08/01/2025
Cuenca se posiciona como destino gastronómico sostenible
El ministro de Turismo, Mateo Estrella, destacó durante su visita a Cuenca la importancia de impulsar un turismo sostenible en la ciudad. Estrella enfatizó la necesidad de incrementar la inversión en promoción turística y de fortalecer el apoyo a los emprendedores culinarios. Por su parte, Rocío Juca, representante del alcalde, resaltó el compromiso de la municipalidad con el desarrollo del sector. Lorena Guillén, directora de la fundación municipal de turismo, subrayó la importancia de trabajar en conjunto para posicionar a Cuenca como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.
Durante el evento, se presentaron diversas iniciativas que buscan potenciar la oferta gastronómica de la ciudad, como la creación de rutas turísticas culinarias y la realización de festivales gastronómicos. Además, se anunció el lanzamiento de una campaña de promoción turística enfocada en la gastronomía cuencana