06/02/2023
Лосось на гриле с поджаренной томатной сальсой
📋 СОСТАВ
🔸 Помидоры 4 штуки
🔸 Перец халапеньо 2 штуки
🔸 Перец чили поблано 2 штуки
🔸 Репчатый лук 1 головка
🔸 Рубленая кинза (кориандр) 0.25 стакана
🔸 Оливковое масло 2 чайные ложки
🔸 Соль 0.5 чайные ложки
🔸 Свежемолотый черный перец 0.5 чайные ложки
🔸 Филе лосося 6 штук
🔸 Свежий тимьян по вкусу
1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Выложите помидоры, перцы и небольшую головку лука на решетку и жарьте примерно 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и кожица лука не начнет подгорать.
3. Очистите помидоры от внутренностей и мелко порежьте. Переложите в миску и добавьте мелко нарезанные перцы и лук. Затем добавьте кинзу, оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
4. Выложите рыбу на гриль и жарьте, переворачивая, 10 минут до готовности. Выложите на тарелки и на каждый кусок положите по 2 столовые ложки сальсы. Украсьте веточками тимьяна и подавайте.
#Основныеблюда #Средиземноморскаякухня
