Lauk Sehari-hari (2024)

10/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
MUJAIR GORENG
By
MUJAIR GORENG
Bahan-bahan:
500 gram ikan mujair, belah dua
Lalapan sesuai selera
Sambal kecap (bawang merah, cabe rawit, tomat, dan kecap)
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm biji ketumbar
5 biji kemiri
1 sdm garam, sesuai selera

Cara membuat:
1. Cuci ikan, baluri dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 5 menit. Cuci kembali sampai bersih.
2. Haluskan bumbu. Balurkan ke ikan, diamkan kira-kira 10 menit, agar bumbu meresap.
3. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan, dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan lalapan dan sambal.

09/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Tempe goreng⁣⁣
By: ⁣⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
1 papan tempe⁣⁣
2 sendok mkn tepung serba guna⁣⁣
Minyak goreng⁣⁣
⁣⁣
Bumbu marinasi:⁣⁣
Garlic powder⁣⁣
Penyedap jamur⁣⁣
Garam⁣⁣
Secukupnya⁣⁣
4buah jeruk kunci⁣⁣
⁣⁣
Cara masak:⁣⁣
Potong" tempe sesuai selera,dlm wadah peras jeruk kunci mas**an bumbu" aduk merata dengan tempe lalu marinasi -+60mnt. Panaskan minyak goreng,balur merata tempe dengan tepung serbaguna lalu goreng sampai matang.tiriskan sajikan dengan sambal korek👌⁣⁣
(Sambal korek: ulek 3siung bwng putih 15buah cabe rawit tambahkan gula,garam dan sedikit peyedap jamur lalu siram dngn minyak panas bekas menggoreng tempe tadi)⁣⁣

08/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Ayam Goreng Tepung
By

Bahan:
3kg ayam, per 1kg dipotong jadi 16 bagian (sesuai selera)

Bumbu rendaman ayam (haluskan):
3bonggol bawang putih
1sachet merica bubuk
1sdm kaldu bubuk
1sdm garam

Bahan Tepung (aduk jadi satu):
1kg Tepung Terigu Cakra
500gr Tepung bumbu serbaguna sajik*
100gr tepung maizena
1sdm baking soda
1sachet merica bubuk
1sdm kaldu bubuk
1sdm lada hitam bubuk (optional)

Cara membuat:
-rendam ayam dalam bumbu rendaman di dalam kulkas selama min 1-2jam
-siapkan 2 wadah/baskom, satu wadah berisi adonan basah (lebih enak jika wadah adonan basah diberi saringan untuk memudahkan mengambil ayam), satu wadah berisi adonan kering
-adonan basah: ambil sebagian adonan tepung beri air hingga membentuk adonan encer (tidak perlu kental)
LANGKAH 1: Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu halus ke dalam TEPUNG KERING, kibaskan
LANGKAH 2: masukkan ayam kedalam ADONAN BASAH lalu masukkan kembali ke dalam TEPUNG KERING
LANGKAH 3: Remas2 ayam, kibaskan lalu masukkan kembali dalam ADONAN BASAH
LANGKAH 4: Masukkan kembali ayam ke dalam TEPUNG KERING, remas2 sambil sedikit ditekan, kibaskan lalu goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan

07/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Bubur Ayam Kuah Kuning
By
Bismillah...
Jum'ad, 3 Juli 2020
Apa daya...nasi telah menjadi bubur😪
Tapi yang telah menjadi buburpun bisa bermanfaat...jadiii tetap semangat yaaa🥰😍😍
Ngemeng ngemeng kamu termasuk team yang rapih nyabunya hingga akhir atau team yg acak aduk...klo aku team yg acak aduk...diublak ublak buraynya ....rasanya tuh lebih lezatooos😋😋😍

