07/06/2021
Ayam masak merah cara kenduri kahwin..
Ayam seekor, gaul garam kunyit n goreng dulu jgn garing sgt
Bahan blend
Cili kering 2 genggam, akk cmpur dgn cili kering tk pedas (rebus dulu )
Bwg besar 1 stgh bij
Bwg putih 6-7 ulas
Halia stgh ibu jari
Belacan stgh ibu jari
Buah tomato size besar 2 biji
Bahan tumis
Tiga sekawan
Bwg besar sebiji hiris2
Serai 1-2 btg titik kan
Daun pandan 4-5 helai kerat atau simpul
(wajib ada)
Cara memasak
Cedok minyak dr goreng ayam td dlm 3 senduk
Tumiskan dulu bahan tumis hingga semua layu , kemudian tuangkan bahan blend
Tumis hingga bahan2 menggaring dan pecah minyak..
Agak2 nmpak kurang miyak, tambahkan lagi sikit2..
Lepas dh garing, tambahkan gula, garam dan perasa
Kemudian tuangkan sesenduk susu cair
Biarkan pecah minyak lagi sekali, tambah air kalau terlalu pekat
Dh cukup rasa dn sebati, last masukkan ayam goreng gaul sekata
Taburkan hirisan bwg besar
Kecilkan api, tutup sekejap kuali biarkan ayam mereneh dgn sambal..
Siap tuk dihidangkan..
Silakan mencuba..😊
kredit: Nor Haidah Md Said
