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🌾「こめぬか」は、こめ油になったあとも、まだ活躍します。お米からこめ油をつくるとき、米ぬかをぎゅっと搾ります。その後に残るのが「脱脂ぬか」。油を搾ったあとだからといって、役目を終えるわけではありません。脱脂ぬかにも、まだまだ米ぬか由来の栄養...
31/08/2026

🌾「こめぬか」は、こめ油になったあとも、まだ活躍します。

お米からこめ油をつくるとき、米ぬかをぎゅっと搾ります。

その後に残るのが「脱脂ぬか」。

油を搾ったあとだからといって、役目を終えるわけではありません。
脱脂ぬかにも、まだまだ米ぬか由来の栄養や成分が含まれています。

「捨ててしまうのは、もったいない」

そんな発想から、築野食品（ 【公式】築野グループ株式会社 ┊︎つの食品 )では脱脂ぬかの可能性を研究。
これまでに約20種類もの米ぬか由来の原料が生まれています。

食品や化粧品、医薬品など、さまざまな分野で活用されている「ヌカキッズ」。

さらに、料理に使ったあとの油も資源として捉え、リサイクルして新たな原料へとつなげています。

ひとつの「おこめ」から、こめ油だけではなく、その先にもさまざまな価値が生まれている。

今回の「つの食品物語」では、そんな米ぬかの"その後"に注目しました。

「こめぬか」から生まれる「ヌカキッズ」は、いったいどんなところで活躍しているのでしょう？

ぜひ記事で、その広がりを覗いてみてください🌾

▼記事はこちら
「『こめぬか』からうまれた『ヌカキッズ』がだいかつやく！【つの食品物語２】」
https://eleminist.com/article/4686

#つの食品 #米ぬか #食品ロス #もったいない #食育

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