16/10/2021
Израильские ученые заявили, что здоровой еды не существует
Ты все еще давишься по вечерам отварной куриной грудкой? Забудь об этом.
Ученые из института Вейцмана проводили очень масштабное исследование, в рамках которого выяснили, что, как таковых, принципов здорового питания попросту не существует. И есть люди, для которых булочка с маком гораздо полезнее, чем огурец или морковь.
Интересно: в исследовании принимали участие 800 добровольцев. Их возраст – от 17 до 80лет.
Все индивидуально
Исследование ученых института Вейцмана подтвердило, что причиной лишнего веса, диабета, заболеваний сердца является повышенное количество сахара в крови. «Ничего удивительного», - подумаешь ты, ведь эта истина известна давно.
А вот и нет – оказалось, что у каждого человека уровень сахара поднимается от разных продуктов. К примеру, ученые выяснили, что у любого человека происходит резкий скачек сахара, когда он ест необычную еду.
В ходе исследования, суши, к примеру, вызвали такой же скачек глюкозы в крови, как мороженное.
Интересно: как твой организм реагирует на те или иные продукты, зависит от нескольких факторов: индивидуальный состав микробов в организме (а их живет внутри нас 100 триллионов, и состав у каждого человека свой), физическая активность, стресс (отсутствие физическое активности и наличие стресса повышают выработку сахара даже от продуктов, в которых его, на первый взгляд, и нет).
Как понять, какую еду есть
Чтобы понять, какая еда подходит именно тебе, проведи небольшое исследование:
определи, после каких продуктов тебе долго не хочется есть (повышенный сахар всегда вызывает голод);
пей воду во время приема пищи (это снижает выработку уровня сахара);
ешь жирные продукты (молоко, творог, масло – они помогают снизить уровень сахара в крови);
