[𝙀𝙨𝙥𝙧𝙞𝙩 𝙥𝙖𝙧𝙘 𝙣𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 - La Réunion] épisode 1 - Le Café bourbon pointu de La Ferme Sliti ☕
Depuis 2002, Martine et Mongi redonnent vie au Bourbon pointu, un café local rare et précieux. Ils maîtrisent chaque étape avec passion : cueillette manuelle, séchage au soleil, torréfaction douce… Un véritable voyage du grain à la tasse pour une expérience unique ! 🌱
Pour votre prochaine visite, les coordonnées de La @Ferme Sliti sont visibles ici : https://www.espritparcnational.com/consommer-local/epicerie-sucree/cafe-bourbon-pointu-grains-poudre-gelee-ferme-sliti-32508
Tous les produits et services 𝙀𝙨𝙥𝙧𝙞𝙩 𝙥𝙖𝙧𝙘 𝙣𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 de l'île sont à retrouver sur : https://www.espritparcnational.com/
Une collaboration Parc national de La Réunion & Le bon ZEST
#café #bourbonpointu #iledelareunion #agrotourisme
Idées Fraîches et Cuisine Traditionnelle au Comptoir du Surgelé
✨Moment de partage et de rencontres au Comptoir du Surgelé, un diner 🍽️ "𝙄𝙙é𝙚𝙨 𝙛𝙧𝙖î𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙚𝙩 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙣𝙚𝙡𝙡𝙚" orchestré à 4 mains par👨🏾🍳 Lerougailsaucisse et 👩🏻🍳 La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy. 👉 Un menu 100% créole 🇷🇪 de l'apéritif au dessert réalisé avec passion 💕par deux générations de créateurs de contenus péï 📲 !
REUNION FOOD FESTIVAL 2024 - ACCORDS METS & VINS CASTEL FRERES
💥 𝗥𝗘𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟💥
Retour en images sur la soirée - 𝗔𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝘀 𝗠𝗲𝘁𝘀 🍽️ & 𝗩𝗶𝗻𝘀🍷 by Castel Frères - orchestrée d'une main de maître par Florent Jonquille, Meilleur Sommelier 🍇 de La Réunion 🇷🇪 et Responsable des Caves Nicolas Réunion, sur un menu gastronomique & gourmand proposé par le Chef 👨🏻🍳 Nicolas Rivière du Radisson Hotel Saint-Denis, La Reunion....une soirée pluvieuse ☔️ mais sans nul doute délicieuse 🤤!
📌𝗥é𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 est le rendez-vous gastronomique de l'île de La Réunion où plus de 100 chefs, pâtissiers et artisans du goût 🧑🍳👩🌾célèbrent ensemble le patrimoine culinaire réunionnais 🇷🇪 et les nouvelles tendances de la gastronomie ! 📆Gourmands et gourmandes, 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱🔥!
📲www.reunionfoodfestival.re
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Showcooking Valrhona / Frais import - Reunion Food Festival 2024
💥 𝗥𝗘𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟💥
Retour sur nos 𝗦𝗵𝗼𝘄𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 & 𝗗é𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁é𝘀🍫, animés par le Chef Claude Pothin (🙏🏽@palm hotel) et le chef Julien Leveneur Pâtissier, pour mettre en avant « Valrhona», le chocolat des chefs👨🏽🍳, distribué en exclusivité à La Réunion par notre partenaire Frais Import !
🔪𝗭𝗼𝗼𝗺 𝘀𝘂𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 "𝘀𝗮𝗹é𝗲𝘀" 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱é𝗹𝗶𝗰𝗶𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀 :
👉🏽Cromesquis de crevette et Spinata calabrais, jus crustacé au lait de coco et chocolat dulcé Valrhona
👉🏽Risotto au chocolat Valrhona & poitrine fumée
📌𝗥é𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 est le rendez-vous gastronomique de l'île de La Réunion où plus de 100 chefs, pâtissiers et artisans du goût 🧑🍳👩🌾célèbrent ensemble le patrimoine culinaire réunionnais 🇷🇪 et les nouvelles tendances de la gastronomie ! 📆Gourmands et gourmandes, 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱🔥!
