Amyuf Kitchen

30/12/2020

Oh ya teman teman hari ini aku masak ayam goreng lengkuas atau kadang disebut ayam goreng bumbu.

Cara masak ayam goreng lengkuas sebenarnya sangat mudah dan mungkin juga sudah banyak yang tau tp buat teman teman yg belum pernah masak dan baru belajar masak mudah mudahan video ini dapat membantu teman teman ya

Bahan
500 gram ayam (3 potong paha ayam)
100 gram lengkuas

Bumbu halus
7 butir bawang merah
5 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar halus
2 batang serai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

29/12/2020

SUP OYONG BAKSO TENGGIR

Yg ini baksonya aku bikin sendiri ya, dibawah sekalian aku kasih resepnya 😉
Bahan bakso
500 gr daging ikan tenggiri haluskan.
4 siung bawang putih haluskan
3 sdm tepung tapioka / sagu.
Dua butir putih telur ayam
2 sdm gula pasir.
Garam dan merica
Air es secukupnya
Cara
Campur semua bahan di atas, bentuk bola2 lalu rebus sampai mengapung. Bisa simpan di freezer untuk stock.
Bahan sup
2 buah oyong
2 siung bawput iris
2 butir bawmer iris
Daun bawang iris
Kaldu bubuk
Garam, merica
Sedikit gula
Bawang goreng
Cara
1. Tumis duo bawang sampai wangi. Tuang air secukupnya.
2. Mas**an bakso dan bumbu. Didihkan kembali.
3. Mas**an oyong dan daun bawang. Masak sebentar. Sajikan dgn taburan bawang goreng.

28/12/2020

Masih belum beranjak dari tema chinese food. Temannya nasgor merah biasanya bakmie goreng ya double carbo yang susah ditolak ya ini🤣🤣🤣 bikin lupa sama diet ya khan

BAKMIE GORENG

Bahan :
1 bungkus mie kering pipih. Rebus. Tiriskan
3 siung bawang putih cincang
1 batang bawang prei cincang
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
2 buah telur
1 ikat sawi potong2
100 gram daging babi (bisa diganti ayam)
100 grqm udang, kupas
Sedikit air
Garam & gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak :
* Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum. Sisihkan di tepi.
* Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan daging hingga berubah warna.
* Masukkan mie yang sudah direbus dan sawi lalu masukkan semua bumbu. Beri sedikir air. Masak hingga air habis dan bumbu tercampur rata. Angkat. Sajikan

25/12/2020

Selamat sore bund, kali ini saya akan sharing menu bisa untuk dinner bareng keluarga
Dijamin anak anak pasti s**aaa

IKAN BAWAL BAKAR

Bahan :
Ikan bawal 500 gr,bersihkan
Air jeruk nipis 1 sdm
Kecap manis
Margarine

Bumbu halus :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 cm
Ketumbar 1 sdm
Garam,penyedap sesuai selera

Cocolan :
Cabe rawit 10 buah
Bawang merah 4 siung
Tomat 1/2 buah
Jeruk limo 2 buah
Kecap manis 2 sdm

Caranya :
Kerat2 ikan bawal,kemudian lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit,bilas bersih.
Lumuri ikan dengan bumbu halus,biarkan sampai bumbu meresap (sy : 2 jam)
Kemudian panggang ikan sambil diolesi dengan kecap manis & margarine sampai matang.
Potong2 cabe rawit,bawang merah & tomat tambahkan air jeruk limo & kecap manis,aduk rata.
Ikan bakar siap disajikan dengan cocolannya.

25/12/2020

Masak kilat👉🏻Daging Nanas
Dah gini aj anak2 s**a bgtt 😊

—Daging Nanas—
Resep Ala .wijaya
Bahan:
-400 gr daging has dalam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung tapioka
- 5 siung bawang putih geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 200 gr nanas potong besar
- 1 bh paprika hijau uk kecil potong besar
- 1 bh paprika merah uk kecil potong besar
- 100 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- merica bubuk, gula pasir, penyedap jamur ,secukupnya
- Garam jika lebih s**a asin (bunda ga pke karena sdh asin)
- Minyak untuk menumis

Cara:
1.Cuci daging, iris tipis2 melawan alur serat , beri kecap asin dan tepung tapioka, aduk rata, diamkan kurleb 10 menit
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum , masukkan daging hingga berubah warna, masukkan nanas, duo paprika, tuang air
3. Tambahkan duo saus, kecap manis, merica , gula, penyedap jamur, garam jika perlu, aduk rata, koreksi rasa (masak sebentar saja dgn api besar agar daging tidak alot) angkat. Sajikan.

