Heba Kamal's Kitchen - مطبخ هبه كمال

10/03/2023

08/03/2023

فيديو أسرار عمل الحمام المحشي أرز بالكبد بطريقة سهله و شرح بالتفصيل و بطعم لا يقاوم في اللينك ده >>>>>
https://youtu.be/npVlo5gxZWU
متنسيش تضغطي اشتراك او Subscribe في القناة علي اليوتيوب و فعلي زر الجرس ليصلك اشعار بكل فيديو جديد

#حمام

06/03/2023

في صينية واحدة هنعمل مندي حضرموت اليمني بالدجاج 😍 مع الارز المبهر 😎 باسهل طريقة و طعم خيال, جربي طريقتي و من بعدها هتعتمديها و الناس هينبهروا بيها و مش هيصدقوا انك عملتيها في البيت, و انت كمان مش هتصدقي انك نفذتيها بالشكل ده من اول مره تعمليها باذن الله
اضغطي هنا عشان تشوفي فيديو المندي >>>
https://youtu.be/502NeONKNzg
سلطة الدقوس اللذيذة السهلة 🤩 في الخلاط علي البارد تحفة 😋 جمب المندي >>>
https://youtu.be/0-GXNXYwjIY
اشتركي الان في قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب و فعلي زر الجرس لتصلك كل الفييوهات الجديدة

#مندي
#دقوس

05/03/2023

لو مكسلة تحشي الحمام أحلي حاجه ممكن تعمليها به هي طاجن الارز المعمر بالحمام بطريقة سهله و سريعة
الطريقة في الرابط ده >>>>
https://youtu.be/RWYFSlMiPnE
لو عندك يوتيوب اشتركي عندي😘

#رمضان
#رمضان2023

#حمام
#طاجن

01/03/2023

اية علاقة البطاطس بالذهب❓🤔 و هل فعلا فيه بطاطس مزروعة في الفضاء⁉️🧐 وجدوا أن صحة البحارة الإسبان الذين يأكلون البطاطس قوية جدا و مناعتهم عالية, حتى انهم لم يصابوا بداء اسمه الاسقربوط كان يصيب البحارة قبل القرن التاسع عشر نتيجة نقص فيتامين ج, ففي هذا الوقت لم تكن البطاطس منتشرة و كانت في الأصل متواجدة فقط في اخر الدنيا عند الهنود الحمر في بلاد الاينديز. فالهنود الحمر هم أول من زرع البطاطس في بيرو بأمريكا الجنوبية سنة 8000 قبل الميلاد تقريبا في إمبراطورية الإنكا, و كانوا الهنود الحمر يستخدمونها كبديل للقمح لصناعة الخبز, و كانوا يستخدموها في اوقات الحروب و المجاعات و يدفنونها بجانب موتاهم لأنها مقدسة لديهم. و عندما استكشف المغامرين الإسبان بيرو أملين في ان يجدوا الذهب, وجدوا بدلا من الذهب البطاطس و اكتشفوا جمال طعمها و حملوها إلي أوروبا في القرن السادس عشر. في البداية لم يعجب الأوروبيين بالبطاطس بل ان بعضهم اعتبروها نبات زينة لفترة كبيرة و لاحقا اكتشفوا أهميتها. أما بالنسبة لأصل اسمها ففي بلاد الشام اسمها بطاطا, و في مصر اسمها بطاطس و هي مأخوذة من الكلمة التركية بطاطس, المأخوذة من الكلمة اليونانية بطاطس, المأخوذة من الكلمة الإسبانية بطاطا. لكن إسبانيا لم تأخذ الكلمة فقط من الهنود الحمر بل أخذت البطاطس نفسها و نشرتها حول العالم بسبب سهولة زراعتها و جمال طعمها. حتي اصبحت حاليا رابع أهم محصول حول العالم بعد الأرز و القمح و الذرة. في المطابخ الأولية أحب الناس البطاطس لسهولة طهيها فهي لم تحتاج اي ماء للطبخ و كان الموقد متواجد فأسهل شيء هو وضع البطاطس عليه ليتم شيها. لذلك ليس من الغريب ان في عام 1995 قامت وكالة ناسا للفضاء بزراعة اول نوع خضراوات في الفضاء و هو البطاطس. كذلك تحتوي البطاطس علي العديد من المواد المفيدة مثل النشاء والبروتين والمعادن مثل الحديد و فيتامين ب, و فيتامين ج الذي يتواجد في الطبقة السطحية التي تلي القشرة, حيث ان كمية فيتامين ج في حبة متوسطة من البطاطس بقشرتها 27 مليجرام وهو حوالي نصف الاحتياج اليومي في الجسم لهذا الفيتامين, لكن يجب الحذر عند أكل البطاطس من زيادة الوزن.
🔴 فيديو صينية بطاطس بيورية مخبوزة في الفرن من مطبخ هبه كمال في الرابط التالي↙️↙️
https://youtu.be/m8mz_v2jARk
🔴 فيديو البطاطس الودجز في الفرن أحلي من المطاعم ↙️↙️
https://youtu.be/0zdgwPE4PvE
🔴 فيديو وصفة جاكيت البطاطس من قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب في الرابط التالي:↙️↙️
https://youtu.be/jV5wZCfDsRU

#بطاطس

01/03/2023

ياه يا عبد الصمد... ذكريات... في نفس اليوم ده السنه اللي فاتت بمناسبة قرب شهر رمضان الكريم حضرت الجدول ده عشان منتعبش في التفكيرفي السؤال الأبدي "هناكل ايه النهارده؟" و اجابتة اللطيفة جدا "اي حاجه!"...دلوقتي اصبح هذا الجدول "لمن استطاع اليه سبيلا" و اسفه لو تنزيله دلوقتي ضايق البعض منكم
طبعا ده كان مجرد افكار و اقتراحات و مش ضروري ننفذها بالحرف, كل شخص حسب مقدرتة...و ربنا يوسع عليكم جميعا و يرزقكم من فضله. ممكن جدا نعمل اكله ناكل منها يومين و نرتاح يوم من الطبخ و ممكن ننفذ جزء منه و جزء لا
كل شخص حسب مقدرتة المادية و الجسدية لان ممكن الواحد يكون مقتدر انه يشتري الحاجه لكن صحيا غلط عليه ياكلها و طبعا كل شخص حر في اختياراته وفي الاول و الاخر ده شهر عبادة و كل سنة و انتم طيبين
اهم حاجه نفتكر نقول الحمد لله
🔴 بسم الله الرحمن الرحيم (فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا * يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُمْ مِدْرَارًا* وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَلْ لَكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَلْ لَكُمْ أَنْهَارًا) صدق الله العظيم
🔴 متنسوش تشتركوا في قناتي علي اليوتيوب مطبخ هبه كمال Heba Kamal's Kitchen
https://www.youtube.com/channel/UC7dYksQrbx8RQ8Ch6jBCvvQ
🔴 و فضلا ليس امرا اشتركوا علي الانستجرام
https://www.instagram.com/hebakamalskitchen/


