22/06/2022
Кускус с курицей
Стол № 9.
📜 СОСТАВ
▶️ Куриное филе - 800 г
▶️ Репчатый лук - 1 штука
▶️ Помидоры - 2 штуки
▶️ Сладкий перец - 1 штука
▶️ Соль - по вкусу
▶️ Кускус - 0.5 стакана
▶️ Белое сухое вино - 0.25 стакана
▶️ Приправы - по вкусу
▶️ Молотый черный перец - по вкусу
1. Куриное филе обжариваем на быстром огне с обеих сторон.
2. Добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и, помешивая, доводим его до прозрачности.
3. Мелким кубиком нарезаем болгарский перец и помидоры и добавляем в жаркое. Солим, перчим, добавляем травяные приправы, белое сухое вино, перемешиваем и накрываем ПЛОТНО крышкой. Огонь убавляем и готовим около полутора часов (жидкость практически не должна выкипать!). Пару раз перемешаем.
4. Когда жаркое дойдет до готовности (курица должна быть совершенно мягкой) — засыпаем по всей поверхности кускус, перемешиваем (так, чтобы он ушел с поверхности!)
5. Накрываем плотно крышкой и выключаем огонь — он так дойдет, сам, в течение 15 минут. И можно подавать!
#Основныеблюда #Менюпридиабете
