02/01/2023
Венгерский суп из шпината
📄 СОСТАВ:
🔶 Шпинат ... 500 г
🔶 Репчатый лук ... 2 головки
🔶 Сливочное масло ... 30 г
🔶 Сливки ... 200 мл
🔶 Пшеничная мука ... 3 столовые ложки
🔶 Бекон ... 200 г
🔶 Соль ... по вкусу
🔶 Куриное яйцо ... 2 штуки
🔶 Молотый черный перец ... по вкусу
1 - Промойте шпинат и отварите в кипящей воде в течение 5 минут. Затем достаньте шпинат и измельчите в блендере.
2 - Нашинкуйте репчатый лук и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте муку и жарьте еще 3 минуты.
3 - Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде.
4 - Сварите вкрутую яйца и нарежьте ломтиками.
5 - Залейте лук бульоном из-под шпината, доведите до кипения и варите на медленном огне. Когда суп загустеет, добавьте шпинат и сливки. Посолите, поперчите, добавьте бекон и яйца и снимайте с огня.
#Супы #Венгерскаякухня