#إفطار
#أفكار
#ذكرايات
#منيو

#رمضان

28/02/2023

لما بنسمع اسم الشركسية بنظن انها حاجة كده عاملة زي الكريب سوزيت اللي ميعرفش طريقتة غير عائلتان بس في مصر من ايام صلطح بابا, و ده لانها اكلة ارستقراطية قديمة كل الناس بتسمع عنها لكن مش كل الناس بتعرف تعملها. السر في ده ان اصلها ليس عربي و لكنه شركسي. يعني اية شركسي؟ شركسي نسبتآ الي شعب الشركس الذين هم من اقدم الامم التي سكنت شمال القوقاز من اديغة و الشيشان داخل حدود روسيا و لكنها تفرقت نتيجة الحروب و انتشروا في البلاد المختلفة فبعضهم استقر في تركيا ايام الدولة العثمانية و البعض الاخر استقر في روسيا و اسم هذا الشعب الحقيقي هو "أنت" و يشكل المسلمون السنة اكثر الشركس. تواجد المماليك من اصل شركسي في مصر في القرن الثالث عشر و هذا يفسر تواجد هذه الاكلة في مصر و ظن البعض بان اصلها تركي. الشركس لهم العديد من الاكلات التراثية و من اهم هذه الاكلات ما يعرف في مصر باسم الشركسية و هي كانت اكلة مخصصة للطبقة العليا تحتوي بشكل اساسي علي الدجاج المسلوق و الارز مع صلصة من عين الجمل و الخبز. و اليوم من مطبخ هبه كمال اقدم لكم طريقة سهلة و بسيطة لعمل الشركسية في المنزل.
🔴فيديو الوصفة في اللينك التالي:
https://youtu.be/BmmQHqGkO1E
💥مقادير شركسية الدجاج من مطبخ هبه كمال:
لشوربة الدجاج:
1 م ك سمن
فلفل اسود حب
حبهان
ورق لورا
مستكه
ماء للسلق
1 بصل
ملح
دجاجه
للارز:
1 م ك سمن
2 كوب ارز
3 كوب شوربة
حبهان
مستكه
ورق لورا
فلفل ابيض
ملح
لصوص الشركسية:
5 عيش توست
شوربة
5 فص ثوم مفروم
1 م ص كزبره ناشفة مطحونة
1 بصل صغير مفروم
2 م ك سمن
200 جرام عين جمل محمص في 1 م ص سمن
💥 طريقة الشركسية من مطبخ هبه كمال:
- يوضع السمن في قدر علي النار و يشوح به البهارات ثم تضاف الدجاجة و تشوح معها من جميع الاتجاهات ثم نغمرها بالمياه و يضاف البصل و الملح و تقلب و تغطي حتي يتم سلقها مع مراعاة تقليبها علي الجهه الاخري اثناء السلق
- يوضع الخبز التوست في الفرن تحت الشواية او في توستر حتي يتحمص و يتغير لونة للذهبي ثم يخرج و تزال اطرافة بالسكين
- يتم وضع ملعقة سمن صغير في طاسة و يشوح بها عين الجمل
- لعمل الارز نضع السمن و معه البهارات و تشوح ثم يضاف له الارز و يتم تشويحة ثم يضاف له فلفل ابيض مطحون و 3 كوب شوربة و يقلب و نقلل النار حينما يغلي و يغطي و يترك لينضج
- لعمل صوص الشركسة نضع ملعقتان كبيرتان من السمن في طاسة علي النار و يشوح بها الثوم المفروم و الكزبرة الناشفة ثم يضاف عليهم البصل المفروم و يشوح حتي يتحمر ثم تضاف لهم الشوربة و التوست الذي تم تجهيزة و يقلب الي ان يطري الخبز و يضاف معه كمية من عين الجمل المحمص و يوضع بعدها في الخلاط مع مراعاة تزويدة بالشوربة عند الحاجة و يضرب حتي ينعم و يمكن تعديل طعمة بالملح و الفلفل حسب الرغبة و يعاد وضعه علي النار حتي تثقل الصلصة و تغلي
- يتم خلي الدجاج من الجلد و العظم مع مراعاة تقطيعها قطع كبيرة
- يقدم بان نضع صلصلة الشركسية في طبقة غويط و من حولة الارز في طبق اكبر و عليه الدجاج و تزين بعين الجمل و بالهناء و الشفاء
🔴قناة اليوتيوب في اللينك ده >>>>
https://www.youtube.com/channel/UC7dYksQrbx8RQ8Ch6jBCvvQ

#شركسية
#دجاج


#رمضان2023

28/02/2023

فراخ تكا الهندية المشوية في البيت بسهولة جدا مع الارز المبهر البسمتي و الخضار السوتية والثومية من مطبخ هبه كمال
🔴 المكونات:
💥 لعمل دجاج تكا:
1 فرخه مقطعه اربعه
زبادى 105 جرام او 2 م ك
ماء بصل
1 م ك خل ابيض
2 م ك زيت زيتون
1/2 ليمونة
2 م ك صلصة
2 فص ثوم مفروم
لون طعام احمر
1 م ك بابريكا
1/2 م ص قرفه
1/2 م ص كمون
1/2 م ص كركم
1/2 م ص بهار فراخ
1/2 م ص جراماسالا
1/4 م ص حبهان
1/4 م ص كزبره ناشفه
1/4 م ص زنجبيل
ملح
فلفل اسود

💥 للارز البسمتي الهندى المبهر:
1 عود قرفة
2 حبهان
2 مسمار/قرنفل
3 مستكه
3 ورق لورا
1 م ك كركم
2 كوب ارز بسمتي اصفر هندي

