pandan
5 tetes pasta pandan
1/2 sdt garam
Gula merah dipotong kecil" , banyaknya ses**a hati
Bahan taburan :
Secukupnya kelapa, beri sedikit garam lalu kukus
Cara membuat:
1. Dalam wadah campur tepung beras, tepung ketan, garam, air pandan sedikit " sambil diaduk
2. Saring adonan sampai jadi butiran halus.
3. Mas**an 1 sdm adonan kedalam daun pisang yg sudah diroll , lalu beri gula merah, terakhir timpa lagi dengan adonan, lalu kukus 20 menit.
4. Tata sebagian kelapa parut dipiring, buka semua putu dari daun pisang, tata diatas kelapa, lalu terakhir beri taburan kelapa, kue putu siap dinikmati😋
Noted:
1. Kalo kalian mau pake beras yg digiling silakan, tapi jangan tanya caranya gimana" karena saya pake tepung beras.
2. Pandan boleh diskip
3. Cara bentuk daun pisang klik disana ada videonya
4. Kukus lama bgt 20 menit ? Diabang" ga sampe 5 menit? Saya bukan abang jualan putu jadi pake cara saya.
5. Kenapa harus disaring? Biar jadi butiran halus zheyeng, kalo ga disaring cemana cetaknya🥴
6. Adonan ga usah ditekan" ya.

16/07/2022

Beng - Beng Ice Cream -
by:
Bahan :
5 pcs Beng beng
300 ml Susu cair
1 ssct Kental manis
2 sdt Tepung maizena
Secukupnya stick ice cream ( di cuci dl ya 😁 )
HTP :
🍫 Campur dlm panci susu cair, kental manis, tepung maizena, aduk² rata kemudian panaskan hingga mendidih dan agk kental, angkat tunggu dingin
Note :
Pakai maizena biar hasil nya gk ky makan es batu
🍫 Remukkan beng-beng yg msh dlm bungkus dgn tangan ,kemudian buka dan isi dgn susu, tancapkan stick, susun pd wadah yg agak tinggi agar tidak tumpah
Note :
Diremukan dl biar lbh menyatu rasanya
🍫 Bekukan ( sy bkin malam pagi udh jadi )
🍫 Sajikan

16/07/2022

Lapis Malang
By baking bunda
Bahan :
Lapisan Kuning (x2 untuk 2 loyang)
15 kuning telur
125g gula pasir
60g terigu protein rendah
10g susu bubuk
10g tepung maizena
150 gr mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh campur dengan margarine + 2sdm susu kental manis)
1 sdm Rum (opsional)
1 sdt vanilla extract (opsional)
Cara:
1. Siapkan 3 loyang ukuran 22x22cm oles margarine dan alas dengan baking paper.
2. Kocok mentega sampai mengembang dan ringan, masukkan vanilla dan rum, campur rata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Lalu masukkan bahan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, mixer sampai rata sebentar.
4. Terakhir masukkan mentega kocok nya, aduk rata kemudian tuang ke loyang.
5. Oven dengan panas 175°c selama +/- 20 menit sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2). Langsung keluarkan kue dari loyang, biarkan dingin di rak kawat. Setelah dingin oles selai strawberry dan ditumpuk jd 3 lapis.
Bahan Lapisan Coklat
15 kuning telur
125g gula pasir
50g terigu protein rendah
20g bubuk coklat
10g tepung maizena
150g mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh campur dengan margarine + 2sdm susu kental manis)
1 sdm pasta coklat (opsional)
Cara sama dengan diatas, step ke 3 ditambahkan pasta coklat.

16/07/2022

😂😂😂😂

16/07/2022

PACAR CINA
By: Wawa Wiati
Bahan:
150 g tapioka
120 ml air mendidih
Sejumput garam
Pewarna sesuai selera
Cara:
Dalam wadah campur tepung tapioka dan garam. Tuangi air mendidih, aduk cepat dengan sendok kayu. Lalu uleni dg tangan sampai kalis, hati2 yaa adonan panas. Bagi2 adonan, lalu kasih pewarna sesuai selera. Kalo adonan kelembekan boleh tambahkan tepung waktu ngadonin sebaliknya Kalo dirasa keras boleh dikasih air panas lagi lalu uleni lagi sampai lembut dan kalis. Gilas tipis adonan, lalu potong kotak2 kecil ( saya adonan merah putih yang udah digilas tipis langsung ditumpuk, tekan dan ratakan baru dipotong potong)
Sementara itu masak air sampai mendidih. Lalu mas**an adonan yg telah dipotong potong, masak sampai adonan mengapung dan agak bening. Angkat dengan saringan lalu mas**an ke dalam wadah berisi air dingin supaya tidak saling lengket. Angkat tiriskan

