lo CHEF in CASA

08/04/2020

3 video ricette con 3 chef per il tuo menu di Pasqua! 😋
Scopri l'evento con i dettagli 👉🏼 3 Video ricette LIVE per il menu di Pasqua!

08/04/2020

Non perderti la diretta Facebook assieme allo chef Giuseppe Gangi della Pasticceria Dusci! 😋 Clicca su Ricevi il promemoria 👇

08/04/2020

Non perderti la diretta Facebook assieme allo chef Giancarlo Crast della Trattoria da Barbe Blas! 😋 Clicca su Ricevi il promemoria 👇

08/04/2020

Non perderti la diretta Facebook assieme allo chef Ramon Gigante della Trattoria Al Grop! 😋 Clicca su Ricevi il promemoria 👇

07/04/2020

Ecco a voi in piatto realizzato dallo chef Eddi Riotto dell'Hostaria Alla Tavernetta questa sera! Stupendo no? 😋

07/04/2020

Ti servono dei consigli per il pranzo di Pasqua a casa? Ci pensiamo noi! 😋 3 video ricette LIVE per il pranzo di Pasqua perfetto! Che ne dite? 👉🏼 3 Video ricette LIVE per il menu di Pasqua!

06/04/2020

Invito dello Chef: Eddi Riotto di Hostaria alla Tavernetta

Prevediamo una diretta super cool 😎Non perdere l'evento di domani 👉 https://www.facebook.com/events/505744716774483/

06/04/2020

Prepara gli ingredienti per la ricetta di domani
e iscriviti all'evento! 👉 Video ricetta LIVE con Eddi Riotto dell'Hostaria Alla Tavernetta

05/04/2020

Per chi non è riuscito a seguire la diretta con lo chef Alessandro Gavagna de La Subida, eccovi la ricetta completa! 😋

I girini, briciole di pasta buttata.
I primi germogli e i fiori spontanei

Per 4 persone

Per i girini:
4 uova,
150 gr di farina 00;

Per il condimento:
140gr di lombo di coniglio,
2 mazzetti di asparagi selvatici,
2 mazzetti di germogli di luppolo,
40 gr di silene spontanea,
8 pomodorini zatterini,
2 rametti di origano fresco,
una noce di b***o 50/70gr circa
sale e pepe formaggio Montasio stravecchio (o parmigiano)
alcuni petali di fiori spontanei ( tipo violetta, rosmarino,aglio selvatico).

Preparazione

Rompi le uova in una terrina e mescolale, quindi lasciale in riposo una decina di minuti.
Aggiungi la farina setacciata e con l’aiuto di una frusta mescola vigorosamente. Lascia riposare 15 minuti.
Versa l’impasto ottenuto nel colapasta e cola i girini così formati in acqua bollente. Appena vengono a galla scolali in acqua fredda.

Metti una padella sul fuoco, fa sciogliere il b***o, aggiungi il lombo di coniglio tagliato a fettine e le foglioline del origano, le punte degli asparagi selvatici e dei germogli del luppolo, lascia rosolare un attimo, metti anche i pomodorini tagliati in quattro.

Aggiungiamo direttamente in padella la pasta regoliamo di sale e pepe e al ultimo mettiamo il silene, mescoliamo bene e adagiamo al centro del piatto il tutto.

Condiamo con alcune scaglie di formaggio spolveriamo con i fiori.

05/04/2020

lo CHEF in CASA's cover photo

05/04/2020

Pronti per stasera? 😋 Eccovi il link per il live: https://www.facebook.com/lochefincasa/videos/216396263109466/ 😍

05/04/2020

Qui il link per la diretta di stasera 👉🏼 https://www.facebook.com/lochefincasa/videos/216396263109466/

04/04/2020

Gabriele Gobbo

Oggi siamo noi ad essere andati LIVE in un'intervista con Gabriele Gobbo! La trovate qui se volete sapere come è nato il progetto! 😉

In questa diretta abbiamo parlato con l'ideatore del servizio lo CHEF in CASA pensato per dare una mano a piccoli ristoratori e che permette agli utenti di cucinare in diretta con gli chef. Ospite: Bruno De Figueredo. 04.04.2020

04/04/2020

Questo è il piatto realizzato ieri con MartySpicy 😍 Avete seguito la diretta?