💥 للخضار السوتيه:
خضراوات مقطعه
1 بصل مفروم
1 م ك كركم

💥 للثومية السريعة:
2 م ك زبادى
3 م ك مايونيز
1/2 م ص ملح
2 م ك زيت
4 فص ثوم مفروم ناعم جدا

💥 تابعوني لو حابين تشوفوا وصفات حلوه كثرة
#رمضان2023 #دجاج

28/02/2023

صينية الرقاق الطري الرهيبه باللحم المفروم بطريقة سهله جدا و بسيطه
https://youtu.be/Ji7O47rKZeE

27/02/2023

طريقة سهله و بسيطة جدا لعمل البصارة في المنزل بطعم لذيذ جدا.
💥 مكونات البصارة من مطبخ هبه كمال:
½ كيلو فول مقشور
1 بصل كبير
12 فص ثوم
½ باقة من الشبت
½ باقة من البقدونس
½ باقة من الكزبرة الخضراء الطازجة
¾ م ك ملح
¾ م ك كمون مطحون
¾ م ك كزبرة جافة مطحونة
½ م ك نعناع ناشف مطحون
للتقلية:
½ كوب زيت نباتي
2 بصل حجم وسط مقطع صغير جدا
1 م ك كزبرة جافة مطحونة
10 فص ثوم مقطع صغير جدا

🔴 فيديو طريقة عمل البصارة في اللينك التالي:
https://youtu.be/9u6Nj8TMA9M

💥 طريقة البصارة من مطبخ هبه كمال
· يتم نقع الفول المقشور لمدة ستة ساعات في ماء ثم يتم غسله و تصفيته
· يوضع الفول في حلة الطهي كبيرة و معه بصله مقطعه اربعه, 12 فص ثوم مقشر, الشبت و البقدونس و الكزبرة بعد عسلهم و تصفيتهم و تقطيعهم لقطع كبيرة و يضاف عليهم الماء الذي يكون مستواه أعلى بنسبة بسيطة من باقي المكونات و تغطي الحلة و توضع علي النار العالية حتي تغلي ثم يتم تقليل الحرارة لتكون ضعيفة و تترك حتي تنضج جميع المكونات
· يتم فرم جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو باستخدام الخلاط اليدوي
· يضاف عليها الملح و الكزبرة الجافة و الكمون و النعناع و تقلب ثم ترفع علي النار المتوسطة مرة اخري
· لعمل التقلية يتم وضع الزيت في طاسة و إضافة البصل المفروم له و نستمر في التحريك إلي ان نحصل علي اللون الذهبي الفاتح ثم نضيف له الكزبرة الجافة و الثوم المفروم و نستمر في التحمير حتي نحصل علي لون بني ثم نقوم بتصفية بعض او كل زيت التحمير باستخدام مصفاة لنضعه في حلة البصارة المطهية و نقوم باضافة القليل من خليط التقلية في البصارة و تقلب معه
· توضع البصارة في أطباق صغيرة متعددة و تزين الاطباق بباقي كمية التقلية
· تقدم بجانب الخبز البلدي المصري و البصل و بالهناء و الشفاء

#بصارة

27/02/2023

🔴تجهيزات رمضان: ❤ تتبيلة شاورما دجاج وهمية بريحة و طعم خطير عشان تعملي احلي سندوتشات شاورما في اقل من 1/2 ساعه اسرع من اي ديليفاري
⬅⬅طريقة التسوية: 🥰 نسخن طاسة علي النار و بها القليل من الزيت او الزبد و عندما سخن جدا نضيف اليها الشاورما بها بعد ان يفك تجميدها و يتم اضافتها علي دفعات حتي لا تقل حرارة الطاسة و نقلب باستمرار و نعدما توشك علي النضج نضيف لها شرائح البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و الالوان حسب الرغبة
⬅تقدم بطريقة الفتة مع الخبز و الارز و المخلل او بطريقة السندوتشات في الخبز السوري مع اضافة الثومية او الطحينة و المخلل
⬅يمكن تقديمها ايضا في الخبر البلدي او الكيزر حسب الرغبة
🔴🔴طريقة الثومي السريعة من مطبخ هبه كمال : 3 م ك مايونيز + 2 م ك زبادي + 4 فص ثوم مفروم ناعم جدا + 2 م ك زيت نباتي و يخلط كل ذلك جيدا لنحصل علي الثومية السريعة علي البارد
🔴🔴🔴الفيديو في هذا اللينك >>>
https://youtu.be/RKVyPFIu36E
مش بس في رمضان بنحتاج تتبيلات جاهز في الفريزرعلي التسوية ده كمان كل شهر لو عملتيها هتساعدك تخلصي الاكل بسرعة جدا.اعملي الشاورما في اقل من نصف ساعة اسرع من اي ديليفاري
لو عندك يوتيوب اشتركي عندي

🔴روابط فيديوهات التجهيزات
⬅️⬅️تجهيزات : 4 انواع كفته لحم تكفي اكثر من شهر بتتبيله واحده بس
https://youtu.be/I2WRmq0wL8s
⬅️⬅️تجهيزات : عصاج اللحم المفروم للمبتدئين و طريقة سهله لتفريزه
https://youtu.be/NjaG2Zq6qPM
⬅️⬅️تجهيزات : 2 نوع كفتة دجاج.. بانية و مشوية بطريقة سهله, اقتصادية, لذيذة, و شهية
https://youtu.be/CilYbYpf7QM
⬅️⬅️تجهيزات : 2 حشوة جديدة للسمبوسك و طريقة لف سهله جدا مبتفكش
https://youtu.be/RUK6Usknygo
⬅️⬅️تجهيزات : تتبيلة شيش طاووك مبتكرة و لذيذة و طعمه جدا للشوي السريع
https://youtu.be/CEBztu0ELEw
⬅️⬅️تجهيزات : تتبيلة دجاج فيلية للتفريز و للشوي السريع
https://youtu.be/F7wQu5MUXC4
⬅️⬅️تجهيزات : معجنات بدون عجن سهله جدا بحشو لذيذ جدا و شكل خطير
https://youtu.be/5o7f_DlP458
⬅️⬅️تجهيزات : تتبيلة شاورما دجاج وهمية عشان تعملي احلي سندوتشات شاورما في اقل من 1/2 ساعه
https://youtu.be/RKVyPFIu36E
⬅️⬅️تجهيزات : 3 انواع دجاج بانية عشان متزهقيش بس هتحتاري تعملي مين فيهم
https://youtu.be/DDGTGihiLN4
⬅️⬅️تجهيزات : 4 تتبيلات دجاج مشوي خطيرة تنجزلك الاكل في وقت قياسي
https://youtu.be/xQsPZDXEddg
لو عندك يوتيوب متنسيش تشتركي عندي عشان تشوفي كل الفيديوهات الجديدة