🍀Bubur Ayam Kuah Kuning🍀
*Bahan
1 mangkuk nasi
1/2 kg ayam bagian dada
2 sayap ayam
3 lembar daun salam
1 batang sereh
*Bumbu halus
5 bamer
3 baput
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt lada
3 butir kemiri sangrai
1 jempol kunyit
1 jempol jahe
Garam dan kaldu jamur sesuai selera
*Bumbu cemplung
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
*Pelengkap
Krupuk bawang
Irisan daun bawang
Sambel rebus
Cakwe
Kedele goreng
Kecap asin
Kecap manis
Suwiran ayam
*Cara
Rebus ayam dengan 6 gelas air tambahkan daun salam dan sereh rebus hingga keluar kaldunya,ambil sebagian utk merebus nasi atau beras hingga menjadi bubur (tambah air biasa)
Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan kedalam kuah kaldu masak hingga mendidih,koreksi rasa 👌😋angkat ayam goreng sebentar lalu suwir2
Sajikan bubur dengan bahan pelengkap😍
Selamat mencobaaa😘

06/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Menu Sehari-Hari
Ala

Resep Ayam Goreng Kunyit
Bhn:
1 ekor ayam (ptg 4/ sesuai selera)
minyak untuk menggoreng
2 lembar daun salam
600 ml air
3 cm jahe, digeprek
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, lalu sobek2
Bumbu dihaluskan:
2 sendok teh ketumbar
12 butir bawang merah
6 cm kunyit
1 sendok makan garam
4 siung bawang putih
1 sendok teh gula pasir
Cara:
1. Tuang air ke dlm kuali lalu masukkan bumbu halus, d salam,jahe,daun jeruk aduk rata masukkan ptgn ayam smp terendam
2. ungkep dgn api kecil smp ayam empuk..angkat & dinginkan
3. Pnskan minyak lalu masukkan ayam kunyit goreng smp kuning keemasan
4. Sajikan ayam kunyit dgn sambal kes**aan

05/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
AYAM BETUTU
By
Bismillah...
Alhamdulillah...tereksekusi juga ayam super berempah ini...memang endeees Ayam Betutu ini teman2...😋😋colek mbak say yg lagi mudik ke jogjah...tengkyuk resepnya yaaa😘gelo jane blm bisa ketemuan krn agenda yg berubah,insyaaAllah lain waktu ya mbak say...smg bisa ketemuan dlm suasana hepi n sehat semua...ditunggu juga uni ...🥰🥰🥰
Ini aku dapat ayam jago bongsor tapi muda...jadi bumbunya buanyaaak biar makin nendang rasanya...klo ayamnya kecil bisa disesuaikan yaaa😍
🌺 Ayam Betutu 🌺
*Bahan
1 ayam kampung utuh (bisa dipotong2)
1 genggam daun singkong muda rebus
1 mangkok kacang tanah goreng utk taburan
1 jeruk nipis
*Bumbu 1 tumbuk kasar
30 bamer
20 baput
4 jempol jahe
3 jempol kunyit
3 jempol kencur
1 jempol laos
20 cabe merah potong2
30 cabe rawit (sesuai selera)
4 batang sereh ambil bagian putihnya potong2
7 daun jeruk buang tulang daunnya
6 kemiri sangrai
*Bumbu 2 haluskan
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdm lada
Garam,gula secukupnya
*Cara
Cuci bersih ayam lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam diamkan minimal 10 menit...cuci lagi
Tumbuk kasar semua bumbu 1 (saya memakai food procesor) tumis bumbu 1 hingga harum lalu masukkan bumbu 2,masukkan ayam beri air hingga merendam ayam masukkan daun singkong rebus,tutup wajan...bila sdh lunak balik ayam sehingga matang merata...masak terus hingga air menyusut dan bumbu meresap,koreksi rasa...bila ayam blm lunak bisa tambah air lagi😊
Hidangkan ayam betutu dengan kacang goreng🥰
Selamat mencobaaa...😘😘😘noted
Ayam bisa memakai ayam potong eh koreksi...lebih baik pakai ayam pejantan,ayam potong kurang mantabs😊 tengkyu yaaa mbak mas**annya😘😘

04/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
NASI LIWET DAUN JERUK
By
Assalamu'alaikum

Bisa jadi referensi menu buka puasa loh Bun.
Ku s**a banget penambahan daun jeruk, bikin makin wangi seger.
Untuk lauk pauk menyesuaikan yg ada di kulkas aja.
Ada ikan tongkol, ayam, ikan teri, pete dan rawit. Yang pasti mesti ada sambel cumi favorit di rumah nih Bun 😍
Happy Fasting bunda 🥰

