08/03/2023
Рис с овощами и курицей в соевом соусе
📖 Потребуется:
🔹 Куриное филе 600 г
🔹 Белый лук 1 штука
🔹 Чеснок 3 зубчика
🔹 Тертый имбирь 7 г
🔹 Морковь 1 штука
🔹 Свежий красный перец 1 штука
🔹 Соевый соус 4 столовые ложки
🔹 Оливковое масло по вкусу
🔹 Соль по вкусу
🔹 Молотый черный перец по вкусу
🔹 Сливки 20%-ные 35 г
🔹 Помидоры 1 штука
🔹 Перец чили 0.5 штуки
🔹 Смесь итальянских специй по вкусу
🔹 Рис 200 г
🔹 Зеленый лук по вкусу
🔹 Кунжутные семечки по вкусу
1. Лук — резать тонко полукольцами.
Чеснок — соломкой.
Имбирь — почистить и натереть на мелкой терке.
Морковь — соломкой ( лучше на слайсере).
Болгарский перец — соломкой.
Помидор — стараясь соломкой.
Перец чили — на кружочки (половину перца).
Куриное филе — на слайсы или просто средняя нарезка.
2. Ставим вариться рис, в пропорции — 1/2,5 , солим по вкусу , после закипания — 20 минут на слабом огне. Добавляем сливочное масло
3. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло, далее высыпаем нарезку лука, чеснока и имбиря
4. Когда лук обрел золотистый цвет, а чеснок у вас не сгорел, добавляем куриное филе
5. 5 мин тушится — вливаем сливки, соль и перец по вкусу
6. Когда курица обретет белый цвет, добавляем морковь, 2 вида перца и помидор
7. Все это не забываем перемешивать после каждого шага и накрывать крышкой для тушения
8. 20-30 минут, добавляем 3-5 столовых ложек соевого соуса, главное не пересолите! + итальянские травы и зеленый лук (ну это по вкусу :) )
9. Через 10 мин сервируем , украшаем кунжутом и зеленым луком
#Основныеблюда #Европейскаякухня