16/07/2022

🍪🥥SAGON KELAPA🥥🍪
By
BAHAN-BAHAN :
•• 300 gram tepung sagu (bisa ganti tapioka) pilih yg kualitas bagus.
•• 200 gr kelapa parut
•• 4 lembar daun pandan (2 utk sangrai sagu, dan 2 utk sangrai kelapa)
•• 110 gram gula pasir
•• 1/4 sdt garam
•• 75-85 ml air
CARA MEMBUAT :
1. Siapkan wajan : masukkan tepung sagu dan 2 lembar daun pandan, sangrai dengan api kecil sambil terus di aduk hingga jadi ringan dan daun pandannya kering. Lalu sisihkan dan biarkan hangat kuku/dingin.
2. Siapkan wajan : masukkan kelapa parut dan 2 lembar daun pandan. Sangrai hingga kelapanya kering (tapi tetap berwarna putih) jangan sampai jadi coklat (ntar jadi serundeng d**g hehe) . Setelah kelapa kering, angkat dan pindahkan ke wadah lain. Aduk hingga uap panas hilang dan jadi hangat/dingin.
3. Masukkan tepung sagu yg telah di sangrai, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk pakai tangan hingga rata dan teskturnya bisa di gemggam. Intinya : tambahkan air dan aduk pakai tangan hingga adonan bisa di genggam.
4. Ambil cetakan kue kering (bentuk sesuai selera). Lalu tata di atas loyang, kemudian masukkan adonan sedikit demi sedikit sambil di tekan kuat dengan jari, agar lebih padat dan tidak hancur saat cetakan di angkat. Setelah padat dan terisi penuh, kemudian angkat cetakan pelan-pelan. Jari tangan kanan menekan adonan, jari tangan kiri melepas cetakan. Lakukan hingga selesai.
5. Kemudian adonan siap untuk di panggang . OVEN LISTRIK : Suhu 160°c api atas bawah 30-35 menit || OVEN TANGKRING : Api sedang 40-45 menit, di menit ke 20, tukar posisi loyang (yg bawah ke atas, yg atas ke bawah). Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Setelah matang (angkat dan tunggu dingin). Setelah dingin, kue akan jadi lebih padat. Sajikan.

16/07/2022

MARTABAK MANIS TEFLON
by
Resep
✓125gr tepung segitiga biru
✓3sdm gula
✓2sdm susu bubuk
✓180ml air
✓1butir telur
✓2sdm mentega cair
✓1/2sdt ragi instant merek saf(blh merek apa aja)
✓1/4sdt baking powder
✓1/4sdt baking soda
✓topping: keju & ceres(sesuai selera yg mkn)
Cara
✓campur tepung, ss bbk, baking powder,gula,ragi dan air.aduk dgn whisk smp rata.tutup dgn serbet selama 1jam.
✓setlh 1jam tmbhkan mentega cair dan telur yg sdh dikocok lepas. Aduk rata
✓panas kan teflon ukuran 20cm dgn api kcl smp teflon benar2 panas ya, spy wrn kulit nya merata
✓Terakhir masukkan baking soda ke adonan tadi aduk rata dan lgsng tuang 1/2 adonan ke teflon, goyang2 utk menghasilkan lapisan pinggir martabak nya.
✓setlh berpori beri taburan gula pasir diatas nya, lalu tutup teflon nya(spy atas martabak nya kering). Setlh atas nya kering, keluarkan martabak dr teflon. Lalu olesi dgn mentega lalu beri topping ses**a hati. Terakhir dilipat br deh dipotong2 sesuai selera.met mencoba🥰
Ig: https://www.instagram.com/merilimatmaja/

