14/07/2023
Пирожное паштел-де-ната
📃 Ингридиенты
🔷 Сливки - 200 мл
🔷 Слоеное тесто - 1 штука
🔷 Куриное яйцо - 2 штуки
🔷 Сахарная пудра - 70 г
🔷 Кожура лимона - 7 г
🔷 Пшеничная мука - 20 г
🔷 Ванилин - 1.5 г
1) В кастрюле смешать муку и сливки. Добавить ванилин, крупные куски цедры, сахарную пудру и перемешать. Ввести желтки яиц, перемешивая.
2) Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело! Потом вынуть цедру.
3) Слоеное тесто, свернутое в рулет, нарезать и выложить в формочки для кексов, распределив тесто по стенкам.
4) Внутрь теста выложить крем.
5) Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
#Выпечкадесерты #Португальскаякухня
