08/08/2023
Грибной соус с портвейном
🗒 Ингридиенты
✅ Шампиньоны 1 кг
✅ Лук 3 штуки
✅ Сливки 500 г
✅ Портвейн 100 мл
✅ Морская соль по вкусу
✅ Молотый сушеный чеснок щепотка
1 - Мелко порезать (можно даже натереть на крупной терке) и пожарить лук до прозрачного состояния.
2 - Вынуть лук и в той же сковородке пожарить грибы до тех пор, пока они не дадут сок.
3 - Смешать все в одной сковородке. Вылить сливки — вливать их постепенно, позволяя загустеть.
4 - В самом конце посолить и влить портвейн.
5 - Морская соль подчеркивает вкус сливочного соуса лучше, чем обычная. Сушеный чеснок деликатнее в этом соусе, чем обычный.
6 - Подавать с пастой, рисом или картофелем (как жареным, так и пюре).
#Основныеблюда #Европейскаякухня #Вегетарианскаяеда
