Saveurs K- Cuisine des îles d'hier et d'aujourd'hui

Pains aux saucisses-Martinique Pour moi c’est le goûter parfait , et pas que. Il est plébiscité aussi au petit-déjeuner à la place du pain au chocolat. Chez nous ,il n’est pas rare de commencer la journée avec du salé. Pour la pâte briochée 500gr de farine 1 cac de sel 75gr de sucre 8-10gr de levure boulangère sèche 20cl de lait tiède(20/25•C) 75gr de margarine (mou) 5-6 saucisses de votre choix type knacki (poulet,porc ou vegetal) Cuisson 12-15min 180•C N’hésitez pas à enregistrer pour plus tard 😋 #painsaucisses #martinique #972 #gouter #caribbeanfood

Pain de sobao 🇵🇷 ce pain m’a rappelé la bonne vieille baguette au beurre du dimanche à saucer dans les haricots rouges de mamie 🫘🫘 hmmm Comme je l’ai dit dans la vidéo, la version originale pourrait être trop sucrée pour vous. N’hésitez pas à réduire, souvent la perception du sucre est biaisée quand on vit dans les pays plus chauds ce qui explique surement cette quantité de base. 🥖la recette🥖 265gr farine 4 gr de sel 25 gr margarine( cuisine et pâtisserie) 40 à 50 gr de sucre 150gr d’eau 5,5 gr de levure boulangère séche une pointe d’huile #caribbeanfood #saveursk #pain

Toloman - barbade il y a déjà plus de deux ans, j’avais écrit un article sur le toloman pour rappeler les bienfaits de cette plante connu depuis plus de 4500 ans en Amérique du Sud et appeler toloman, barbade, achira dans la Caraïbes. sans gluten il aide à la croissance des cheveux et la santé du cuir chevelu,anti diarrhéique , fortifiant donné aux convalescents aux nourrissons ou personnes agées la boisson est fabriqué avec la fécule du toloman il ne faut pas confondre le dictame ( Arrow-root) et le toloman toloman : canna indica dictame :arrow root maranta arundinacea 💻plus d’informations sur les deux plantes sur le blog lien en bio⬆️ 50cl eau 20gr toloman zeste de citron 20gr de sucre (facultatif) cannelle fleur d’oranger #toloman #caribbeanfood #achira Connaissiez -vous le toloman?

riz au lait au coco🥥 - rice coconut pudding Une petite douceur, du soir que l’on apprécie quelque soit le parfum. les dosages sont les mêmes pour une version traditionnelle , avec du lait de vache. Ma grand-mère avait pour habitude d’en faire au coco, j’y ai mis ma touche en remplaçant le sucre par celle au coco, qui est moins nocive (attention j’ai dit moins , et non pas ) 100 gr de riz rond (pudding rice) 25cl eau (water) 50cl lait de coco ( coconut milk) 1 bâton de cannelle ( cinnamon) 1 zeste de citron vert ( lemon zeste) 20 gr de sucre de coco ou sucre (coconut sugar) 1 filet d’essence de vanille ( vanilla extract) #caribbeanfood #saveursk

Maizena - Porto rico 🇵🇷 si vous aimez la crème Ancely , je pense que vous apprécierez ce dessert🥹 870 gr lait( ou boisson végétale coco ou soja) 30 gr sucre 1/2 cac cannelle 2-3 pincées de noix de muscade 1 pincée de sel 1 cac essence de vanille 50gr de fécule de maïs vous allez trouver des variantes de cette recette, le lait peut être remplacé par un tant pour tant de lait concentré non sucré et d’eau par exemple. N’hésitez pas à enregistrer, pour ne pas oublier et nous continuerons sur trois nouvelles recettes pour vous réchauffer en temps froid 😊 quel est votre dessert ou boisson chaude préférée?

Entremet trois chocolats n’oubliez pas de faire figer chaque couche au congélateur avant de couler la suivante. Réserver au réfrigérateur, 2h minimum avant de consommer ou moins si vous faites une prise rapide au congélateur. vous pouvez le faire en avance et le congeler . Sortir 3-4h au réfrigérateur le jour de sa consommation #chocolat #recipe

la base de notre enfance! avez vous d’autre apero incontournable , qui vous donne une nostalgie de fou ! ? #souvenir #apero

Sorbet litchi Vous aimez le litchi ? une recette parfaite après les repas copieux et si la saison est déjà finie ?! Pas de panique je vous montre comment faire avec des litchi au sirop. ⭐️Ingrédients ⭐️ 1 conserve contenant 250gr de letchi au sirop (égoutté) 144 gr sucre 230 gr eau Vous laissez prendre un peu au congélateur après le turbinage. Et vous êtes prêt à savourer votre sorbet. Le blog👇🏾 saveurcaraibes.com . . . #letchi #sorbet #dessert #carribeanfood #fruitexotique #recette

Cassolette de la mer Pour 4 personnes 400gr crevettes crues 1 rouleau de pâte feuilletée 2 cac pâte à colombo 1/2 poivron vert 1 oignon 4 cà s. purée de tomate 2 gousses ail hachés 2 pincées de piment de Jamaïque 20 cl lait de coco QS huile, sel Enregistrez bien , car je ne sais ps encore si je vais le mettre sur le blog. C’est mon petit chouchou.Je garde jalousement. #christmas #shrimp #holidays #carribean

J’aime le gâteau cacahuètes 🥜 bien crémeux et vous ? Lien de la recette de la crème bien bien bien onctueuse en bio -sur YouTube 😋

🇵🇷7 plats Portoricain que vous devez absolument découvrir🇵🇷 Aujourd’hui 7 plats mais la liste est bien plus longue , tant il y a de plat à découvrir. C’est avec plaisir que nous continuons notre escale culinaire -pastelon -pina colada -sancocho -tostones -tembleque -brazo gitano -mofongo Lequel souhaitez vous le plus essayer ? La recette du tembleque est sur la page n’hésitez pas à l’essayer, sa texture est fondante et agréable. #caribbeanfood #caribbeanheritage #boricua #portorici #antilles #caribbean #saveursk #cuisinecaribeenne

Arepas de banane plantain 🍌 Spécialité de Colombie et du Venézuela . Ces petits pains à base de farine de maïs se déclinent à l’infini, nature, fourrés aux légumes , fromage , de viande, sucré, salé. Tous est permis. Les arepas c’est au petit -déjeuner, au déjeuner ou au diner Et c’est costaud 💪🏾 📍Youtube/tiktok :saveursk 💻Site :saveurcaraibes.com Musique: Happy Holidays Musicien: Jeff Kaale #caribbeanfood #arepa #plantain #platano