Bahan :
400 gr beras
500 ml santan
2 papan petai, goreng
100 gr teri medan goreng
Cabai rawit utuh, sesuai selera aja
6 bawmer, iris tipis
5 bawput, iris tipis
2 daun salam
15 daun jeruk, sobek kasar
2 batang serai ambil putihnya, geprek
1 ikat kemangi petikin daunnya
1,5 sdt garam (sesuai selera aja)
Cara membuat :
1. tumis duo bawang, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit dan serai.
2. Masak sampai harum, tiriskan.
3. cuci bersih beras, lalu tuang santan (masak seperti masak nasi biasa) masukkan di magicom. Tambahkan irisan bawmer, bawput, daun jeruk, serai dan garam. Lalu masak sampai tanak.
4. Setelah nasi matang ke posisi warm, aduk rata masukkan petai, ikan teri goreng cabai rawit dan kemangi
5. Masak kembali selama 5 menit. Angkat nasi liwet siap disajikan. Bersama lauk favorit keluarga ❤

03/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Nasi Megono⁣
ala ⁣ ⁣
Bahan ⁣
Nangka Muda 300 gram⁣
Kelapa setengah tua 1/2 butir parut memanjang⁣
⁣
Bumbu: ⁣
Bawang merah 4 siung⁣
Bawang putih 3 siung⁣
Ketumbar 1 sdt⁣
Kemiri 3⁣
Trasi⁣
Cabe keriting dan rawit sesuai selera⁣
Kencur ⁣
Daun jeruk 1⁣
Daun salam 2⁣
Lengkuas ⁣
Gula jawa⁣
Garam⁣
⁣
Bumbu iris :⁣
Bawang merah 3⁣
Bawang putih 2⁣
Sereh 10 cm bagian putihnya ⁣
Daun jeruk buang tulang daunnya⁣
iria tepis semua⁣
⁣
Cara memasak :⁣
Cacah halus nangka muda. Kukus terlebih dahulu selama 30 menit. Haluskan bawang merah,putih, cabe, ketumbar,kemiri, daun jeruk, trasi yang sudah dibakar, kencur, daun jeruk, gula jawa, garam. Tata dalam kukusan bawah sendiri nangka muda yg yang sudah dialasi daun pisang dan sdh dikukus 30 menit, atasnya bumbu iris dan kemudian bumbu halus . Kukus lagi selama 30 menit. Jika sudah matang aduk rata koreksi rasa. Selamat mencoba😉⁣

02/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
SEMUR 3T ( TAHU, TEMPE, TELUR
dm for cr
Menu untuk bekal suami dan makan siang nanti dirumah
SEMUR 3T ( TAHU, TEMPE, TELUR)
🍀 Bahan:
🍀5 telor (rebus)
🍀10 tahu segitiga
🍀1 papan tempe, potong agak tebal
Bumbu halus:
🍀10 bawang merah
🍀5 bawang putih
🍀5 kemiri
🍀5 cabe keriting
🍀1/2 sdt ketumbar
Bumbu cemplung:
🍀Daun salam
🍀Daun jeruk
🍀Lengkuas

Bumbu tambahan:
🍀Garam
🍀Gula merah
🍀Kecap secukupnya
Cara masak:
tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai wangi masukkan tahu, tempe, telor yang sudah di rebus beri air secukupnya (kira2 sampai terendam semua) tambahkan bumbu2 lain nya cicipi sampai pas, masak dengan api kecil sampai meresap, air menyusut dan matang. Siap disajikan 👍🏻

01/05/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Chicken Pok Pok
Bumbu Kari
By .tastes
~
Wanginya sampe ke situ ga?? 🤭 Pohon daun kari uda lebat di belakang, petik untuk di masak s**a banget wanginyaaa...

Bahan :
500 grm paha ayam buang tulang
1 sdm serbuk kari
1 sdt serbuk cabe
1 sdt jinten
1 sdt serbuk ketumbar
1 sdt serbuk kunyit
Garam dan perasa secukupnya
Daun kari secukupnya
Bahan pelapis:
100 grm tepung terigu
30 grm tepung sagu
Garam, merica dan perasa secukupnya
Cara :
1. Marinasi ayam dengan serbuk kari, daun kari, serbuk cabe, jinten, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, garam dan perasa secukupnya selama 3 jam.
2. Masukkan daging ayam ke dalam tepung pelapis sampai rata, kemudian masukkan ke dalam air, lanjutkan 2 kali lagi sambil di remas.
3. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak goreng ayam beserta daun kari hingga krispi dan matang.
4. Siap di sajikan selagi panas.