#تجهيزات
#تحضيرات
#أكلات
#شاورما

26/02/2023

الثلج كان السبب في ابتكار المكرونة بالبشاميل, لكن ازاي؟ و ليه سميت على اسم واحد مش هو اللي عملها؟ كان يا مكان في فرنسا زمان كان اللبن يسهل فساده و يقال ان ربات البيوت كانوا لا يستخدمن اللبن في الطبخ كمكون أساسي لأنهم كانوا لا يثقون في بائعي اللبن في ما قبل القرن السابع عشر. كان هناك سر لفساد اللبن وهو أنه لا يوجد ثلاجات لحفظ اللبن. لكن البلاط الملكي و الطبقة العليا كان لهم طرق لحفظ اللبن.. فقد كان لديهم الثلج.. في عصر ما قبل الثلاجات كانت بلوكات الثلج تقطع و تستخرج من البحيرات المتجمدة في فصل الشتاء ويتم نقلها لمخازن مخصصة لها مع وضع نشارة الخشب ما بين البلوكات لتمنعها من الانصهار, و كان الثلج يخزن في مخازن الثلج من الشتاء للشتاء التالي أي أنه يتم الاحتفاظ به لعام كامل, ليستخدمه الملك و النبلاء فقط في حفظ أطعمتهم مثل اللبن. و كان ذلك السبب في أن أثناء عصر الملك لويس الرابع عشر الشيف الفرنسي "فرانسوا بيير لا فارين" شيف للبلاط الملكي و للمحكمة ومكتشف ما يسمى الأطباق العليا ابتكر صوص البشاميل عن طريق عمل ما يسمي الرو و هو اضافة الدقيق إلي الزبد المسالة بنفس الكمية و طبخهم ثم اضافة اللبن لهم ليتكون صوص البشاميل و لينكهه بالملح و جوز الطيب فقط.. عام 1651 نشر الشيف فرانسوا اول وصفة لصوص البشاميل في كتابه المسمى "الطهي الفرنسي الحقيقي" و سمي الوصفة باسم رئيسة في العمل, رئيس الخدم "الماركيز لويس دي بشاميل" كنوع من التملق لكي يبقى على مركزه كشيف في البلاط الملكي, و هذا الكتاب كان موجه للطهاة المحترفين و يحتوي هذا الكتاب على اول وصفة لكلا من شوربة ثمار البحر و الميلفاي و صوص الهولنديز و فيه اول استخدام لمصطلح "البوكيه جارنيه" المعروف إلي يومنا هذا. صلصة البشاميل في المطبخ الفرنسي تعد واحدة من "الصلصات الأم/الكبيرة" الخمس و من خلالها يتم عمل صلصات أخرى تسمى ب"الصلصات الأبنة/الصغيرة" و تلك الصلصات الأم هن البشاميل, الهولنديز/الهولندية, صلصة الكريمة البيضاء, صلصة اسباجنول/الإسبانية, و صلصة الطماطم. يوجد اقاويل ان صلصة البشاميل ليست فرنسية الأصل بل إيطالية الأصل لأن كان هناك صلصة شبيه جدا بها في توسكاني بإيطاليا في القرن السادس عشر واسمها "صلصة الكولة" بمعنى صلصة الصمغ نظرا لقوامها الثقيل نسبيا مثل قوام اللصق. لكن لا يوجد بشكل حقيقي ما يؤكد لنا بشكل قاطع أي القصتين لأصل البشاميل أصدق. أما بالنسبة للمكرونة التي نستخدمها اليوم في عمل صينية المكرونة بالبشاميل فهي "مكرونة بينا" و هي كلمة إيطالية معناها القلم و شكلها مستوحى من شكل الريشة التي كان يتم استخدامها قديما في الكتابة قبل صناعة الأقلام. و هذا النوع الإيطالي من المكرونة يناسب معظم الصوصات الثقيله مثل البشاميل, حيث يدخل الصوص لداخل قطعة المعكرونة لتعطي مذاق قوي لأي صوص تضاف إليه. أحب المصريين الطبق الملكي المكرونة بالبشاميل و لاحقا أصبحت من أكلاتهم المفضلة للأطفال و الكبار و انتشرت في الحفلات و الأعراس. اليوم من مطبخ هبه كمال أقدم لكم طريقة سهله و بسيطه جدا لعمل صينية مكرونة بشاميل لا تقاوم, مع إعطاء كل النصائح لضمان عمل صوص بشاميل لذيذ و وصف لكيفية عملها بطريقة كريمية جدا و طريقة عملها بشكل متماسك.
فيديو الوصفة علي قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب في اللينك التالي:
https://youtu.be/cgQ3QJyh7Zg
مكونات المكرونة بالبشاميل من مطبخ هبه كمال:
½ كيلو من المكرونة
1 بصل متوسط الحجم مفروم ناعم
4 م ك زيت نباتي
½ ك من اللحم المفروم
6 م ك سمن أو زبد
8 م ك دقيق
8 كوب لبن
½ كوب كريمة طهي
1/4 كوب جبن موزاريلا
ملح
فلفل اسود مطحون
2 رشة من جوز الطيب
2 رشة من القرفه
¼ م ص سبع بهارات
¼ م ص بابريكا مدخنه
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من مطبخ هبه كمال:
- يتم وضع حله علي نار متوسطة بها من 2 إلي 3 م ص ملح و كمية من الماء و عندما تغلي يضاف لها المكرونة مع الحرص علي تحريكها بملعقة خشبية في البداية لكي لا تلتصق ببعضها
- تنضج المكرونة حسب التعليمات الموجودة علي ظهر الكيس بحيث تكون ناضجه و لكن نيئة بعض الشيء لانها ستستكمل سواها في الفرن ثم يتم تصفيتها من الماء في مصفاه و الاحتفاظ بها لحين نستخدمها
- لعمل اللحم المعصج نقوم بوضع 2 م ك من الزيت النباتي في طاسة علي النار و نضيف له البصل المفروم و نقلبه ثم نضيف لها اللحم المفروم مع التحريك المستمر
- عندما يبدأ اللحم في النضج نضيف له الملح و الفلفل الاسود القرفه و جوز الطيب و السبع بهارات و البابريكا ثم يرفع اللحم عند نضجه من علي النار و يتم الاحتفاظ به لحين نستخدمه
- لعمل صلصة البشاميل الملكية يتم وضع السمن مع 2 م ك زيت في حله علي النار المتوسطه ثم يضاف لهم 8 م ك دقيق و نستمر ف يالتحريك حتي ينضج الدقيق و يصل للون ذهبي فاتح ثم نطفيء النار و نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب بمضرب سلك يدوي حتي تذوب كل التكتلات في الخليط ثم نعيد اشعال النار المتوسطه و نحرك الخليط حتي يثقل قليلا و نضيف له ملح و فلفل اسود و رشه صغيره جدا من القرفه و رشه من جوز الطيب ثم نضيف ½ كوب من كريمة الطهي او اي من البدائل المتاحه مثل القشطه, او الجبن الكريمي او بيضه نيئه بعد ضربها و تخفيفها بالقليل من اللبن و اضافتها بالتدريج مع التقليب
- يتم وضع المكرونه المسلوقه في طبق و اضاقه بعض البشاميل لها و التقليب بحيث انه اذا اردنا المكرونه كريمية جدا نضيف الكثير من البشاميل عليها و اذا اردنا متماسكه قليلا نقلل من كمية البشاميل المضاف اليها في هذه المرحله
- في قالب بايركس او صينية حجم كبير يتم وضع القليل من البشاميل في القاع و توزيعه جيدا ثم نضيف نصف كمية المكرونة و فردها دون ضغطها و اضاقه اللحم المعصج مع توزيعه في كل مكان ثم نضيف باقي كمية المكرونة ثم نضيف البشاميل علي وجه الصينية ثم نضيف علي الوجه اي من الاضافات التالية مثل الجبن الموزاريلا, او الجبن المشكل, او القليل من البقسماط, او القليل من القشطة, او بيضه مضاف لها ملح و فلفل
- تدخل فرن علي درجه حراره 200 مع اشعال الشواية حتي يحمر الوجه و نخرجها من الفرن و تقدم بالهناء و الشفاء