25/12/2020

Hari ini aku bikin resep cumi / sotong saus Padang yg rasanya ENDOL alias enak.
Cara masaknya gampang dan bahan nya juga mudah di dapat, yg ingin tau apa saja bahan nya dan bagaimana cara masaknya langsung tonton video nya ya....

Bahan
500 gram cumi

Bumbu halus
8 biji cabe merah kriting
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
2 butir kemiri

Bahan / bumbu tambahan
½ buah bawang bombai
2 biji cabe merah
1 batang serai
1 ruas jahe
2 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang

2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm air asam jawa
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt gula

24/12/2020

Oh ya hari ini aku bagikan resep masak seafood yaitu kepiting / rajungan saos padang, masakan seafood untuk di wilayah batam ini udah jadi makanan biasa karna di batam terkenal dengan seafood yg segerr dan murahhh...

Bahan
1 kg rajungan/ kepiting
1 butir telur

Bumbu halus
15 biji cabe merah kriting
7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas
2 batang serai

Bumbu tambahan
1 batang daun bawang
2 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombai
2 sdm saos tiram
4 sdm saos sambal
4 sdm saos tomat
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula
½ sdt lada bubuk

24/12/2020

BEEF CUTLETS

Bahan campuran daging:
300gr daging sapi giling
1 sdm saus tiram
1 sdm maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt bubuk ngohiong
Bumbu halus (5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cm jahe)
1 butir telur ayam
1 sdm minyak .
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, iris
2 cm jahe geprek
1 sdm saus tiram
1 sdt gula
1/2 sdt pala bubuk
Garam dan merica secukupnya
100 ml air
Pelengkap:
1 buah wortel potong panjang, rebus
1 buah kentang, potong. Goreng
Buncis, rebus
Cara:
1. Campur semua adonan daging, aduk rata pakai tangan. Bentuk bulat lalu pipihkan seperti bikin burger.
2. Panaskan teflon dengan api sedang. Taruh satu persatu daging di wajan, masak tiap sisinya kurleb 2 menit. Sisihkan.
3. Pakai wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bombay dan jahe sampai harum. Mas**an air, saus tiram, gula, pala bubuk, garam dan merica. Koreksi rasa, masak sampai kental.
4. Tata kentang, wortel, buncis dan daging di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Sajikan. .

29/11/2020

Resep Ayam Chicken katsu

1 fillet dada belah jadi 3-4
3 siung bawang putih
½ sdt garam
½ lada bubuk
Bahan Tepung Pelapis
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu bubuk ayam
½ sdt garam
½ sdt bawang putih bubuk
125 grm tepung panir
1 butir telur

28/11/2020

MANGO SAGO DESSERT

🌸Bahan
2 buah mangga
380 grm susu evaporas
100 grm susu kental manis

🌸 Bahan sagu mutiara
100 grm sagu mutiara
1000 ml air untuk merebus
700 ml air es untuk rendaman

🌸Bahan jelly mangga
1 Bks (15grm) nurtijel Manggal
5 SDM gula
500 ml air

🌼Cara memasak sagu mutiara

✍️ Panaskan air setelah mendidih mas**an sagu mutiara, masak menggukan api kecil hingga tidak ada lagi warna putih di bagian tengah sagu mutiara.
✍️ setalah masak, Tuang sagu mutiara kedalam air es,lalu tiriskan.

🌼Cara memasak jelly mangga

Mas**an bubuk nutrijel mangga, mas**an gula dan air lalu masak hingga mendidih, lalu tuang ke dalam wadah, tunggu hingga dingin.
Lalu potong kotak kotak kecil.

🌼Cara membuat mango Sago

✍️Kupas mangga, 1 mangga di haluskan dan 1 mangga di potong kotak kotak.
✍️Masukkan mangga yg sudah di haluskan, susu evaporasi, kental manis, jelly mangga dan sagu mutiara.
✍️Aduk hingga semua bahan tercampur rata
✍️Siapkan Cup
✍️Mas**an mango Sago kedalam cup lalu beri toping potongan mangga di atasnya.
✍️Mas**an ke kulkas sampai dingin
✍️Selamat menikmati

28/11/2020

🌟AYAM KECAP RESEP MERTUA🌟

Guys kalian wajib banget cobain ayam kecap ini..
Rasanya mantul,gurih bikin nagih, biasnaya ini tu menu yg selalu ada dirumah mertua ku tiap lebaran 😍
Rasanya bukan seperti Ironman tapi rasanya mirip rendang 🤭

✅Bahan
1 ekor ayam potong ukuran sedang

Bumbu halus
15 biji cabe merah
2 biji cabe rawit
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 iris kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar

bumbu tambahan
2 batang serai (geprek)
1 ruas besar lengkuas (geprek)
2 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt kaldu ayam
Kalo s**a pedes boleh tambah merica.