30/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
AYAM BATOKOK LADO MUDO⁣
repost
Bahan :⁣
1 ekor ayam kurleb berat 1-1,2 kg, potong 4, cuci bersih & sisihkan. ⁣
1-2 bh asam sundai (boleh ganti 1 bh jeruk nipis/seckpnya)⁣
2 sdm minyak kelapa (kl org minang blg minyak tanak) + 6 sdm minyak goreng (campurkan & sisihkan) atau kl ga punya minyak kelapa boleh pake minyak goreng biasa aja⁣
Kaldu bubuk seckpnya (aq skip)⁣
Minyak goreng seckpnya⁣⁣
Bumbu halus : Takaran utk 4-6 potong paha ayam / dada ayam⁣
6 siung bwg putih⁣
1 ruas jahe⁣
1 ruas kunyit⁣
1 sdm ketumbar⁣
Garam seckpnya⁣⁣
Bahan sambel ijo :⁣
150 gr cabe ijo keriting⁣
8 siung bwg merah (boleh lebih, min 8 siung)⁣
3-4 siung bwg putih⁣
Garam seckpnya⁣
1 bh asam sundai ambil airnya (boleh ganti jeruk nipis krgin sedikit takarannya )⁣⁣⁣
Cara :⁣
1. Lumuri ayam sambil di remas” dg bumbu halus, lalu simpan di kulkas minimal 45-1 jam an⁣
2. Panaskan minyak goreng seckpnya, lalu goreng ayam dg api kecil agar matang merata, smp ayam kuning kecoklatan & sisihkan.⁣
3. Siapkan ulegkan, uleg cabe ijo dg air asam sundai/ jeruk nipis & garam, uleg kasar, lalu tmbhkn bwg putih & bwg merah, uleg lg, jgn smp halus (digeprek jg gpp ya moms), jika s**a bs di tmbhkn kaldu bubuk (aq skip)⁣
4. Setlh itu, geprek ayam dg batu ulegkan, lalu taburi bagian atas ayam yg telah di geprek dg air asam sundai / jeruk nipis.⁣
5. Lalu taburi bagian atas ayam dg cabe ijo yg telah di uleg.⁣
6. Panaskan campuran minyak kelapa & minyak goreng, ckp hanya anget ya moms ( jg kepanasan, bs merubah wrn cabe) lalu tuangkan minyak di atas ayam yg sdh di beri cabe ijo.⁣
7. Ayam batokok siap di sajikan. Boleh jg di tmbhkn lg air asam sundai sedikit⁣⁣

29/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
SAMBEL ONCOM KEMANGI
By.
Assalamualaikum
SAMBEL ONCOM KEMANGI
Selamat makan siang semuanya...

Bahan :
-----------
- 1/2 papan Oncom
- 1 ikat Daun kemangi
- 2 btg daun bawang potong²
- garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya
- 100 mil air matang
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
---------------------------------------
- 8 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
Cara Membuatnya :
--------------------------------
1. Haluskan Oncom, sisihkan
2. Tumis bumbu halus dihaluskan hingga harum, lalu masukkan Oncom,aduk hingga Oncomnya berubah warna setengah kering
3. Lalu tambahkan air, beri garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa
4. Masak hingga Oncomnya matang, 5 menit sebelum di angkat masukkan daun kemangi, aduk dan masukkan p**a potongan daun bawang,aduk sebentar saja supaya layu saja
5. Angkat dan sajikan

28/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
NASI GILA
dm for cr
Entah kenapa disebut Nasi Gila. Padahal basicnya cuma nasi yg disiram sama telor yang digoreng orak arik dengan campuran baso, sosis, sawi atau apalah dengan bumbu saus pedas dan lain2, tapi ini menu sederhana dan enak sih menurut saya
NASI GILA
Bahan:
1 piring nasi putih
3 siung bawang putih, cincang
2 buah telor
3 sosis, iris serong
10 baso sapi, potong tipis
8 Cabe rawit, iris serong
Secukupnya Sawi manis
Bahan saus:
1 sdt saos sambel
1 sdt saos tiram
1 sdt kecap manis
Sedikit air
Cara masak:
1.Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga layu, kemudian mas**an telur lalu orak-arik
2. Masukkan sosis, bakso, dan bumbu saus, aduk rata, beri sedikit air, setelah agak mendidih mas**an potongan sawi, aduk hingga rata masak -/+ 2-3 menit
3. Siap disajikan

