25/07/2023
Суп с красным перцем и чили
📝 ПОТРЕБУЕТСЯ:
Оливковое масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1 штука
Свежий красный перец 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Овощной бульон 900 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сметана 50 г
Зеленый лук 50 г
1) Разогрейте масло в большой кастрюле и тушите 5 минут нашинкованный лук, рубленый чеснок и чили.
2) Очистите перец от семян, нарежьте, добавьте в лук и тушите 2 минуты.
3) Снимите с помидоров кожицу, добавьте к тушеной массе, влейте бульон и доведите до кипения.
4) Накройте крышкой и варите 20 минут.
5) Снимите с огня, охладите и пюрируйте в блендере.
6) Добавьте в суп сметану и рубленый зеленый лук.
7) Подавайте с хлебом.
#Супы #Мексиканскаякухня