300 ml santan kental.
Kecap manis secukupnya

✅Cara memasak

☑️Cuci bersih ayam yg sudah di potong potong, lalu rebus sebntar untuk menghilangkan lemak.angkat tiriskan.
☑️Goreng ayam dengan minyak secukupnya, goreng sebentar tidak perlu terlalu kering.
☑️Tumis bumbu halus mas**an serai,lengkuas, daun salam,tumis sampai benar benar tanak.
☑️Mas**an santan masak sambil terus di aduk.
☑️Mas**an garam, kaldu ayam,kaldu jamur dan daun kunyit.
☑️Mas**an ayam yg sudah di goreng tadi, masak hingga santan mengental dan menyusut.
☑️Kalau sudah menyusut santan nya mas**an kecap manis secukupnya
☑️Tes rasa
☑️Sajikan

27/11/2020

🌟 Setup Roti Tawar Coklat🌟

🍰Bahan
7-8 keping roti tawar

🍰Bahan Fla Coklat
250 ml susu cair coklat
1 saset kental manis coklat
2 sdm gula pasir
65 gr santan instan
1 Sdm tepung maizena
50 gr coklat DCC

🍰Cara Membuat
🌟Mas**an bahan Fla coklat kedalam panci kecuali colat DCC.
Masak hingga mendidih sambil terus di aduk.setelah mendidih matikan kompor lalu mas**an coklat DCC dan aduk hingga meleleh sempurna.
🌟Potong roti tawar dan susun sesuai wadah lalu Fla coklat di atas nya sedikit demi sedikit, lalu timpa dengan roti tawar lagi dan beri Fla coklat lagi lakukan hal yg sama hingga 3 kali.
🌟Taburi choco chips di atasnya
🌟Tutup wadah lalu mas**an kedalam kulkas, siap di santap saat dingin.
🌟Selamat mencoba

26/11/2020

🍮PUDING LAPIS OREO MILO COKLAT🍮

Pencinta Dessert mari merapat

Bahan Puding Oreo
- 4 gr agar agar
- 1 Sdm tepung maizena
- 50 gr gula
- 400 ml susu ca (UHT)
- 6 keping Oreo di patah patah
- 4 keping Oreo di haluskan

Cara membuat :
✅ Masukkan semua bahan jadi satu lalu masak hingga mendidih.
✅ matikan api kompor biarkan uapnya berkurang lalu masukkan Oreo yang di haluskan aduk hingga tercampur rata.
✅ Siapkan cetakan puding susun Oreo yang sudah di patah patahkan kasar.
✅ Tuang puding sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur agar Oreo yg di susun tidak nimbul keatas.
✅ Diamkankan hingga dingin dan cukup kokoh untuk di timpa lapisan puding berikutnya.

Bahan Puding Milo
- 4 gr agar agar
- 1 Sdm tepung maizena
- 50 gr gula
- 400 ml susu cair UHT
- 55 gr Milo bubuk

Cara membuat
✅ Masukkan semua bahan jadi satu aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga mendidih .
✅ Tuang puding sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur ke atas lapisan puding oreo (pastikan puding Oreo sudah kokoh untuk di timpa, jika puding di sentuh dengan jari tidak lengket sudah bs di timpa)
✅ Diamkan hingga cukup kokoh untuk di timpa lapisan selanjutnya.

Bahan Puding Coklat
- 4 gr agar agar
- 1 Sdm tepung maizena
- 50 gr gula
- 400 ml susu cair
- 50 gr coklat DCC

Cara membuat
✅ Mas**an semua bahan kecuali DCC, lalu masak hingga mendidih.
✅ Matikan kompor mas**an DCC aduk hingga meleleh sempurna.
✅ Tuang ke atas lapisan puding Milo sedikit demi sedikit.
✅ Diamkan hingga dingin lalu mas**an ke dalam kulkas
✅ Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Untuk video lengkap bisa di cek di Chanel amyuf kitchen ya

26/11/2020

Bahan chicken katsu
1 fillet dada belah jadi 3-4
3 siung bawang putih
½ sdt garam
½ lada bubuk

Bahan Tepung Pelapis
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu bubuk ayam
½ sdt garam
½ sdt bawang putih bubuk

125 grm tepung panir
1 butir telur

Cek cara masaknya cek di video aku ya

02/11/2020

Bagaimana cara buat nya dan apa saja bahan nya langsung tonton videonya sampai habis ya teman teman.