27/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
NASI GORENG KAMPUNG⁣
ala ⁣⁣
⁣⁣
Bahan2nya :⁣
- 1500 gr nasi putih yang sudah dingin ⁣
- 4 butir telur, kocok lepas dalam piring⁣
- 10 buah cabe merah (boleh campur dengan cabe rawit / sesuai selera), potong2 bulat kecil⁣
- 12 siung bawang merah, iris2 tipis⁣
- 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus⁣
- secukupnya garam halus⁣
- secukupnya minyak sisa menggoreng ikan, ayam, teri atau ikan asin yang baru digunakan⁣
⁣
Pelengkap (optional) :⁣
- ayam goreng⁣
- teri goreng⁣
- timun iris⁣
- tomat iris⁣⁣
Caranya:⁣
Panaskan minyak sisa (jelantah) secukupnya dalam wajan, masukkan bawang putih cincang, oseng2 hingga layu. Masukkan irisan bawang merah, oseng2 hingga layu & harum lalu sisihkan kepinggiran wajan. Masukkan telur ditengah wajan kemudian orak - arik telur hingga berbutir kecil. Masukkan nasi, potongan cabe merah & garam halus secukupnya. Aduk hingga semua tercampur rata lalu oseng2 hingga matang. Tes rasa, bila sudah pas matikan api. Pindahkan nasi goreng kampung kewadah yang sudah kita siapkan. Bila s**a sajikan bersama ayam atau teri goreng, irisan timun & tomat sebagai pelengkapnya (bisa menyesuaikan selera & tanpa pelengkappun menurut saya nasi goreng kampung ini sudah cukup enak). ⁣

26/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
TELUR DADAR PADANG
By
Bahan :
- 3 butir telur Ayam/kalau ada telur bebek juga Ok
- 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
- 2 sdm tepung terigu
- 2 btg daun bawang iris tipis
- 2 btg daun seledri iris tipis
- 2 buah cabe merah keriting iris tipis
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- sedikit minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah, bila s**a pedas bisa di tambahkan lagi
- 5 siung bawang merah
- 1 Siung bawang putih
Cara Membuatnya :
1. Kocok telur, tambahkan kelapa parut, irisan cabe,daun bawang, seledri, bumbu halus, tepung terigu
2. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa
3. Siapkan wajan/Teplon,beri sedikit minyak goreng, dadar hingga matang
4. Angkat, Potong2 dan sajikan

25/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
PEPES TAHU TELUR ASIN
By :
Source :
Bahan-bahan:
4 buah telur asin
1 bungkus tahu (saya pake 5 buah tahu yang harga seribuan)
Segenggam kemangi
Cabe rawit utuh secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan
2. Dalam wadah, campur tahu dengan bumbu halus. Hancurkan tahu sampai halus, beri kemangi, aduk rata.
3. Ambil dua lembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan tahu, kemudian tata telur asin di tengah. Tutup adonan tahu, beri cabe rawit utuh. Bungkus dan sematkan lidi untuk mengunci. Lakukan sampai habis.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Angkat dan sajikan.

24/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
GADO-GADO⁣
By ⁣
⁣
Bahan :⁣
1 papan tempe potong dan goreng⁣
1 labusiam kupas, potong2 panjg dan rebus⁣
3 buah kentang kupas bersih potong2 goreng⁣
1 ikat kacang panjg potong2 rebus > 1 buah jagung cuci dan rebus⁣
3 buah timun kupas kulit potong2⁣
3 lbr kol rebus lalu iris2⁣
1 ikat kangkung cuci dan rebus⁣
⁣
Bumbu kacang :⁣
500 grm kacang tanah oseng2 lalu diblender⁣
Garam secukup nya⁣
Terasi yng sudah dipanggang⁣
Cabe rawit merah⁣
Air asam jawa secukup nya⁣
1 gula merah di iris2⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Siapkan semua sayur yang sudah direbus dan di goreng⁣
2. Untuk bumbu kacang, saya ulek cabe, gula merah, garam dan kacang yng sudah diblender lalu beri air asam sedikit dan tambahkan air minum biasa lagi biar lebih cair⁣
3. Siram diatas sayur2an yang telah kita siapkan, sajikan⁣