16/07/2022

Bolu kukus tiramisu mini
By
Hasil 20 pcs cetakan putu ayu segi (diameter 5.5cm)
Bahan
- telur 2 butir
- gula 100gr (s**a manis bisa pakai 125gr)
- emulsifier sp / ovalet setengah sdt
- pasta vanilla setengah sdt
- garam sejumput
- tepung terigu protein sedang 125 gr
- tepung maizena 10gr
- santan 130ml (santan instan 65 ml + air 65ml)
- pasta coklat, pasta mocca secukupnya
Cara buat
- mixer bahan 1-5 hingga mengembang pucat berjejak
- masukkan terigu, maizena, santan, lalu mixer kecepatan rendah hingga tercampur saja, jangan overmix. Lanjut aduk dengan spatula pastikan sudah tercampur rata
- bagi 3 bagian, satu beri pasta coklat, satu beri pasta mocca
- tuang ke cetakan yang sudah dioles minyak
- kukus 15 menit. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya

16/07/2022

Putri Salju Teflon (No Oven, No Mixer, No Cetakan)
By.
Bahan :
- 120gr margarin / 10 sdm
- 10 gr gula halus/ 1 sdm
- 200 gr / 20 sdm tepung terigu (pro rendah/ sedang)
- 1 btr kuning telur
Untuk taburan : gula halus sesuai selera
Cara buat :
- kocok margarin dan gula halus sampai lembut selama 7- 10 menit sampai warna nya agak putih / creamy
- lalu masukkan kuning telur aduk sampai tercampur rata kemudian tepung terigu, aduk lagi sampai rata dan agak kalis
- setelah agak kalis, adonan siap di cetak (biasanya tersedia cetakan khususnya ya, berhubung saya gak punya, gelas pun jadi sebagai cetakannya😁)
- cetak satu persatu memakai gelas / mangkuk kecil juga bisa (lihat video)
- setelah adonan di cetak semua, pindahkan ke sarangan (olesi dengan margarin dulu)
- panaskan teflon sebentar, lalu mas**an sarangan, tutup dan panggang selama 30 menit menggunakan api terkecil.
- bila sudah matang (bawahnya kecoklatan) angkat,
- sajikan dengan gula halus (saat hangat ya)
* note :
- saat di taburi gula halus, adonan tidak boleh dalam keadaan panas, karena gula akan lumer, dan tidak boleh juga dalam keadaan dingin karena gula tidak akan menempel)
- gunakan api sekecil mungkin, teflon di panaskan sebentar terlebih dahulu.
***r

16/07/2022

Telur Ceplok Kecap
By
Bahan:
4 butir telur
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 buah bawang bombay ukuran besar
2 buah cabe merah dan hijau
2 sdm kecap manis
1,5 sdm kecap asin
Secukupnya gula pasir, garam
200 ml air
1. Goreng telur satu persatu dengan cara diceplok seperti biasa (aku ga kasih garem). Sisihkan
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah. Iris memanjang bawang bombay. Iris serong cabe merah dan hijau
3. Tumis bawang merah putih, masukkan bawang bombay dan cabe. Tumis hingga layu
4. Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk aduk. Masukkan air
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, masak sampai mendidih. Koreksi rasa
6. Kalau sudah pas, masukkan telur ceplok. Diamkan sebentar agar kuah meresap ke dalam telur. Sajikan

16/07/2022

Pepes ikan 😊😊.
Bahan:
500 gram ikan selar(boleh diganti dengan ikan yg lain)
2 sdm air asam Jawa
1 Batang serai
1 buah jeruk nipis
Daun pisang secukupnya
Lidi secukupnya
Tomat hijau
4 buah Cabe rawit
Tomat merah
Minyak sayur secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (boleh skip)
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung Bawang putih
8 buah cabe merah
6 buah cabe rawit
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
Cara:
1. Bersihkan ikan, buang bagian perut nya, cuci sampai bersih, beri perasan jeruk limau biar tidak amis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, tomat, garam, penyedap, dan gula aduk rata.
3. Masukkan ikan ke dalam bumbu yg sudah ditumis, Diamkan sampai bumbunya meresap kira" 1 jam.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah siap dipakai. Tusuk bagian ujungnya​ menggunakan lidi.
5. Bakar ikan dg teflon, tunggu​ beberapa menit sampai Ikan nya matang.
6. Pepes ikan siap disajikan 😊😊

16/07/2022

SEMPOL AYAM CRISPY
by fridajoincoffee
Bahan:
- 250 gr fillet dada ayam
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 buah wortel kecil, parut/cincang
- 2 batang daun kucai, iris tipis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm bawang goreng
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
- 250 gr tepung panir
Tusuk Sate
Cara Membuat:
1. Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam.
4. Tempelkan adonan di ujung tus**an sate (±20 gram), lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna.
5. Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama 15-20 menit. Kemudian dinginkan.
6. Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, balur dengan panir. Simpan dalam kulkas selama 15-30 menit supaya panir tidak rontok ketika digoreng.
7. Goreng dengan minyak panas dan api sedang, hingga sempol ayam matang.
8. Sajikan sempol ayam dengan saus sambal.
9. Resep untuk 15 tusuk sempol ayam.