#رمضان
#رمضان2023 #مكرونة #البشاميل

26/02/2023

من ألذ الحلويات أصابع البقلاوه المحشية بالكنافه و المكسرات و كمان سهله و سريعه جدا
المكونات:
لفه جلاش
1/4 ك كنافه
100 جرام مكسرات
1 كوب سمن
للشربات:
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 ليمونه
1 باكت فانيليا
اشتركي الان في قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب و فعلي زر الجرس ليصلك اشعار بكل فيديوهات الوصفات الجديدة و كمان تابعيني علي الفيس بوك و الانسجرام

#رمضان
#حلويات
#جلاش
#كنافه

26/02/2023

أسرع و أطيب أكله كاملة في نصف ساعة, سهله, مغذية, و متكاملة تتحضر في وقف قياسي للمستعجلين في حله واحدة .... الأرز بالعصاج و الخضار >>>
https://youtu.be/ocClUu0VOU8

25/02/2023

مكونات ام علي من مطبخ هبه كمال:
باكيت رقائق باف باستري 10 شرائح
1 كيلو لبن
علبة قشطة
فانيليا
1 كوب سكر
¼ م ص القرفة
مكسرات
زبيب
جوز هند
2 م ك سكر بودر


يمكنك مشاهدة الوصفة مصورة بالتفصيل على الرابط التالي:
https://youtu.be/8wwpi2UGLho

طريقة ام علي من مطبخ هبه كمال:
- تقطع رقائق الباف باستري على شكل مربعات صغيرة و يتم تخريمها بالشوكة و ترص في صينية وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 حتى تكون مقرمشة و متعطشة لشرب اللبن
- يتم تكسير المكسرات المتوفرة
- يتم تسخين اللبن و يضاف له السكر حسب التذوق و القليل من الفانيليا
- يتم تحضير طاجن او قالب بايركس و تكسر شرائح الباف بيستري بداخله و يضاف عليها المكسرات و الزبيب و القليل من جوز الهند و القرفة
- يتم صب اللبن علي الباف بيستري حتى يغطي كمية الباف بيستري
- يتم تخفيف القشطة بالقليل من اللبن و ضربهم سويآ و صبها على وجه الطاجن
- يتم رش القليل من السكر البودر على الوجه من أجل الحصول على اللون الذهبي الجميل والطعم اللذيذ لأم علي
- تدخل فرن على درجه حراره 200 على الرف الوسط مع إشعال الشواية حتي تحصل علي لون ذهبي متكرمل على الوجه
- يمكن استبدال الباف بيستري بالملفاي, او الخبز الفينو أو الكرواسون بعد تحميرها في الفرن, يمكن استخدام الرقاق آو الجلاش بعد تحميرهم في الزيت
- يمكن استبدال القشطة المعلبة بالقشطة الطبيعية أو كريمة الحلويات أو كريم شانتيه أو البشاميل الحلو
- يمكن استبدال المكسرات بالسوداني أو الاستغناء عنها
- يستحب أن تقدم أم على دافئة ويمكن إضافة الشيكولاتة لها كتغيير, و بالهناء و الشفاء

22/02/2023

المكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيز الإيطالية الشهيرة بطريقة شهية جدا
🔴 فيديو الوصفة في اللينك التالي:
https://youtu.be/LtHvsQyPpyk
💥 مقادير المكرونة بولونيز من مطبخ هبه كمال:
½ ك لحم مفروم
½ ك معكرونة اسباجتي
1 بصل مفروم
1 جزر مفروم
3 فص ثوم مفروم
2 م ك كرفس مفروم
3 م ك صلصة طماطم
1 لتر عصير طماطم
1 ½ كوب ماء
ملح
½ م ص فلفل اسود
½ م ص 7 بهارات
½ م ص بابريكا مدخنة
¼ م ص كمون مطحون
1 م ص سكر
3 م ك زيت زيتون
💥 طريقة عمل المكرونة بلونيز من مطبخ هبه كمال:

