31/10/2022
O ovo é um alimento muito popular, de baixo custo e prático de se fazer. Além disso, ele possui alto valor nutritivo.
Contém proteínas de alto valor biológico, aminoácidos essenciais ao organismo, além de vitaminas e minerais.
Sendo considerado um alimento bastante completo.
Entretanto, há quem acredite que o ovo faça mal a saúde, se consumido diariamente, o que não é bem assim.
O ovo contém gordura saturada e colesterol, no entanto, alguns estudos demonstram que a ingestão de alimentos fontes de colesterol não é responsável pelo aumento do colesterol, e sim o consumo excessivo de gordura saturada.
O colesterol em níveis equilibrados é fundamental para o organismo.
A clara do ovo concentra as proteínas de alto valor biológico, e na gema, as gorduras saturadas, colesterol, vitaminas e minerais
A gema do ovo é a parte que mais concentra vitaminas e antioxidantes.
Na hora de consumir, prefira as opções cozidas, mexida ou em forma de omelete. Use a versatilidade de recheios com vegetais e verduras. A melhor forma de consumi-lo é a cozida.
Para os praticantes de atividade física, o consumo adequado de ovos é muito importante, pois seus nutrientes ajudam no ganho de massa muscular.
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