Cuisine chez malek

30/11/2023

08/06/2023

وصفة صابلي شيكولا ناجحة وبنة لا أروع خدمو بيها وماتندموش 💕
الطريقة: نصف رطل زبدة + كاس زيت صغير +حبة بيض +2 صفار بيض + 2 ساشي nescafé + نصف سكر ناعم + 2فلان شيكولا+ مغرف كاكاو ونلموها بالفرينة
كريمة الزبدة للحشو: 2 مغارف كبار زبدة،+ كاس زيت بمقدار كاس شاي + 1 nescafé والتزيين اختياري
بالنسبة لشيكولاطة الطلاء نفضل دادا وشهية طيبة💕💕

08/06/2023

وصفة سكالوب:
نضع كمية من السكالوب نضيف علبة من الياوورت الطبيعي + كركم+ملح+ فلفل أسود + ملعقة كبيرة من لاموتارد + فص ثوم و شوي قصبر ونخلطهم مع بعض ونتركهم حوالي 10 دقائق بعدها نضعهم في مقلاة على نار هادئة وبالصحة والعافية ♥♥

08/06/2023

وصفة الصابلي:
125 غ زبدة+ كأس سكر ناعم + 2 صفار بيض وحبة بيض كاملة+ عطر بذوق الموز ولاڤاني + ملعقة صغيرة خميرة كيميائية ونخلط جيدا ونضيف اافرينة حتى تتماسك العجينة ومن الأفضل أن نستعمل الفرينة الخاصة بالحلويات
بعدها نقوم بطبعها وتزيينها حسب الذوق وشكرا♥♥

08/06/2023

خبز الكوشة:
نضع الفرينة ونضيف كيلة من الدقيق الرطب + ملعة كبيرة لحظة + ملعة كبيرة زيت + شوي ملح + ملعقة سكر + ملعقة كبيرة خميرة الخبز و نلمها بلالماء دافي لازم تكون خفيفة
ونضع شوي زيت في يدينا باش ماتلسقش ونديروها فلبلا تريح 15 دقيقة ويكون الفرن ساخن ندخلها وبصحتكم، ♥♥

08/06/2023

وصفة قلب اللوز:
نضع في ايناء جانبا 4 كؤوس سميد خشن قيس كأس أم وليد المشهور 😅 و شوي ملح وشوي لاڤاني
وفي إيناء آخر نضع نصف كأس حليب ونصف كأس ماء زهر وكأسين سكر وكأس زيت ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط ونضيفه الى السميد ونخلط بعدها ندهن البلا بالسمن ونضع الخليط ونضعه فلفرن نكونو مشعلينو من قبل نخليه يطيب من تحت 45 دقيقو ونخرجه ندهن بالسمن بالفوق ونرجعه يطيب من الفوق ونكونو حضرنا سيرو وخليناه يبرد
السيرو: كأسين ونصف سكر + 4كؤوس ماء + قطعة ليمون نتركه 20 دقيقة ونضيف ماء زهر و بالعافية💕

08/06/2023

لكي تصبحي ماهرة في صناعة الحلويات
إليك هذه نصائح ❤
1 -المقروط من الاحسن يبات ليله كاملة باش تخدمي بيه ويتعسل 2 مرتين و الثالثة عند التقديم
2_حشو البقلاوه زيديلو جلجلان مرحي رح يمدلك بنة روووووعه
3-لي صابلي متكثريش الفرينة ومتعجنيهاش لمي برك استعملي صفار لبيض فقط البياض يقسحها ومن الاحسن تخليها تريح نص ساعه ف الفريجيدار امبعد اخدمي 4-استعمال المايزينه (النشاء) لحل العجينة احسن من الفرينة
5-عقدة العرايش متكثريلهاش السكر لانو رح تڨلاصيه ولميها بالزبدة ذايبه او سمن باش تبقا طريه اياكي تلميها بماء الزهر
6- ڨلاصاج الشوكولا السوداء ديما زيدلو مغرف زبدة للمعان او زيت اما الشوكولا البيضاء ممنووووع تزيدلها اي حاجة 7-القريوش اقليه ف زيت جديدة ومباشرة حطيه فعسيله خفيفه عند تقديم ديري شوي عسل من فوق و رشي عليه شوية جلجلان
8-اذا جاتك الحلوى يا بسة حطيها في علبه محكمة الاغلاق وحطي معاها طرف خبز يابس
9-حشوة القنيدلات او دزيريات زيديلها شوية خميرة باش تطلع والحشو (كوكاو او لوز ) و غربليه ملازمش يكون خشين
10-ڨلاصاج العرايش كيلة ماء زهر كيلة حليب كيلة زيت +سكر طبعا من الاحسن كيلة تكون صغيرة بش ميبقاش ويروح خسارة (ڨلاصاج مضمون ويبقا طري لمدة طويلة)

ان شاء الله تستفادو 👌✌️☺️

08/06/2023

500غ زبدة +4صفار بيض+ كاس سكر ڤلاصي+ لاڤاني + عطر الكراميل + 1 خمارة والفرينة حسب الاستعمال
قطعي الكابريس الحبة الى قطعتين ونشكلو كويرات ونحشو الكابريس داخلها و نطيبوها كي نخرجو الحلوى تاعنا من الفرن نديروها فلعسل ونرمدوها فل نواتكوكو وشهية طيبة بالنسبة للمول نحطلكم في اول تعليق ♥♥

08/06/2023

اعشق الطبخ 😍😍