23/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
CAH KANGKUNG UDANG
By
Assalamualaikum..
Bismillah sudah waktu makan siang, sharing menu kami, hihihi
Alhamdulillah nemu kangkung, jarang-jarang soalnya disini kami makan kangkung karena ga semua tempat supermarket bs ditemui kangkung ini. Alhamdulillah jadillaah..
Cah kangkung favorit bgt ini moms, cah kangkung + udang ,sekali tumis lgsg hbs.

__________________

BAHAN:
2 ikat kangkung petiki
secukupnya udang
1/2 siung bawang bombay potong2
2 siung bawang putih iris
8 buah cabe rawit merah iris
1 buah tomat iris (saya kelupaan pake 😅)
1 sdm saus tiram
Secukupnya gula,kaldu bubuk
Secukupnya air panas

LANGKAH:

1.cuci bersih kangkung

2.panaskan minyak goreng,tumis bawanh bombay,bawang putih dan cabe hingga harum,mas**an tomat,tumis hingga tomat layu

3.mas**an udang sampai setangah matang, lalu kangkung,beri gula,kaldu bubuk dan saus tiram,tuangi air panas secukupnya,aduk rata

4.jika kangkung sdh mulai layu,aduk rata dan koreksi rasanya,angkat dan sajikan

22/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
Sate Tempe
By

Bahan:
1papan tempe potong kotak2
tusuk sate

Bumbu:
2sdm kecap manis
1stm ketumbar bubuk
1sdm kbawang putih bubuk
1sdt lada
1sdm saus tiram
1sdm saus tomat
1sdm saus sambal

Cara membuat:
1.susun tempe pakai tusuk sate
2.goreng tempe sampai matang
3.olesi dengan bumbu. panggang sampai kecoklatan . angkat. sajikan

21/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
OSENG ONCOM LEUNCA
By
Bismillah...
Selasa,14 Juli 2020
***Oseng Oncom Leunca***
*Bahan
2 papan oncom bakar haluskan
1 mangkok kecil leunca
1 genggam kemangi
*Bumbu tumbuk kasar
5 bamer
3 baput
1 jempol kencur
7 cabe rawit
3 cabe merah
1 sdt trasi bakar
Garam,gula jawa,kaldu jamur secukupnya
*Cara
Tumis bumbu hingga harum,masukkan leunca aduk hingga layu,tambah minyak goreng tunggu hingga panas, masukkan oncom aduk hingga tercampur rata dan matang,koreksi rasa😘
Selamat mencobaaa😍

20/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
PANGSIT MIE AYAM
By
PANGSIT MIE AYAM
Source : Madame Wang
Recooked by me
Bahan2 :
Mie telor basah
Bawang merah goreng
Daun bawang
Daun selada
Kuah kaldu
Minyak ayam bawang
Pangsit goreng/rebus
Bakso
Sambal dan acar jika s**a.

Ayam Gurih :
200 gr dada, rebus lalu cincang (bs pakai FP atau food chopper)
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, haluskan
50 ml air
1 sdt kaldu jamur
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air.
2. Masukkan ayam dan smua bumbu, aduk rata. Masak hingga air meresap habis dan tekstur setengah kering. Matikan api.

Resep pangsit :
150 gr daging ayam
100 gr udang kupas
1/2 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
20 lbr kulit pangsit
Cara :
1. Potong2 daging ayam dan udang masukkan copper dg bahan yg lain. Proses sampai halus.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit isi dg 1 sdt adonan kemudian lipat ( bisa dilihat d highlight)
3. Goreng di minyak panas smp matang ( sy sebagian direbus )
Bahan kuah kaldu :
250 gr tulang ayam
2 siung bawang putih, geprek
1 sdt merica bubuk
1 lembar daun seledri, ikat
1/2 batang daun bawang
1.5 liter air
1 sdt minyak bawang putih goreng
Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bakso
Caranya :
Rebus semua bahan jd 1 sampai mendidih dan rasanya pas. Siap digunakan.
PENYELESAIAN :
Ambil 2 sdm minyak ayam, beri mie telor yang sudah di rebus, aduk rata. Beri toping ayam gurih, pangsit rebus/goreng, bakso, kuah kaldu daun bawang dan bawang merah goreng.

