27/03/2023
Корейка теленка с мятым картофелем и соусом Али-олио
📋 ИНГРИДИЕНТЫ:
🔹 Корейка теленка – 200 г
🔹 Картофель – 150 г
🔹 Чеснок – 3 зубчика
🔹 Перец чили – 1 штука
🔹 Очищенные семена тыквы – 30 г
🔹 Петрушка – 10 г
🔹 Розмарин – 10 г
🔹 Оливковое масло – 60 мл
1 Картофель заворачиваем в фольгу, предварительно полив оливковым маслом и посыпав свежим розмарином.
2 Корейку смазываем оливковым маслом и обжариваем на гриле до прожарки medium rare-medium. Разрезаем пополам и обваливаем в молотых семечках тыквы.
3 Разогреваем оливковое масло. Добавляем рубленый чеснок, петрушку и немного чили.
4 Картофель немного разминаем вилкой и обильно поливаем соусом. Рядом выкладываем корейку. Все солим и перчим.
#Основныеблюда #Европейскаякухня
