22/06/2022
Авокадо c клубничной сальсой
📃 Потребуется
▶️ Перец чили 1 штука
▶️ Клубника 200 г
▶️ Репчатый лук 0.5 штуки
▶️ Кинза 2 столовые ложки
▶️ Сок лайма 0.5 чайные ложки
▶️ Соль 0.25 чайные ложки
▶️ Сахар 0.5 чайные ложки
▶️ Кукурузные лепешки 6 штук
▶️ Авокадо 2 штуки
▶️ Растительное масло 50 мл
1 - Надев резиновые перчатки, очистите перец от семян и мелко нарежьте.
2 - В миске смешайте перец с клубникой, мелко нарезанным луком, листьями кинзы, соком лайма, солью и сахаром. Это можно сделать заранее и, прикрыв, оставить охлаждаться.
3 - Положите лепешки одна на другую и разрежьте пополам. Затем нарежьте лепешки поперек соломкой. Подогрейте масло в сковороде на среднем огне, чтобы оно стало горячим, но не начало дымиться. Разделите лепешки на три порции и жарьте примерно тридцать секунд, пока соломка не станет золотой и хрустящей. Затем перенесите на шумовке на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
4 - Разрежьте авокадо пополам, очистите кожуру и удалите косточку. Нарежьте каждую половину вдоль на шесть клиньев и разложите в форме веера на четыре салатные тарелки.
5 - Вылейте клубничную сальсу поверх авокадо, а рядом насыпьте хрустящую соломку.
#Выпечкадесерты #Мексиканскаякухня #Веганскаяеда