يتم وضع الماء المغلي في حله علي نار متوسطة و علية 3 م ص ملح و ½ ك من المعكرونة الاسباجتي و يقلب و يترك لتنضج المعكرونة. ثم تصفي من الماء و تترك لحين الاستخدام
يتم وضع زيت الزيتون في إيناء علي النار المتوسطة و يضاف له البصل و يقلب ثم يضاف السكر لكي يتكرمل و يعادل حموضة الطماطم التي ستضاف فيما بعد. ثم نضيف الثوم و الجزر و الكرفس مع التقليب و يضاف اللحم و يقلب إلي ان ينضج
تضاف البهارات علي اللحم و صلصة الطماطم و تقلب ثم يضاف عصير الطماطم و الماء و يقلب و يترك ليتسبك علي نار هادئة
تحضر الصلصة و توضع علي المكرونة في اطباق التقديم او بعد تقليبة معها علي النار ثم يقدم بالهناء و الشفاء

🔴 اشتركوا في قناة اليوتيوب في اللينك ده ❤️>>>>
https://www.youtube.com/channel/UC7dYksQrbx8RQ8Ch6jBCvvQ


#طماطم
#البولونيز

21/02/2023

🔴🔴🔴ده تجميع للوصفات التحضيرية لشهر رمضان الكريم من تتبيلات لحم مفروم و كفته لحم بانواعها زي المشويه و المقليه و علي البخار و البانيه و تتبيلات دجاج للشوي و تتبيلات بانية مختلفه و شيش طاووك و شاورما دجاج و فيليه دجاج مشوي و كفته دجاج للشوي و بانية
⬅️⬅️⬅️ و هذه بعض الافكار لتجهيزات اخري لمن لديها الوقت الكافي ⬅️⬅️⬅️
🔴 بامكانك تحمير بعض الشعرية و لسان العصفور و الاحتفاظ بهم لتسهيل عمل الشوربة و الارز.
🔴 يمكن تسوية كمية من الفول و تقسيمها علي اكياس و الاحتفاظ بها في الفريزر
🔴 تجهيز البعض من عجينه الطعميه و تقسيمها و تخزينها في الفريزر
🔴 عصر و تسبيك الطماطم جزء للمكرونة و حزء للطبيخ
🔴 الاحتفاظ بثوم مفروم
🔴 تجهيز كمية من البصل المفروم و مشوح في القليل من السمن و تفريزه
🔴 تقشير و تقطيع بعض الخضراوات و تفريزها
🔴 يمكنك عمل كمية من صلصة البشاميل و تفريزها بعد ان تبرد
🔴 تجهيز لحم عصاج
🔴 تحضير شربات الحلويات و الاحتفاظ به في الثلاجه
🔴 حشو القطايف و تفريزها
🔴 اذا كان لديكي الوقت الكافي و المكان الكافي في الفريزر يمكنك تجهيز بعض الصواني بعد تسويتها و بعد ان تبرد و الاحتفاظ بها في الفريزر
🔴 الكفت و مصنعات اللحوم و الدجاج هي طريقك للتوفير فيهم, بامكانك فرم اللحم و زيادتة بالخبز المطحون او البقسماط و مع البهارات و الاستعانة بالله من ايدك هتكون طعمها خطير
🔴 كفتة الارز سوبر موفرة و محبوبة في نفس الوقت و سهل الاحتفاظ بها بعد التحمير في الفريزر و تجهيز اكله بها في خلال دقائق

⬅⬅⬅⬅روابط فيديوهات التجهيزات
تجهيزات رمضان: 4 انواع كفته لحم تكفي اكثر من شهر بتتبيله واحده بس
https://youtu.be/I2WRmq0wL8s
تجهيزات رمضان: عصاج اللحم المفروم للمبتدئين و طريقة سهله لتفريزه
https://youtu.be/NjaG2Zq6qPM
تجهيزات رمضان: 2 نوع كفتة دجاج.. بانية و مشوية بطريقة سهله, اقتصادية, لذيذة, و شهية
https://youtu.be/CilYbYpf7QM
تجهيزات رمضان: 2 حشوة جديدة للسمبوسك و طريقة لف سهله جدا مبتفكش
https://youtu.be/RUK6Usknygo
تجهيزات رمضان: تتبيلة شيش طاووك مبتكرة و لذيذة و طعمه جدا للشوي السريع
https://youtu.be/CEBztu0ELEw
تجهيزات رمضان: تتبيلة دجاج فيلية للتفريز و للشوي السريع
https://youtu.be/F7wQu5MUXC4
تجهيزات رمضان: معجنات بدون عجن سهله جدا بحشو لذيذ جدا و شكل خطير
https://youtu.be/5o7f_DlP458
تجهيزات رمضان: تتبيلة شاورما دجاج وهمية عشان تعملي احلي سندوتشات شاورما في اقل من 1/2 ساعه
https://youtu.be/RKVyPFIu36E
تجهيزات رمضان: 3 انواع دجاج بانية عشان متزهقيش بس هتحتاري تعملي مين فيهم
https://youtu.be/DDGTGihiLN4
تجهيزات رمضان: 4 تتبيلات دجاج مشوي خطيرة تنجزلك الاكل في وقت قياسي
https://youtu.be/xQsPZDXEddg
الكوردون بلو المظبوط بخطوات سهله و بسيطه و طعم خطير
https://youtu.be/fLRWwtilYJ8
ناجتس دجاج سهله جدا بمكونين فقط بطعم ينافس المطاعم و تحدي, و كمان برجر الدجاج المقلي الخطير
https://youtu.be/9V5Nq4KvIQE
الشاورما التركية الخطيييره باللحم و بالدجاج يعني بإختصار الدونر كباب
https://youtu.be/f0V7gzmH_5k
الاسكالوب بانية كما يجب ان يكون, مقرمشة و متماسكة من الخارج و البفتيك طري و مستوي جدآ من الداخل
https://youtu.be/seymQCAe95M
لو عندك يوتيوب متنسيش تشتركي عندي عشان تشوفي كل الفيديوهات الجديدة

#تحضيرات
#تجهيزات
#كفتة
#دجاج
#لحم
#ناجتس
#شورما
#شي
#مشوي
#شوي
#اسكالوب
#رمضان

#رمضان2023

19/02/2023

لو استفدتي اي حاجه من صفحتي ممكن تعملي لايك او كومنت علي البوستات لو سمحتي؟ بيه تقدري تساعدي ان البوست يوصل لعدد اكبر لان للاسف الريتش واقع يعني البوست اللي بكتبه مش بيوصل غير لأقل من ١% من المتابعين و شكرا

