08/07/2023
Огуречный суп с мятой
📄 Потребуется:
✅ Йогурт - 500 мл
✅ Огурцы - 1 кг
✅ Лимон - 1 штука
✅ Свежая мята - 50 г
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Сливки - 250 мл
✅ Соль - по вкусу
✅ Белый винный уксус - 3 столовые ложки
✅ Молотый черный перец - по вкусу
1 - Огурцы очистить от кожуры и покрошить их в глубокую миску.
2 - В ту же миску влить содержимое упаковок с натуральным, без всяких вкусовых добавок, йогуртом, оборванные с веточек мяты листья, чеснок, добавить три ложки винного уксуса и натереть цедру одного лимона. Лимон без цедры можно употребить по любому другому адресу, где есть нужда в лимонном соке.
3 - Вооружиться погружным блендером и за несколько минут с его помощью превратить собрание огурцов, молочных продуктов, цитрусовых и всего остального в однородную гущу приятного зеленоватого оттенка. Это база супа.
4 - Теперь ее надо смешать уже не при помощи блендера, а вручную, венчиком, с нежирными сливками. Посолить, поперчить, а перед подачей посыпать мелко нарубленной мятой.
#Супы