19/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
PECEL AYAM⁣⁣⁣
By ⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan :⁣⁣⁣
5 bh ayam kampung ( sy: bagian dada sayap)⁣⁣⁣
1 btg sereh digeprek⁣⁣⁣
2 lbr daun salam⁣⁣⁣
Garam, kaldu jamur & air secukupnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu halus untuk ungkep ayam :⁣⁣⁣
7 siung bawang merah⁣⁣⁣
3 siung bawang putih⁣⁣⁣
1 ruas kunyit⁣⁣⁣
1 ruas lengkuas⁣⁣⁣
2 cm jahe⁣⁣⁣
3 btr kemiri⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu sambal :⁣⁣⁣
10 cabe rawit merah⁣⁣⁣
10 bh cabe merah keriting⁣⁣⁣
1 bh tomat uk.besar⁣⁣⁣
1 sachet terasi bakar⁣⁣⁣
8 siung bawang merah⁣⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣⁣
Garam, gula ,kaldu jamur secukupnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Pelengkap :⁣⁣⁣
Timun⁣⁣⁣
Kemangi⁣⁣⁣
Kol iris⁣⁣⁣
Jeruk limo⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara membuat :⁣⁣⁣
1. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, sereh aduk rata. Tuang air secukupnya masukkan ayam beri garam, kaldu jamur masak smp matang. Angkat, tiriskan. Goreng smp berkulit/kecoklatan⁣⁣⁣
2. Tumis sebentar semua bahan bumbu kecuali garam, kaldu jamur, gula. Lalu ulek sesuai selera, kemudian tumis sambalnya tambahkan garam, gula ,kaldu jamur aduk rata. Tuang sedikit air masak smp matang & tercampur rata. Koreksi rasa⁣⁣⁣
3. Tata ayam goreng dalam piring saji & sajikan dengan nasi, bahan pelengkap & sambal. Semoga bermanfaat⁣⁣⁣

18/04/2023

Tap LOVE 💗💗 dulu Moms 😘
• • • • • •
IDE MENU HARIAN (peyek udang)
By .pangarsa
・・・
Sudah menuju ke tanggal tua, mari keluarkan stok ikan asin di kulkas😜😜...
Hari ini mak masak peyek udang, gereh kecap, bening bayem, nutrijel jeruk sama bakwan jagung..ini bakwan sisa adonan kemaren,..jadi nggak masalah ya kalau adonan bakwan nya nyisa, simpen aja dikulkas masih bisa tahan kok digoreng di hari berikutnya. Resep bakwan di lydia_bakwanjagung
Oh ya buat emaks2 yang kemaren tanya resep peyek udang trus dapat ilmu kira2, nih sdh ku ukur dan kutimbang dengan benar..biar nggak halu kita ngebayangin nya😅😅..cek resepnya di bawah ya mak

RESEP PEYEK UDANG

BAHAN:
125 gr tepung beras
150 gr udang yg sdh dikupas, sisakan bagian ekornya
250 ml air
2 sdm santan instant
Minyak untuk goreng

BUMBU (HALUSKAN)
2 butir bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 butir kemiri
3 lembar daun jeruk
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan bumbu halus aduk rata
2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, aduk2 adonan, lalu tuang satu sendok sayur adonan dari jarak agak tinggi
3. Ulangi proses menggoreng sampai adonan habis
🍤 resep diatas untuk keluarga kecil ya mak, kalau mau bikin banyak, resep tinggal dikalikan 2 atau 3 saja
🍤 Daun jeruk boleh diiris tipis2..tapi kalau mamak2 beranak 2 begini, cari praktisnya aja, jadi semua bumbu dihaluskan pake dry mill😁😁
🍤 Awet berapa lama? Cuma sehari aja mak..soalnya biasanya sore sudah habis, jadi nggak sampai hari berikutnya😝😝

Lauk Sehari-hari