19/02/2023

سافر رجل إلي بلد جديد فوجد القرود تعيش في الشوارع وسط البشر, الافيال تستخدم في نقل البضائع, الابقار تتجول حره في الطرقات و من الممنوع اعتراضها او ذبحها, و الناس يأكلون طعام ذو الوان جميلة و رائحه لذيذه و طعم يبدو شهي, عندما سألهم الرجل "ماذا تأكلون؟" قالوا "كاريل" فقال الرجل "ماذا؟" فقاوا له "كااريه" فقال الرجل "اظن انكم قلتم كاري... اعطيني طبق منه فإنه يبدو شهي جدا". فعلا كلمة كاري هي كلمة تم سماعها بالخطأ. في الهند توجد اكثر من 22 لغة و لكن كلمة كاري ليست موجودة في أيآ منهم, و الغريب ان كلمة كاري موجودة في اللغة الانجليزية بالرغم من انها تشير إلي أكله هندية و سنعرف سويا السبب لاحقا. في المطبخ الهندي الاصلي اي خليط للبهارات يسمي "ماسالا" مثل "تكا مسالا" و "جرا مسالا" و يتم تحضيره في المنزل عن طريق دق الاعشاب و البهارات بشيء مثل الهاون او المدقة ثم يخفف الخليط بعد ذلك بالخل او بالماء و يستخدم لتنكيه الارز و كان يستخدم قبل قدوم الأوروبيين للهند بحوالي 4000 عام. في بدايات القرن ال16 احتلت البرتغال منطقة غوا في الهند و وجد البرتغاليون ان الهنود يأكلون أطعمة غنية بالصلصة و الاعشاب و اسمها يشبة كلمة كاري, و اختلف هذا الخليط من منطقة لاخري و من ديانة لاخري. احتل الانجليز الهند بعد البرتغال و احب الانجليز جدا طبق الكاري, فأعد التجار الهنود في القرن ال18 نسخه من خليط الكاري باستخدام مزيج من البهارات المطحونة, و ليصبح من بعد ذلك من السهل لاي شخص صنع طبق الكاري الهندي باستخدام هذا المسحوق و بهذه الطريقة تم انتشار الكاري في انجلترا و لتصبح كلمة كاري كلمة مدرجه في اللغه الانجليزية بالرغم من ان مسحوق الكاري اصله هندي. من بعد ذلك انتشر الكاري في العالم كله و احبته كل الشعوب. لكن ما هي مكونات مسحوق الكاري السحري الذي يعجب كل من يتذوقة في انحاء العالم؟ الكاري هو خليط من البصل و الزنجبيل و الثوم بالاضافة للحبهان و القرفة و القرنفل و الكزبرة و الكمون و الشمر و الحلبة و حبوب المستردة و الفلفل الاسود و الاحمر و الكركم و قد يضاف له احيانا اوراق من شجرة الكاري. لمسحوق الكاري ايضا فوائد عديدة لانه مضاد للالتهابات و خافض للكولسترول و يقلل ضغط الدم المرتفع و يقلل من فرص التعرض لامراض القلب و يقي من السراطانا لاحتوائه علي الكركم و هو مضاد للاكسدة و يحسن من صحة الجهاز الهضمي, و بالرغم من ذلك فلا يجب الافراط في تناوله للاشخاص الطبيعيين و يجب استشارة الطبيب قبل ان يتناوله المرضي او بجانب اي ادوية اخري. احب الشعب المصري بهار الكاري بشدة و اصبح موجود في الكثير من المطابخ المصرية. و اليوم من مطبخ هبه كمال اقدم لكم طريقة عمل طبق هندي اصلي لا يمكن مقاومتة و هو معروف و مشهور حول العالم و هو الدجاج بالكاري و سأقدمة لكم بطريقة سهله و مكونات بسيطة جدا.
اشتركي الان في قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب و فعلي زر الجرس لتصلك كل الفييوهات الجديدة و تابعيني كمان علي الفيس بوك و الانستجرام
الطريقة في الفيديو علي اللينك التالي⬅⬅⬅
https://youtu.be/GVCAyBZ3bK0
مقادير الدجاج بالكاري من مطبخ هبه كمال:
1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
4 فص ثوم مقطع صغير
قطعه صغيرة من الزنجبيل الطازج مقطع صغير جدا
2 بصل حجم كبير مقطع صغير
½ م ص سكر
1 م ك صلصة طماطم
3 طمام متوسطة معصورة
1 م ك زبدة
زيت
ملح
فلفل اسود
3 م ص كركم
3 م ص مسحوق كاري
½ قطعه م مرقة الدجاج او ½ كوب شوربة
½ كوب زبادي
½ كوب لبن
½ كوب كريمة طهي
طريقة عمل الدجاج بالكاري من مطبخ هبه كمال:
- يتم وضع 1 م ك زبدة و 2 م ك زيت في طاسة علي نار عالية و يتم وضع نصف كمية الدجاج و اضافة ملح و فلفل اسود عليها و تشويحها سريعا ثم اخراجها و هي نصف ناضجه
- يتم وضع باقي كمية الدجاج في الطاسة و تكرار نفس العمليه ثم رفعهم في طبق
- يتم وضع البصل و اضافه 1 م ك زيت له حسب الاحتياج و نستمر في التقليب إلي ان نحصل علي لون فاتح للبصل ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نضيف السكر و نقلب
- نضيف للبصل الصلصة و تشوح ثم نضيف عصير الطماطم و الكركم و نتركها لتتسبك
- يضاف للخليط مسحوق الكاري و يقلب ثم نضيف الدجاج و المرقة الفورية و ½ كوب ماء مغلي و نترك الدجاج حتي ينضج بالكامل ثم نضيف كريمة الطهي و الزبادي و اللبن و تترك لتغلي ثم تقدم
- يمكن استبدال كريمة الطهي بالمزيد من الزبادي اذا اردنا الوجبه خفيفة او استبدال الزبادي و اللبن بالمزيد من كريمة الطهي لاعطاء الوجبه دسامه لذيذه و تقدم بعد تزيينها باضافه اوراق الكزبرة الطازجه و بالهناء و الشفاء

