11/02/2023
Песочный пирог с лимонной начинкой
📝 Ингридиенты:
🔸 Топленое масло 100 г
🔸 Сахарная пудра 50 г
🔸 Пшеничная мука 170 г
🔸 Куриное яйцо 2 штуки
🔸 Сахар 100 г
🔸 Лимонная цедра 1 столовая ложка
🔸 Лимонный сок 2 столовые ложки
1 - Мягкое сливочное масло смешать с 40 граммами сахарной пудры, взбить миксером до однородности. Добавить 150 грамм муки, продолжать взбивать.
2 - Собрать тесто руками в комок и выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Распределить тесто в форме, делая небольшие бортики по краям.
3 - Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.
4 - Приготовить лимонную начинку. Два яйца смешать с сахаром, взбить миксером до пышности и плотности, добавить цедру лимона, лимонный сок и 20 грамм муки, перемешать. Вылить начинку на готовую основу и поставить в духовку на 20–25 минут.
5 - Остывший десерт вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
#Выпечкадесерты #Американскаякухня