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Showcooking Chatel - Reunion Food Festival 2024
💥 𝗥𝗘𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟💥
Bientôt l'heure du goûter 🍰... en manque d'inspiration ? Retour en images sur les 𝗦𝗵𝗼𝘄𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 & 𝗗é𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 Distillerie Chatel animés par le chef Julien Leveneur Pâtissier 👨🏻🍳, Champion de France 🇫🇷 du dessert 2023, et le chef 👨🏼🍳 Claude Pothin (🙏🏽@Palm Hotel & Spa, Ile de la Réunion) durant ces 4 jours !
🔪𝗭𝗼𝗼𝗺 𝘀𝘂𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗽é𝗶 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 Distillerie Chatel :
👉🏽 Tartelette inspiration passion, gelée rhum passion gingembre et shizo
👉🏽 Comme un gâteau tison, crème de rhum caramel
👉🏽 Ananas en texture, rhum ananas vanille
📌𝗥é𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 est le rendez-vous gastronomique de l'île de La Réunion où plus de 100 chefs, pâtissiers et artisans du goût 🧑🍳👩🌾célèbrent ensemble le patrimoine culinaire réunionnais 🇷🇪 et les nouvelles tendances de la gastronomie ! 📆Gourmands et gourmandes, 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱🔥!
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Showcooking Comptoir du Surgelé - Reunion Food Festival 2024
💥 𝗥𝗘𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟💥
Bientôt midi⏰...et pour vous mettre l'eau à la bouche🤤rien de tel qu'un retour en images sur les 𝗦𝗵𝗼𝘄𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 & 𝗗é𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 Comptoir du Surgelé orchestrés par le chef 👨🏼🍳 Claude Pothin et sa brigade (🙏🏽Palm Hotel & Spa, Ile de la Réunion) durant 4 jours ! 🤩En guest, nos commis VIP FOOD, Jennie Léonie - La Page et Cuisine Métisse 974 qui ont pu régaler le public par leur bonne humeur contagieuse!
🔪𝗭𝗼𝗼𝗺 𝘀𝘂𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝘀𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 Comptoir du Surgelé :
👉🏽Samoussa de crevette black tiger, gel tangor au combava et sésame noir grillé au curcuma
👉🏽Mosaïque d’un saumon gravelax, riz vinaigré, choux rouge pickles et gel citron
👉🏽Fine tranche de magret, mousseline patate carotte au gingembre, jus corsé à la confiture de cédrat et éclat de
cacahuètes grillées.
👉🏽 Araignée de boeuf marinée à l’asiatique snackée, condiment ananas/coriandre et sauce teriyaki
📌𝗥é𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 est le rendez-vous gastronomique de l'île de La Réunion où plus de 100 chefs, pâtissiers et artisans du goût 🧑🍳👩🌾célèbrent ensemble le patrimoine culinaire réunionnais 🇷🇪 et les nouvelles tendances de la gastronomie ! 📆Gourmands et gourmandes, 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱🔥!
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💥RÉUNION FOOD FESTIVAL💥 bonne cuisine, produits et talents péï, dégustations, sourires, musique, plaisir et partage …c’est tout ce qui nous réunit sur Réunion Food Festival ! Merci à tous et à l’année prochaine 🫶🏽
Gren Sème au RÉUNION FOOD FESTIVAL
💥 𝗥𝗘𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟💥𝗝-2
👉 𝗖𝗢𝗡𝗖𝗘𝗥𝗧𝗦 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗨𝗜𝗧𝗦
Paré ou pas paré pour faire la fête 🎉 ??
