20/08/2023
Курица на банке
В случае с курицей банка — не прихоть, а функциональный элемент. Во-первых, курица так прогревается со всех сторон. Во-вторых, пар компенсирует выходящий из курицы сок, и мясо остается нежным, а за счет пряностей курица приобретает более тонкий аромат. Банку лучше брать высокую, но узкую: так удобнее сажать на нее курицу.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
▶️ Курица – 1 кг
▶️ Чеснок – 3 зубчика
▶️ Репчатый лук – 1 головка
▶️ Картофель – 6 штук
▶️ Соль – по вкусу
▶️ Паприка – по вкусу
▶️ Молотый черный перец – по вкусу
▶️ Черный перец горошком – по вкусу
▶️ Душистый перец горошком – по вкусу
▶️ Лавровый лист – 1 штука
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Курицу внутри и снаружи натереть солью, перцем и паприкой. Чеснок и половину лука нарубить кусочками длиной примерно 1,5 см. Острым ножом сделать небольшие надрезы по всей поверхности курицы, нашпиговать луком и чесноком.
2. В банку подходящего размера налить горячую воду, положить половину луковицы, лавровый лист, и перец горошком, усадить на банку курицу.
3. На противень выложить картофель, в центр курицу. Отправить в духовку и готовить минимум один час: в готовой курице не должно остаться крови. Подавать с большим количеством зелени и овощей.
#Основныеблюда #Европейскаякухня #Пошаговыерецепты
