31/03/2023
Тунец бонито, запеченный с зеленым майонезом
📝 СОСТАВ
❇️ Тунец бонито 1.2000000476837 кг
❇️ Оливковое масло 5 столовых ложек
❇️ Белое сухое вино 3 столовые ложки
❇️ Петрушка 3 стебля
❇️ Соль по вкусу
❇️ Лимон 0.5 штуки
❇️ Куриное яйцо 2 штуки
❇️ Рубленая петрушка 1 столовая ложка
❇️ Кукурузное масло 450 мл
❇️ Каперсы 2 столовые ложки
❇️ Корнишоны 2 штуки
1) Приготовить зеленый майонез, смешав миксером яйца, сок половинки лимона, кукурузное масло, зелень петрушки, каперсы, корнишоны и соль по вкусу, и поставить его в холод.
2) Разогреть духовку до 200 градусов. Приправить рыбу солью и помазать с обеих сторон оливковым маслом. Положить тунца в форму для запекания с толстыми стенками и полить вином.
3) Запекать 20 минут (или до подрумянивания), периодически поливая выделившейся жидкостью и перевернув один раз. Переложить рыбу в подогретое блюдо, украсить петрушкой и подавать на стол с зеленым майонезом.
#Основныеблюда
