Coupure IMHI

Interview - Yoann GREGORY

Nous avons eu le plaisir de discuter avec Yoann GREGORY à l’occasion de notre 8ème interview. Yoann est le directeur général du restaurant étoilé Yam’Tcha, Café Laitcha et Boutique Yam’Tcha, 3 différents concepts de restauration proposant une cuisine fusion asiatique dans le prestigieux 1er arrondissement de Paris. Si êtes passionné de restauration, si vous aimez l’opérationnel et êtes en permanence à la recherche de challenges, ce podcast est fait pour vous. Bonne écoute sur Coupure😋

Interview - Ephemera

Annaïg FERRAND et Loris DE VAUCELLES racontent comment, avec Jade FROMMER, ils sont passés d’étudiants fraîchement diplômés de l’Institut Paul Bocuse à co-fondateurs du concept Ephemeragroup Tout au long de cette 7ème et inspirante interview, vous découvrirez leurs parcours, leur concept de restauration éphémère de sa création à son développement en France, leurs inspirations ainsi que leurs défis. Restez connectés, de nombreux projets sont à venir.. 😍 Bonne écoute sur Coupure !

Interview - Maison Verot

Pour cette nouvelle année 2022, nous vous ouvrons les portes de la prestigieuse maison verot, charcutier d’excellence depuis 1930. Nous avons eu l’opportunité de discuter avec Gilles et Nicolas Verot, père et fils, qui nous font découvrir les coulisses de leur entreprise familiale. Ensemble, nous abordons les sujets de la qualité des produits, du travail quotidien qu’ils mènent main dans la main, et de leur projet de continuer à développer ce savoir-faire charcutier français pour les prochaines années à venir ! Bonne écoute sur Coupure 😋 Crédit photo : @odieuxboby

Madeleine, Fiona, Pierre-Yves et Louis-Henry vous souhaitent de merveilles fêtes de fin d’année ! À très vite pour de nouveaux épisodes❤️

Pierre-Yves - Digital Designer

L’équipe Coupure s’agrandit ! Merci d’accueillir Pierre-Yves, notre Digital Designer ✨

Pour notre 5ème interview, nous avons eu le plaisir de rencontrer Emilie Fléchaire, Fondatrice de l'agence de communication Néroli à Paris. Passionnée par la food et déterminée à faire bouger les lignes du secteur, Emilie accompagne des figures majeures de la restauration et de la gastronomie, notamment La Maison Vérot, La Maison Rostang, ou encore le Chef Mory Sacko. Nous vous partageons son parcours, de la création de son entreprise à la rencontre de ses premiers clients. Bonne écoute sur Coupure !

Teaser - Interview Emilie Fléchaire

Pour notre 5ème interview, nous avons eu le plaisir de rencontrer Emilie Fléchaire, Fondatrice de l'agence de communication Néroli à Paris. Passionnée par la food et déterminée à faire bouger les lignes du secteur, Emilie accompagne des figures majeures de la restauration et de la gastronomie, notamment La Maison Vérot, La Maison Rostang, ou encore le Chef Mory Sacko. Nous vous partageons son parcours, de la création de son entreprise à la rencontre de ses premiers clients. 🌼 Bonne écoute sur Coupure !

Après avoir découvert 4 profils passionnants - Jérémie, Virginie, Christian et Jean-Luc - place à la saison 2 !! Toute l’équipe Coupure s’impatiente de vous faire découvrir les prochains épisodes… stay tuned ! 😍

Coupure opte pour une nouvelle nuance de bleu ! Tenez-vous prêts, la saison 2 ne saurait tarder…🤫 #coupure #coupureimhi #podcast #hotellerierestauration #nuance #bleu #saison2 #staytuned

4ème épisode : rencontre fruitée avec Christian BERTHE, Président du Marché de Gros Lyon Corbas et de la société Cofruly. Il nous parle notamment du concours des Corbeilles d’Or, où Jean-Luc Botti que nous avons interviewé (Épisode 3) est co-organisateur, et de l’actualité sur la consommation des fruits et légumes. À écouter sans modération sur les plateformes suivantes : -Deezer https://www.deezer.com/en/show/2496172 -Spotify https://open.spotify.com/episode/0x2krEc4M8n2qvKRY4ZDko?si=590f2243640841e9 -Anchor https://anchor.fm/coupure/episodes/Interview---Christian-Berthe-e173kpe -iTunes https://podcasts.apple.com/fr/podcast/interview-christian-berthe/id1561550246?i=1000534742648 -Google Podcast https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy80ZmY5MjJhOC9wb2RjYXN0L3Jzcw/episode/NGMxOGJiNzgtNTRkMS00Yjk2LWI3MTItNjk0MGJjN2VmN2Jl?sa=X&ved=0CAUQkfYCahcKEwjI48nE4PzyAhUAAAAAHQAAAAAQAQ -Breaker https://www.breaker.audio/coupure -Radio Public https://radiopublic.com/coupure-69v15Q -Pocket Cast https://pca.st/0gqytiy4 Marché de Gros Lyon-Corbas Cofruly SA Bonne écoute sur Coupure !🍓 Madeleine Liu , Louis Lopy et Fiona Botti #coupureimhi #podcast #podcastfrancais #podcastlife #podcaster #podcastinterview #toppodcast #foodpodcast #marché #marchedegros #marchedegroslyoncorbas #lyon #corbas #professionnel #commercant #restaurateur #marchandise #alimentaire #produitsfrais #alimentation #fruits #legumes #bienetre #hotellerierestauration #essechttps://podcasts.apple.com/fr/podcast/interview-christian-berthe/id1561550246?i=1000534742648

Pour notre troisième épisode, Jean Luc Botti, MOF primeur et gérant de Botti Fruits à Chambéry va vous faire adorer les fruits et légumes. Un petit aperçu de ce qui vous attend … 😉 vous allez vous régaler ! Vous pouvez désormais l'écouter sur: Deezer https://www.deezer.com/en/show/2496172 Spotify https://open.spotify.com/episode/1qvoN8WMW6P9SAtAJrWj1U?si=iYo736NVRJqmdenPZLIifQ&dl_branch=1 Anchor https://anchor.fm/coupure/episodes/Interview---Jean-Luc-Botti-e14au5l iTunes https://anchor.fm/s/4ff922a8/podcast/rss Google Podcast https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy80ZmY5MjJhOC9wb2RjYXN0L3Jzcw== Breaker https://www.breaker.audio/coupure Radio Public https://radiopublic.com/coupure-69v15Q Pocket Cast https://pca.st/0gqytiy4 Bonne écoute sur Coupure ! #podcast #coupure #hotellerierestauration #ESSEC

Louis-Henri - Producer

Louis-Henri, notre Producer, se présente à vous! 🤗