25/08/2022
Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем
Ингредиенты:
▫️яблоки антоновка — 4 шт.
▫️лимонный сок — 2 ст. л.
▫️сахар тростниковый — 2 ст. л.
▫️корица молотая — ½ ст. л.
▫️сахар — 100 г
▫️мука — 120 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️сахар ванильный — 10 г
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 180°С. Приготовить штрейзель: холодное масло нарезать небольшими кубиками. Муку, сахар и ванильный сахар смешать. В мучную смесь добавить масло и быстро перетереть руками в крошку. Убрать штрейзель в холодильник.
2. Яблоки вымыть, почистить, нарезать небольшим кубиком, сбрызнуть соком лимона и перемешать.
3. Добавить к яблокам тростниковый сахар, смешанный с корицей, перемешать.
4. Уложить яблоки в одну большую или несколько порционных огнеупорных формочек для запекания. Сверху посыпать штрейзелем. Оставшийся штрейзель можно хранить в холодильнике в контейнере с крышкой. Таким образом, заготовив штрейзель впрок, вы сможете в следующий раз быстро сделать такой десерт.
5. Запекать в хорошо разогретой до 180°С духовке в течение примерно 30 минут. Штрейзель должен зазолотиться, а яблоки карамелизироваться. Подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