16/07/2022

PEMPEK TANPA IKAN (PEMPEK DOS)
Made by ._.sari
Bahan pempek:
15 sdm terigu
22 sdm sagu
300 ml air
2 butir telur
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
1 sdm rebon (haluskan)
4 siung Bawang putih (haluskan)
Bahan cuko:
250 grm gula merah
700 ml air putih
1 sdm asam Jawa larutkan dengan 100ml air
Bumbu halus:
5 siung Bawang putih
7 Cabe rawit merah
7 Cabai merah keriting
1/2 sdt garam (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Dalam panci, didihkan air. Lalu masukkan kaldu jamur, rebon & bawang putih . Aduk rata, masak hingga mendidih lagi
2. Kecilkan api, mas**an tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan matang. Matikan api lalu diamkan hingga adonan hangat.
3. Setelah adonan hangat, mas**an telur satu persatu dan aduk rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Bentuk sesuai selera , isi telur pun boleh.
4. Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus pempek, kalo sudah mendidih kecilkan api lalu masukkan pempek . Rebus sampai adonan mengapung tanda pempek sudah matang , lalu angkat tiriskan.
- Pempek bisa langsung disantap bersama kuah cuko ataupun bisa digoreng terlebih dahulu (s**a" kelean aja)
Membuat cuko:
- Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air asam jawa) dan bumbu halusnya. Matikan api. Tuang air asam jawa lalu aduk rata dan saring. Cuko siap disajikan bersama pempek.
Noted : untuk menghasilkan rasa yg pas di hati , baiknya ambil sedikit adonan lalu rebus buat tester, sekiranya sudah pas baru kalian lanjut membentuk. Kalo masih kurang sreg tambahin aja garam lagi.

16/07/2022

TELUR KENTUCKY
BAHAN
~15 butir telur puyuh (rebus)
~bahan adonan tepung
10 Sdm tepung terigu
2 Sdm tepung maizena
1 butir telur
Secukupnya daun bawang (potong tipis")
1/2 Sdm lada bubuk
1/2 Sdm Masako ayam/sapi
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm baking powder
Secukupnya air
Cara membuat
1. Tusuk telur puyuh yang sudah matang menggunakan tusuk sate.
2. Campurkan semua bahan tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit air sampai tekstur adonan agak kental.
3. Celupkan telur puyuh pada adonan tepung. Kemudian langsung goreng diminyak yang sudah panas. Kalau sudah kecoklatan siap diangkat.
4. Setalah matang celupkan kedalam adonan tepung lagi kemudian goreng kembali setelah matang siap diangkat. Jadi pengorengan dilakukan 2X.
5. Tambahkan saos encer ala abang" penjual gorengan biar lebih nikmat
TELUR KENTUCKY SIAP DINIKMATI😍
Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

15/07/2022

😂👍👍

15/07/2022

Resep Puding Santan Gula Merah
Bahan:
*1 bungkus agar-agar plain
*200 gram gula merah
*600 ml air
*400 ml santan kental
*1 butir telur
*1 sdm gula pasir (disesuaikan dengan selera, kalau s**a manis boleh ditambah)
*2 lembar daun pandan, simpulkan
*1/2sdt garam.
Cara membuat:
*Masak gula merah dengan 600ml air sampai larut, jika sudah larut matikan kompor kemudian saring.
*Lalu campur agar-agar, santan, air gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Setelah tercampur kemudian masak dengan api sedang terus aduk-aduk. *Jika sudah mendidih masukkan kocokkan telur, aduk cepat kemudian matikan kompor
*Kemudian jika uapnya sudah hilang, tuang ke dalam cetakan puding. Dinginkan -/+ 3 jam lalu potong2 sesuai selera dan sajikan.

15/07/2022

Pagi-pagi ke pasar ternyata Dunia perdapuran sedang tidak baik-baik saja 😱😱😱

05/06/2022

😍😍😍😍

13/08/2020

Telur Dadar Raksasa!!! 60 Butir Telur Yuk Ditonton

12/08/2020

Ayam Bumbu Coca cola Ternyata Mantap...YUk bikin!!!!

16/06/2020

Selamat pagi