16/07/2023
Манты с картофелем
📃 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔸 Пшеничная мука ... 300 г
🔸 Вода ... 0.5 стакана
🔸 Соль ... 0.5 чайные ложки
🔸 Картофель ... 800 г
🔸 Курдючное сало ... 150 г
🔸 Растительное масло ... 1 столовая ложка
🔸 Репчатый лук ... 200 г
🔸 Молотый красный перец ... по вкусу
1) В очищенный сырой картофель, нарезанный маленькими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, сало, соль, перец, хорошо перемешать.
2) Из муки, воды и соли замесить эластичное тесто. Дать ему настояться 40 минут.
3) Тонко раскатать тесто, нарезать на кввадраты 10х10 см.
4) В каждый квадрат положить подготовленный фарш, соединить концы по диагонали и защепить углы.
5) Выложить манты на смазанные маслом решетки — касканы, установить их над кастрюлей с кипящей водой или бульоном и варить 30 минут.
#Основныеблюда #Паназиатскаякухня
