04/06/2023
Мург-махани
📝 Ингридиенты
✅ Куриные бедра — 200 г
✅ Сливочное масло — 7 г
✅ Кешью — 40 г
✅ Репчатый лук — 10 г
✅ Сливки 35%-ные — 20 мл
✅ Молоко — 10 мл
✅ Мит-карри-масала — по вкусу
✅ Сахар — 2 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Куркума — по вкусу
✅ Листья пажитника — по вкусу
✅ Томатное пюре — 50 г
✅ Зелень — по вкусу
✅ Гарам-масала — по вкусу
1. Мелко нарезать и обжарить репчатый лук. Кешью с молоком и половиной сливок пробить в блендере. Смешать в сковороде лук и массу из кешью, добавить соль, сахар, мит карри масалу, куркуму, пажитник, томатное пюре и специи гарам-масала. Поставить томиться на плиту минут на 10.
2. Отдельно обжарить нарезанную небольшими кусками курицу. Готовую курицу смешать с соусом, добавить сливки и мелко нарезанную зелень.
#Основныеблюда #Индийскаякухня