Bahan
½ buah melon
300 grm anggur
3 buah apel
300 grm klengkeng
1 buah kiwi

250 grm mayones
250 grm Susu Kental Manis (SKM)
1 CUP yogurt (me pakai rasa stowbery)
Keju parut secukupnya

02/11/2020

Hari ini aku kan bagikan resep ayam bakar teflon super enak dan simple
Jadi buat teman teman yg ingin tau gimna caranya dan apa saja bumbunya
Tonton video nya sampai habiss yaa

Bahan
3 potong ayam paha (500grm)

Bahan
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 butir kemiri
2 batang serai
2 lembar daun salam
10 sdm kecap manis
2 sdm margarine
¼ bungkus asam
25 grm gula merah (gula aren)
1 ruas jahe
Garam
Kaldu ayam bubuk

31/10/2020

Ada 3 menu yg aku masak, tp semuanya simple dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Buat teman teman tonton videonya sampai habis ya, karna aku juga akan memberikan tips menggoreng ikan biar minyaknya tidak meledak ledak, dan tips memasak sayur agar warna nya tetap syegarrr rasanya enak.

Menu Pertama
Ikan Bawal goreng
Bahan
2 ekor ikan bawal
2 butir bawang putih
½ sdt ketumbar halus
Sedikit kunyit
Garam

Menu Kedua
Tumis sayur pakis
Bahan
Pakis
Sedikit teri
2 butir bawang merah
1 butir bawang putih
6 biji cabe merah

Menu Ketiga
Sambal Terasi
Bahan
Cabe rawit
Cabe merah kriting
2 butir bawang merah
1 butir bawang putih
½ buah tomat
¼ terasi bulat
Gula
Garam

31/10/2020

Cara nya simple dan mudah
Bumbunya juga tidak banyak, jadi buat teman teman silahkan coba dirumah ya.

Bahan
±250 grm daging sapi (di iris tipis2)

Bumbu
½ buah paprika
1 buah bawang bombay
2 butir bawang putih
2 sdm kecap manis
2sdm saori saus tiram
1sdt lada hitam (me pakai bubuk)
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa (kaldu bubuk sapi)

27/10/2020

hi teman teman
Hari ini aku akan share video cara memasak sarden kalengan yg rasanya enak, bikin nagih cara masaknya juga gampang banget.
Masakan sarden biasa cocok buat buibu yg malas masak atau anak kost an, tp kali ini kita masak lebih bervariasi aja dan rasanya makin mantep.
Jadi tonton videonya sampai habis ya

Bahan
1 kaleng sarden
1 buah kentang

Bumbu
1 buah tomat
¼ bawang bombai
3 butir bawnang merah
2 butir bawang putih
4 biji cabe merah kriting
4 biji cabe rawit ijo
4 biji cabe rawit merah
1 batang daun bawang
3 iris lengkuas

____________
Teman teman follow media sosial aku ya
Instagram : am_amyuf
Email: [email protected]

27/10/2020

Resep sarden kaleng lebih enak!!!

Bahan
1 kaleng sarden
1 buah kentang

Bumbu dan bahan tambahan
1 buah tomat
¼ bawang bombai
3 butir bawnang merah
2 butir bawang putih
4 biji cabe merah kriting
4 biji cabe rawit ijo
4 biji cabe rawit merah
1 batang daun bawang
3 iris lengkuas

Cara memasak
1.Goreng kentang
2. Goreng sarden
3. Tumis bawang nerah, bawang putih dan lengkuas, setelah agak menguning mas**an bawang bombai dan tomat lanjut cabe
4. Mas**an kuah sarden dan tumis tambahkan air secukupnya, mas**an garam dan penyedap rasa boleh tambah gula juga.
5. Mas**an daun bawang
6. Mas**an sarden dan kentang aduk pelan biar bumbu meresap
7. Cek rasa
8. Sajikan

Buat mau lihat video lengkap cara masaknya bisa cek videonya di amyuf kitchen ya

Dan jangan lupa subscribe youtube chanel amyuf kitchen ❤

27/10/2020

27/10/2020

27/10/2020