🎺𝗝𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟭𝟯 𝗷𝘂𝗶𝗻
18h - TINE POPPY / 20h - KARL HUNGUS
🎼𝗩𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟰 𝗷𝘂𝗶𝗻
18h30 GREN SEMÉ acoustique "Zèkli" / 20h DEEJAY ONEMAT
🎸𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟱 𝗷𝘂𝗶𝗻
18h - KANASEL / 20h - JAHYANNSTA
🥁𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟭𝟲 𝗷𝘂𝗶𝗻
19h - MADIAKANOU / 20h - ARASHKHA
📌𝗥é𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 est le rendez-vous gastronomique de l'île de La Réunion !🧑🍳👩🌾 Chefs, pâtissiers et artisans du goût célébreront ensemble le patrimoine culinaire réunionnais 🇷🇪 et les grandes tendances de la cuisine gastronomique 𝗱𝘂 𝟭𝟯 𝗮𝘂 𝟭𝟲 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗮𝘂 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝘀𝗾𝘂𝗮𝗿𝗲 𝗱𝘂 𝗕𝗮𝗿𝗮𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀 à Ville de Saint-Denis de La Réunion. On vous y attend nombreux !🔥
📲www.reunionfoodfestival.re
🙌Remerciements : Tine Poppy - Karl Hungus - Grèn Sémé - Markotaz Music - Deejay Onemat - Kanasel - Jahyannsta - Madiakanou - Arashkha
Teaser - Réunion Food Festival
💥 REUNION FOOD FESTIVAL💥𝗝-9
👉 Découvrez un avant -goût du #𝗥𝗘𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡𝗙𝗢𝗢𝗗𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 et réservez vos places avant qu'il ne soit trop tard pour déjeuner et/ou diner au restaurant gastronomique éphémère entre collègues, entre amis ou en famille 𝗱𝘂 𝟭𝟯 𝗮𝘂 𝟭𝟲 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗮𝘂 𝘀𝗾𝘂𝗮𝗿𝗲 𝗱𝘂 𝗯𝗮𝗿𝗮𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀 : www.reunionfoodfestival.re 😋 !
🍽️ 𝗥é𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 est le rendez-vous gastronomique de l'île de La Réunion ! 🧑🍳👩🌾 Chefs, pâtissiers et artisans du goût célébreront ensemble le patrimoine culinaire réunionnais 🇷🇪 et les grandes tendances de la cuisine gastronomique au cœur du chef-lieu.
👍Au programme de ces 4 jours, restaurant gastronomique éphémère, street food corners, ateliers de cuisine, showcooking, dégustations, village des artisans, coffeeshop, ron kozé, animations musicales et artistiques rythmeront cette grande fête de la gastronomie et du terroir réunionnais.
Guillaume Leduc, nouveau chef de l'Akoya
Un vent de fraîcheur souffle dans les cuisines de l'Akoya Hôtel & Spa, île de La Réunion ! Le talentueux 👨🍳 Chef Guillaume Leduc vient de prendre la direction des cuisines de 🏣 l'hôtel avec une philosophie simple, 👩🌾 produire ce que nous mangeons. Avec 7 hectares de terres cultivées, la ferme Akoya produit depuis plusieurs années des légumes 🍆, fruits 🍍 et aromates 🌱 que le chef choisit avec soin 🙌 afin de concocter une nouvelle carte 📜 plus créative et végétale.
La Petite École du Vin, de la vigne au verre
🍇Personnalité incontournable du monde du vin à La Réunion, Cyrille Camilli propose depuis plusieurs années des formations et des ateliers d’œnologie. Observer, sentir et goûter le vin 🍷pour mieux le comprendre, la formation WSET de La Petite Ecole du Vin est une initiation destinée aux professionnels, aux passionnés et aux curieux. 🤩Une belle découverte de la vigne au verre...
Plus d'informations : https://lapetiteecoleduvin.com/
📌L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