04/04/2020

Video ricetta LIVE con Alessandro Gavagna ⭐️ de La Subida! 😋

03/04/2020

lo CHEF in CASA

Pronti per la diretta con MartySpicy
https://www.facebook.com/lochefincasa/videos/706113836594439

Video ricetta LIVE con Martina Passera del bistrot MartySpicy! 😋

03/04/2020

Tre appuntamenti da non perdere!
Iscriviti agli eventi per non perdere neanche una diretta!
👉 Video ricetta LIVE con Martina Passera di MartySpicy
👉 Video ricetta LIVE con Alessandro Gavagna de La Subida
👉 Video ricetta LIVE con Eddi Riotto dell'Hostaria Alla Tavernetta

02/04/2020

GRAZIE!!! 💛 Queste sono alcune foto dei piatti cucinati da voi assieme ai nostri chef! 👨‍🍳👩‍🍳 Siamo davvero contenti, siete in tanti e bravissimi!

Un grazie speciale anche agli chef che ci hanno svelato i loro segreti e cucinato assieme a noi! 😍
Al Tiglio cucina naturale / Ristorante Veg a Moruzzo UD
Ristorante "VITELLO D'ORO"
Grano Salis - Braceria in Udine

Siete pronti per i 3 prossimi super eventi? 🤩 Scopriteli sulla pagina! 😋

02/04/2020

Vi aspettiamo domani alle 19 con MartySpicy!

Vi aspettiamo domani con la cucina "Mangia Senza Pancia" di MartySpicy, basata sul principio del Low Carb, quindi pochi carboidrati quasi esclusivamente integrali, grezzi, con cereali in chicco e zuccheri complessi!
LINK DELLA DIRETTA DI DOMANI 👉🏼 https://www.facebook.com/lochefincasa/videos/706113836594439/

02/04/2020

Video ricetta LIVE con Martina Passera del bistrot MartySpicy! 😋

Video ricetta LIVE con Martina Passera del bistrot MartySpicy! 😋

01/04/2020

Grande ricetta quella di Massimiliano Bolzan di stasera, no? 😋

31/03/2020

Domani sera si torna ai fornelli con Massimiliano Bolzan.
Prepara gli ingredienti e se non l'hai già fatto ISCRIVITI ALL'EVENTO 👉 Video ricetta LIVE con Massimiliano Bolzan del Grano Salis

31/03/2020

Video ricetta LIVE con Massimiliano Bolzan della braceria Grano Salis! 😋

Video ricetta LIVE con Massimiliano Bolzan della braceria Grano Salis! 😋

30/03/2020

Eccovi la ricetta completa di ieri sera, cucinata assieme allo Chef Max Sabinot del Ristorante "VITELLO D'ORO"

🐟 GUAZZETTO DI PESCE MISTO, POMODORO, MOZZARELLA E POLENTA

Per 4 porzioni:
4 calamari
4 gamberi rossi
4 scampi
200g di pesce spada
4 pomodori ramati
2 cucchiai di maizena
1 mozzarella
Basilico
Sale, pepe
Olio extravergine d’oliva
Polenta bianca

Sbollenta per pochi secondi in acqua bollente i pomodori, togli la buccia, tagliali a cubetti e scottali in una padella con olio evo, aggiusta di sale, pepe e se lo desideri un po’ di peperoncino, addensa con poca maizena diluita con l’acqua, aggiungi il basilico fresco tagliato a julienne, tieni da parte.
Fai una polenta bianca tenera classica, cuocila 20/30 minuti e tieni in caldo.
Cura e pulisci tutti i tipi di pesce che preferisci cuocere, scottali in una padella antiaderente con dell’olio evo, cuoci ambo i lati per poco tempo.

Composizione del piatto:
Al centro del piatto metti un po’ di polenta, subito al bordo della polenta metti la salsa di pomodoro fresco, metti io pesce sopra la salsa e la polenta a tuo piacere, finisci con la mozzarella tagliata a cubi, del basilico e un po’ di olio evo.