#كاري

17/02/2023

الكوب منه يساوي كوب زبده و ال٣ معالق منه تساوي بيضة كامله في بعض الوصفات و عندما يتم ضربه بشده يتحول قوامه لقوام مماثل لقوام بياض البيض المخفوق و هو أيضا بروتين فما هو؟
حد يعرف ان في بديل للبيض و الزبدة طبيعي و اقتصادي جدا و موجود في كل بيت تقريبا و كمان بنرمي جزء منه لان مش عارفين قيمتة😲!!! صتتصدمي لما تعرفي ايه هو البديل ده...
براونيز خطيرة 😋بدون زبدة أو بيض 👌👌بمكون بديل اقتصادي السر و الوصفة في اللينك ده ⬅⬅⬅
https://youtu.be/-k5SAYzPnsQ
البديل للبيض و الزبدة ده بيستخدم في بعض وصفات الحلويات مش كلها و البراونيز هي واحدة منهم.
اشتركي الان في قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب

#براونيز

17/02/2023

المقلوبة الفلسطينية اللذيذه باللحم و الباذنجان بطريقة سهله و مظبوطه.
أشتركوا في قناتي علي اليوتيوب مطبخ هبه كمال لتجدوا وصفات سهله و بسيطه جدا ستنال اعجابكم.
https://www.youtube.com/channel/UC7dYksQrbx8RQ8Ch6jBCvvQ
لمشاهدة طريقة مميزه لعمل العرق الروستو
https://youtu.be/tWOSjnoGBgk
لمشاهدة وصفة سهله لكباب الحله
https://youtu.be/esfEb6bVWVY
لمشاهدة وصفة كفتة الحاتي الاصلية في البيت
https://youtu.be/CbRZRZYINv4
لمشاهدة طريقة سهله لعمل برجر المطاعم
https://youtu.be/iYvnKqBmFA4
Music from https://www.bensound.com

17/02/2023

🔴الكوردون بلو المظبوط بخطوات سهله و بسيطه و طعم خطير🥰
المكونات:
1/2 ك فراخ فيلية
ماء بصل
ملح
فلفل
كارى
بهارات فراخ
شرائح رومي مدخن
شرائح جبن شيدر
2 بيض
1 كوب بقسماط
1 كوب دقيق
زيت للقلي
خلل اسنان
🔴الطريقة في الفيديو ⬅⬅⬅
https://youtu.be/fLRWwtilYJ8

#رمضان

#رمضان2023

#دجاج

16/02/2023

اعملي شوربة كريمة الماشروم في 5 دقائق لذيذه و مغذية جداا
https://youtu.be/atcwRpML9U0
المكونات:
ماشروم طازج
1 كوب لبن
1 كوب كريمة طهي
1 كوب شوربة
1 بصلة مفرومة
1 م ص زبدة
1/4 م ص زعتر بري
1/4 م ص ريحان مجفف
1/4 م ص روز ماري مجفف
1 م ك دقيق

#رمضان

15/02/2023

😍من المبهر انه يعتقد البعض أن البسكويت متواجد منذ العصر الحجري الحديث حيث كان يتم خبزه على الحجارة. لكن أصل كلمة بسكويت يعود إلي الكلمة الإيطالية بيسكوتي و تعني الكعك الصغير المحلي, و للكلمة أيضآ جَزُور لاتينية تعني المخبوز مرتين. تطورت طريقة صنعه على مدى العصور و أيضا تنوعت مكوناته. اليوم أقدم لكم وصفة حديثة جدا لعمل البسكويت و هي بسكويت حبيبات القهوة اللذيذه جدا, إذ انه يحتوي علي القهوة سريعة الذوبان مع الشيكولاتة و الناتج هو طعم الموكا. له شكل مميز جدا لأن يشبه تماما شكل حبوب القهوة, يستحب تناوله مع كوب من القهوة أو الشاي. طريقة عمله سهله جدا و اقتصادية حيث أن كوب واحد من الدقيق يكفي لعمل 45 قطعة من البسكويت. أشتركي الان في قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب و فعلي زر الجرس لتصلك كل الفيديوهات الجديدة
فيديو بسكويت حبيبات القهوه من مطبخ هبه كمال ⬅⬅
https://youtu.be/lZSWk42zq44

🔴المقادير:
1 م ك قهوة سريعة الذوبان
2 م ك لبن
½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفه
½ كوب سكر بودرة
1 صفار بيض
¼ م ص فانيليا
1 كوب دقيق
1/8 م ص بيكنج بودر
2 م ك نشا
1 ½ م ك كاكاو بودر غير محلى

🔴الطريقة:
- تذاب القهوة سريعة الذوبان في اللبن
- تخلط الزبدة مع السكر في وعاء أخر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي
- يضاف لخليط الزبدة و السكر صفار بيضة و القليل من الفانيليا و يخفق جيدا
- يضاف له خليط القهوة سريعة الذوبان مع اللبن المعد سابقا و يستكمل خفقه حتى الامتزاج
- يضاف للخليط 1 كوب دقيق و القليل جدا من البيكنج بودر و النشا و الكاكاو بعد أن يتم نخلهم جيدا
- يخلط جيدا باستخدام ملعقة مسطحة ثم يتم استخدام اليد لاستكمال عملية الخلط لجميع المكونات حتى نحصل على قوام متماسك لخليط البسكويت
- في حالة عدم تماسك الخليط يتم تغليفها و حفظها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى يتماسك
- يشكل الخليط على شكل اسطواني ثم يقطع بالسكين قطع صغيرة متساوية في الحجم
- باستخدام كف اليد تشكل كل قطعة على شكل كرة ثم تشكل علي شكل اسطواني ثم يتم شقها بالسكين طوليآ شق ظاهري بسيط لكي نحصل على شكل حبيبات القهوة
- توضع حبات البسكويت في صينية فاتحة اللون مدهونة بالقليل من الزيت النباتي و على مسافة متباعدة قليلا من القطع الأخرى
- تخبز في فرن موقد مسبقا علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الرف الأوسط
- يتم إخراجها من الفرن وتترك لكي تبرد تماما ثم تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة و بالهناء و الشفاء

Coffee bean cookies



لمزيد من الوصفات اشترك الان في قناة مطبخ هبه كمال علي اليوتيوب و فعل زر الجرس ليصلك كل الفيديوهات الجديدة

لمزيد من وصفات الحلويات ⬅⬅⬅
https://youtube.com/playlist?list=PL9Q95xnIqjlSMj4_DIGch80BAuWza6pH7