29/03/2020

lo CHEF in CASA

Vi aspettiamo fra mezz'ora con la DIRETTA 👉🏼 https://www.facebook.com/lochefincasa/videos/226216715192667

Video ricetta LIVE con Max Sabinot del ristorante Vitello d'Oro! 😋

28/03/2020

Appuntamento a domani alle 18:30 👉🏼 Video ricetta LIVE con Max Sabinot del Vitello d'Oro 😋

Appuntamento a domani alle 18:30 qui 👉🏼 Video ricetta LIVE con Max Sabinot del Vitello d'Oro

28/03/2020

Pronti per cucinare con noi domani sera? Eccovi gli ingredienti della prossima ricetta con Massimiliano Sabinot del Ristorante "VITELLO D'ORO"!

Se non avete a disposizione tutte le tipologie di pesce non c'è nessun problema, Max vi insegnerà il procedimento e potete farlo ugualmente con uno di quelli proposti!

28/03/2020

Vi è piaciuto il risotto di Max Noacco di ieri sera? A noi tantissimo!! 😍 Ecco a voi la ricetta completa:

🥘Risotto al cappuccio viola e crema di carote alla senape

per 4 porzioni:
280 g di riso carnaroli
1/2 cappuccio viola
1 cipolla rossa
1 arancia
2 cucchiai di b***oveg (facoltativo) o panna di riso
olio evo
sale

Lava e affetta il cappuccio viola, mettilo a bollire in 1,5 litri di acqua salata per 30 minuti, filtra il brodo e aggiungi il succo e la scorza dell’arancia.
Frulla il cappuccio cotto, assieme a un pò di sale e olio di girasole, per ottenere una crema vellutata.
Prepara la crema di carote come da ricetta.

🥕Crema di carote
200 g di carote
100 g di yogurt naturale di soia
1 cucchiaino di senape
il succo di 1/2 limone
1 filo di olio evo
1 filo di olio di girasole
sale
pepe

Taglia a fette le carote e cuocile a vapore per 15/20 minuti, frullale con tutti gli ingredienti.

Scalda una padella con un filo di olio evo, aggiungi la cipolla tagliata a cubetti e falla rosolare.
Unisci il riso e lascialo andare per un paio di minuti mescolando a fiamma alta, aggiungi il brodo di cappuccio un pò alla volta, facendo cuocere il riso per 11 minuti.
Ora unisci 4 cucchiai da servizio di crema e 2 cucchiai di b***o, cuoci mescolando e allungando se serve ancora con il brodo, fino a raggiungere la cottura del riso e la cremosità desiderata.

Servi in un piatto piano e contrasta con la crema di carote.

Qui il video con la ricetta: https://www.facebook.com/lochefincasa/videos/244195143285343/

Grazie ancora a Max e Sabrina! 💪🏼
Al Tiglio cucina naturale / Ristorante Veg a Moruzzo UD

28/03/2020

Video ricetta LIVE con Max Sabinot del ristorante Vitello d'Oro! 😋

Video ricetta LIVE con Max Sabinot del ristorante Vitello d'Oro! 😋

27/03/2020

Video ricetta LIVE con Max Noacco del ristorante Al Tiglio! 😋

Video ricetta LIVE con Max Max Noacco e Sabrina Zoz del ristorante Al Tiglio cucina naturale / Ristorante Veg a Moruzzo UD! 😋

26/03/2020

⏰Appuntamento a domani alle 18:30
👉 ISCRIVITI ALL'EVENTO
Video ricetta LIVE con Max Noacco di Al Tiglio

25/03/2020

Non ti sei ancora iscritto all'evento di venerdì? 😲
👉🏼 facebook.com/events/260326088308703

22/03/2020

Scopri il sito di lo CHEF in CASA
👉🏼 www.lochefincasa.eu 👩‍🍳
A breve il calendario degli appuntamenti 😍

22/03/2020

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22/03/2020

Non ti preoccupare, stiamo arrivando 👩‍🍳

21/03/2020

Stay tuned. 🍅